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January 25, 2008

麵包機  土司專用粉



不知道大家使用麵包機做出來的口感如何,常遇到的問題不外乎皮太厚,內部組織粗糙,保存不易。

想廣邀各方英雄豪傑,請把問題PO上來。





免費提供麵包預拌粉,50人次,來測試成品品質。 有興趣的朋友,請將遇到的問題,跟使用的品牌,PO給我,也同時請將麵包機上的建議配方跟機器上的標準設定時間一併提供。



預拌粉使用方法: 只要預拌粉粉加水放到麵包機內即可。 
預拌粉可以提供 穩定的成品品質,跟最簡易的操作方法。

自行搭配材料的問題:一般在烘焙材料行買的麵粉,不容易得知是否適合     土司製作。 對於麵粉的蛋白質含量,吸水性,攪拌性質也不易確定下,相對造成土司成品的品質不穩定。

麵粉國家標準
http://blog.yam.com/hmpeng/article/13554490

關於烘焙配方的重要性請參考

白粉的秘密
                 http://blog.yam.com/hmpeng/article/10628077
                                 
                            





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留言 (16筆)
16.
☆告別中途消除性交後的疲勞感*縮短性間歇時間,疲軟以及早洩現象

☆原裝偉哥、壯陽藥品、持久液、春藥性藥品、快速催眠水、威而鋼

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覆製網址http://www.yam8.com
 
noeliaangle 於 Jun 25, 2014 留言 |
15.
留言,回應是一種友情..惜緣之..隨緣之..

 
林明輝 於 Oct 14, 2010 留言 |
14.
你好....安安

 
夏希昇 於 Sep 30, 2010 留言 |
13.
感謝分享~

 
陳韻芷 於 Sep 11, 2010 留言 |
12.
看你的部落格很開心

 
劉怡峰 於 Aug 21, 2010 留言 |
11.
How do you do?

 
方貞婷 於 Aug 19, 2010 留言 |
10.
粉高興認識妳^^

 
鄭佳芳 於 Aug 17, 2010 留言 |
9.
感謝分享~

 
黃青松 於 Aug 17, 2010 留言 |
8.
感謝分享~

 
林彥安 於 Aug 16, 2010 留言 |
7.
您好:我是愛吃麵包的做麵包菜鳥小姐,因為每天早午餐都吃麵包,所
以決定買一台麵包機來自製麵包,也想向您索取預拌粉,拿免費的不好
意思,我也願意送您自種的香草茶喔~
 
kate 於 Jun 8, 2010 留言 |
6.
此篇為私密留言
yan 於 Jan 26, 2010 留言 |
5.
我有興趣,想索取預拌粉,請與我郵件聯絡,謝謝
 
Vivian 於 Mar 17, 2009 留言 |
4.
很有興趣您的土司預扮粉,因為我老做出殼硬內黃且不夠細緻,想試用您的配方好嗎

 
Jan 於 Jan 8, 2009 留言 |
3.
我的理想麵粉是未漂白的全穀類 那裡可以訂 如果想開一個創意健康麵包公司 是不是有理想的供應商呢
Thanks
sunNYC
 
ecolore 於 Dec 25, 2008 留言 |
2.
請問:可以索取吐司預拌粉嗎?我的麵包機是國際牌SD-BM101謝謝
 
Sherry 於 Nov 12, 2008 留言 |
1.
此篇為私密留言
wendy 於 Jun 10, 2008 留言 |
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