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目前分類: 麵包披薩    檢視方式: 列表 摘要
November 9, 2009
homeeconomics - 麵包披薩 | 2009-11-09 16:36:15
本篇請參看教學短片「辮子麵包的編法」。初學做麵包的朋友也請先翻看前面的麵包網誌以了解麵包製做細節，本篇不再重覆說明。


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February 28, 2009
homeeconomics - 麵包披薩 | 2009-02-28 18:45:53
這篇介紹很合我們台灣人口味的法國麵包──就是加了香蔥餡。法國麵包要好吃，高溫快烤很重要，才能外脆內Q，出爐趁熱吃更是無上美味；如果不能趁熱吃，可以烤白一點，要吃時再用小烤箱高溫烤一下；其它細節請參考食譜49.法國麵包變變變。


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December 27, 2008
homeeconomics - 麵包披薩 | 2008-12-27 22:33:22
December 3, 2008
homeeconomics - 麵包披薩 | 2008-12-03 00:26:58
October 31, 2008
homeeconomics - 麵包披薩 | 2008-10-31 23:41:08
September 27, 2008
homeeconomics - 麵包披薩 | 2008-09-27 15:01:41
July 28, 2008
homeeconomics - 麵包披薩 | 2008-07-28 18:58:16
July 28, 2008
homeeconomics - 麵包披薩 | 2008-07-28 16:48:03
甜麵包在台灣一直很受歡迎，食譜我很早就上傳過；最近在日光烘焙班剛好教到甜麵包，趁機把製做過程拍了下來，剪接成五小段放在「教學短片」區裡；為了配合短片所以重寫這篇食譜，以供喜歡甜麵包的朋友參考。

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June 2, 2007
homeeconomics - 麵包披薩 | 2007-06-02 17:34:50
May 10, 2007
homeeconomics - 麵包披薩 | 2007-05-10 00:01:42
April 1, 2007
homeeconomics - 麵包披薩 | 2007-04-01 20:52:54
February 28, 2007
homeeconomics - 麵包披薩 | 2007-02-28 00:07:31
May 23, 2006
homeeconomics - 麵包披薩 | 2006-05-23 21:22:56
其實金牛角只是簡單的奶油麵包，但名聲一旦打響，身價就不同囉！ （下面這就是今天一出爐很快就被大家吃到沒剩幾個的金牛角）


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April 30, 2006
homeeconomics - 麵包披薩 | 2006-04-30 15:22:28

基本麵糰　12個

（天氣熱且用機器攪打者請用冰水，天氣冷且用手揉者用溫水，其它狀況用冷水；本食譜所用奶油都是含鹽奶油，若用無鹽者，餡料裡請適量加鹽）

 



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