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September 5, 2008
homesaty_kerala
在天空部落發表於00:07:26 |
未分類
時間過的很快，回顧約40年前，剛當完兵後，立刻辦生平第一本護照出國，因為當年出國必需要當過兵，同時是公司的經理人，還要有存款證明，購好機票，頗費周章。
好不容易拿到護照，還得辦簽證，辦簽證又是大工程，光港簽要30~40天。記得又隔了幾十年(約在1978年)後，台灣終於開放出國觀光了，但台北的大使舘己走了差不多了，所有簽證又得用快遞送香港。記得，當年出歐洲團為主力的 X X 運通的朋友告訴我的痛苦經驗，一個週遊歐洲列國的團體，拿到英國簽證、送義大利去簽尚未簽回，預定的出發的時晨眼看就要到了，仍然有瑞士、法國沒有簽證，機票訂好了，不可能改期，硬著頭皮出發，得靠領隊到外站，見機行事。領隊一路膽戰心驚，過關斬將，新世代的旅遊朋友，實很難想像當年的困境。
Jeffery托當年因業務的需要，經常出國洽公、参展，從北歐、中歐、南歐到後來的東歐。從北美到南美，近鄰的韓、日、東南亞，印度，非洲到澳洲、紐西蘭。最後去的地方，反而是後來開放的中國大陸，走遍 5 大洋 3 大洲，超過100個城市，眞不負此生。因此，我常對老外說：you call the world I call Home 。
由於當年旅遊資料很有限，台灣第一套的世界之旅中文版還是從日文版翻譯的，在歐洲出差，只有到了當地找資料，有瑞典文、法文、德文，英文也不是很流通，在巴黎，想到凡爾賽宮，不知英文、法文怎麼併，搭火車還迷了路，轉了幾轉才找到。想到了裴冷翠看米開朗基羅，在羅馬訂房，記得里拉很小，搞不清，少了一個 0 吧！Chick-in 後才知道一個晚上要200美金，當時是小職員近一個月的薪水，火車到了已晚了，只好認了，不過，那古色古香的飯店是開了眼界。記得當時也不知道Tuscany就在裴冷翠附近，直到今天仍無法圓Tuscany的夢。如果當年有今天的網站資料，可能玩得更細緻。更遺憾的是出差時也沒帶相機，更別說數位相機，在瑞典前後近十年，達拉斯及休斯頓3年，沒留下什麼相片，很多去過的地方印象也逐漸褪色，幸好有Youtube 的影相，可重溫舊夢，不亦快哉！
本站所提到的城市或國家，只針對我曾去過的才予以介紹，期望建構我一生的旅遊記憶。
好不容易拿到護照，還得辦簽證，辦簽證又是大工程，光港簽要30~40天。記得又隔了幾十年(約在1978年)後，台灣終於開放出國觀光了，但台北的大使舘己走了差不多了，所有簽證又得用快遞送香港。記得，當年出歐洲團為主力的 X X 運通的朋友告訴我的痛苦經驗，一個週遊歐洲列國的團體，拿到英國簽證、送義大利去簽尚未簽回，預定的出發的時晨眼看就要到了，仍然有瑞士、法國沒有簽證，機票訂好了，不可能改期，硬著頭皮出發，得靠領隊到外站，見機行事。領隊一路膽戰心驚，過關斬將，新世代的旅遊朋友，實很難想像當年的困境。
Jeffery托當年因業務的需要，經常出國洽公、参展，從北歐、中歐、南歐到後來的東歐。從北美到南美，近鄰的韓、日、東南亞，印度，非洲到澳洲、紐西蘭。最後去的地方，反而是後來開放的中國大陸，走遍 5 大洋 3 大洲，超過100個城市，眞不負此生。因此，我常對老外說：you call the world I call Home 。
由於當年旅遊資料很有限，台灣第一套的世界之旅中文版還是從日文版翻譯的，在歐洲出差，只有到了當地找資料，有瑞典文、法文、德文，英文也不是很流通，在巴黎，想到凡爾賽宮，不知英文、法文怎麼併，搭火車還迷了路，轉了幾轉才找到。想到了裴冷翠看米開朗基羅，在羅馬訂房，記得里拉很小，搞不清，少了一個 0 吧！Chick-in 後才知道一個晚上要200美金，當時是小職員近一個月的薪水，火車到了已晚了，只好認了，不過，那古色古香的飯店是開了眼界。記得當時也不知道Tuscany就在裴冷翠附近，直到今天仍無法圓Tuscany的夢。如果當年有今天的網站資料，可能玩得更細緻。更遺憾的是出差時也沒帶相機，更別說數位相機，在瑞典前後近十年，達拉斯及休斯頓3年，沒留下什麼相片，很多去過的地方印象也逐漸褪色，幸好有Youtube 的影相，可重溫舊夢，不亦快哉！
本站所提到的城市或國家，只針對我曾去過的才予以介紹，期望建構我一生的旅遊記憶。
September 4, 2008
homesaty_kerala
在天空部落發表於16:07:49 |
西班牙美食
人問美食：西班牙生火腿Jamon Iberico
享譽全球的-西班牙生火腿，已有500年的歷史，西文是Jamon，西班牙生火腿中的超級巨星則是Jamon Iberico，(有分三個等級Bellota、Recebo、Cebo)。以塞維利亞Sevilla西北方一百多公里外的Jabugo的生火腿最著名，使用野放的伊比利亞黑豬肉(指黑色的豬蹄)為原料，紅色火腿顏色深淺不同。站主2001年第三次去安達魯西亞渡假，住在馬拉加飯店每天自助早餐有近10種不同口味的西班生火腿，各有不同的香度、鮮度、鹹度，咬勁，口感各有不同，但都很有嚼勁，充滿了野味，吃完後和口齒頰留香一整天，和金華火腿完全不同。
原本回來也要一腿，老婆嫌麻煩，說要那麼硬，回來如何切片？只好作罷，末料及那天回台灣，馬拉加機場，旅客幾乎人手一腿，大嘆，失之交"腿"。
台灣目前可以買到的是義大利Prosciutto，在美國也是義大利Prosciutto火腿，因為西班生火腿堅持古法(完全沒有烹煮，以豬後腿，連蹄帶腳，整支以海鹽醃漬60天，再自然風乾，兩年左右) ，因此，多年來始終通不過進口檢驗，因此，黑市每一西班生火腿要價幾百美金呢！
觀看全文...
