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April 19, 2006
甜燒餅雖然是燒餅,但做法卻和咖哩餃或蛋黃酥類似,而且是用豬油做的。我把它改用沙拉油做,雖然酥度上差了一點,但是家人的健康重要──現代人肉吃得多,無論大人小孩,還是別再多吃硬脂肪的好,即使改用植物性白油,雖不含膽固醇,卻含有大量飽和脂肪酸,一樣有礙健康。

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April 18, 2006
April 18, 2006
April 9, 2006
April 1, 2006
曾有一位主持人邀我上節目,教波蘿麵包的做法,我當時懷疑為何要教這種便宜、隨處可以買到的平凡食物?--沒想到卻大受歡迎。


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November 19, 2005
November 3, 2005

8或9吋環狀蛋糕一個
 



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November 3, 2005



上圖是二人份的韓式石鍋,這種石鍋可以烤出美味的鍋巴!



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October 30, 2005
製作基本冰淇淋時,在即將攪拌完成時,可以加入各種好吃的材料,就會變成不同口味的冰淇淋;牛奶或糖也可以用其它材料代替,都非常值得嘗試。 

暑假裡天天實驗不同口味的冰淇淋,再請家人朋友提供意見,真是好玩──不過最開心的當然是家人朋友囉!當然,最捧場的幾個,身材也多少走了樣!


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October 29, 2005
冰淇淋的基本做法就是把濃甜的奶類急速冷凍,變成冰涼柔細人見人愛的美食,所以,冰淇淋是否好吃就只有兩個條件:好的原料,和急速冷凍。

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October 12, 2005

好吃的糖心滷蛋,蛋白像滷蛋一樣香Q有味,但比較軟嫩,蛋黃則半生不熟,不像一般滷蛋蛋黃般乾澀難吞,所以非常受歡迎。 
 



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September 29, 2005
September 25, 2005
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