常用冰沙機配方
|
芒果冰沙
鳳梨冰沙
水蜜桃冰沙
|
一、碎冰塊250克
二、果肉250克
(芒果用1個半斤多的中型愛文)
(水蜜桃用罐頭製品(連汁取用))
三、濃糖水60克(1/4杯)
|
|
草莓冰沙
奇異果冰沙
|
一、 碎冰塊250克
二、 果肉200克
(草莓約10個、奇異果約2個半)
三、 濃糖水100克
|
|
百香果冰沙
柳橙冰沙
藍莓冰沙
|
一、 碎冰塊300克
二、 果肉50克
三、 市售果汁100克
四、 濃糖水100克
|
|
紅豆冰沙
綠豆冰沙
|
一、 碎冰塊250克
二、 紅豆湯或綠豆湯250克
三、 濃糖水60克
|
|
咖啡冰沙
抹茶冰沙
香草奶昔
椰子奶昔
巧克力奶昔
|
一、碎冰塊300克
二、咖啡1/4杯(含即溶咖啡1大匙半)
或抹茶1/4杯(含抹茶粉1大匙半)
或椰漿1/4杯
或香草奶1/4杯(鮮奶＋香草精少許)
或可可奶1/4杯(鮮奶＋可可粉2大匙)
三、甜鮮奶油、煉乳各90克
註：可再加榛果醬1大匙即為榛果口味
|
|
草莓奶昔
青蘋果奶昔
|
一、碎冰塊250克
二、果肉150克
三、甜鮮奶油100克
四、濃糖水60克
|
1) 以上份量皆為1大杯(約560cc)，一次最多可打4大杯。
2) 濃糖水是用3份細砂糖加1份熱水調勻融化，放涼使用。
3) 1罐煉乳重370克，約可調4杯。
4) 1盒鮮奶油1公升，約可調12杯冰沙。
