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位於明洞的三金專賣關於泡菜的料理,其中三金最有名的就屬泡菜燉豬肉,三金的泡菜和一般店家泡菜稍微有些不同,這裡的泡菜需要發酵三~四個月算是泡菜中較為成熟且酸度較高....

這裡的泡菜燉豬肉김치찜是以發酵較久的泡菜+豬肉一起燉煮而成,豬肉軟嫩泡菜經由煮過後酸度也降低,泡菜燉豬肉和一般我們吃的泡菜鍋不太相同,泡菜燉豬肉湯汁較少但湯汁較濃郁.

泡菜燉豬肉的吃法
拿起一片泡菜將豬肉片捲進泡菜片中,即可食用!
部分商店的泡菜燉豬肉,還可以加入拉麵進去煮!

三金除了泡菜燉豬肉有名外,泡菜蛋捲和泡菜+烤五花肉也是很著名的,但需要特別注意的這裡的泡菜不像一般烤肉店的泡菜可以放在烤盤上烤(當然要放上去也沒關係)店家特別推薦就是將烤好的五花肉夾一片成熟泡菜(酸度較高)包生菜一起吃味道會比較好!


三金怎麼去?四號線明洞站六號出口往CAFE PASCUCCI斜對面巷子直走約五分之內即可到達
三金www.samkim.co.kr

三金哪裡有?明洞 / 鍾閣 / 江南二號店

김치찜 泡菜燉豬肉

모듬한판 綜合烤肉盤

김치찌개 泡菜鍋

꽁치 김치찌개 白帶魚泡菜鍋

김치참치찌개 泡菜鮪魚鍋

김치막국수 泡菜冷麵
 
김치계란말이 泡菜蛋捲(日式捲蛋)

김치전 泡菜煎餅