享譽全球的-西班牙生火腿，已有500年的歷史，西文是Jamon，西班牙生火腿中的超級巨星則是Jamon Iberico，(有分三個等級Bellota、Recebo、Cebo)。以塞維利亞Sevilla西北方一百多公里外的Jabugo的生火腿最著名，使用野放的伊比利亞黑豬肉(指黑色的豬蹄)為原料，紅色火腿顏色深淺不同。站主2001年第三次去安達魯西亞渡假，住在馬拉加飯店每天自助早餐有近10種不同口味的西班生火腿，各有不同的香度、鮮度、鹹度，咬勁，口感各有不同，但都很有嚼勁，充滿了野味，吃完後和口齒頰留香一整天，和金華火腿完全不同。
原本回來也要一腿，老婆嫌麻煩，說要那麼硬，回來如何切片？只好作罷，末料及那天回台灣，馬拉加機場，旅客幾乎人手一腿，大嘆，失之交"腿"。
台灣目前可以買到的是義大利Prosciutto，在美國也是義大利Prosciutto火腿，因為西班生火腿堅持古法(完全沒有烹煮，以豬後腿，連蹄帶腳，整支以海鹽醃漬60天，再自然風乾，兩年左右) ，因此，多年來始終通不過進口檢驗，因此，黑市每一西班生火腿要價幾百美金呢！
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September 3, 2008
homesaty_kerala
在天空部落發表於20:23:56 |
巴賽隆那
第一次去巴賽隆那約20年前，主要是拜訪二個客戶，記得客戶召待到一個很棒的西班牙餐吃完午餐後，大夥西裝畢挻女士著洋裝仍然到當地一個古堡参觀，一直到了3~4點，怱怱忙忙回旅館換便服，逛巴賽隆那的林陰大道(La rambla)，一路上有各種街頭表演，戶外咖啡廳，充滿了南歐風情。記得那天，走到林陰大道的盡頭就是海洋el Portal de la Pau哥倫布紀念碑旁和哥倫布出海的記念船。
回程天色已晚，我們走到一條人聲鼎沸的夜市解决晚餐。餐後看到當地年輕藝術家看到一幅120吋的夢幻騎士的油画，夾着不輪轉的西班牙話(當地人是講加泰隆尼亞話Catalonia)從500美金殺到200美金，至今這幅画仍安在我家。
第二天，我們参觀了舉世聞名高地(1852~1962)未完成的聖家贖罪堂，又名神聖家族大教堂(Sagrada Familia )這座建築群，無論你身處巴賽隆納的你何角度，都能看到它。這座教堂高地從 1882 年動工，不間斷的建造，直到高地過逝亦未完成，如今已100多年了，仍未完工。教堂高高的塔頂上仍是佈滿了鷹架。 高地這座歌德式現代主義建築，分為三部主題，分別為東方的基督誕生、基督受難及西方的死亡，南方則象徵上帝的榮耀；它的四座尖塔代表了十二位基督聖徒；圓頂覆蓋的後半部則象徵聖母瑪利亞。建築的牆面，以當地的動植物形象作為裝飾，正面的三道門以高地獨特的前衛彩色馬賽克裝點而成。整個建築華美不失典雅，令人歎為觀止，被譽為建築史上的奇跡。如今已被世界上唯一一個，還未完工就被列為世界遺產，當年我去参觀時，可全然不知世界遺產是什麼東東！
隨後再到和高地公園(Gaudí's "Park Güell") 参觀高地博物館，館中陳列著高地的生平介紹。及在他建在市區仍使用中的公寓Casa Milà。傍晚搭機到Malaka。
A city tour in Barcelona
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回程天色已晚，我們走到一條人聲鼎沸的夜市解决晚餐。餐後看到當地年輕藝術家看到一幅120吋的夢幻騎士的油画，夾着不輪轉的西班牙話(當地人是講加泰隆尼亞話Catalonia)從500美金殺到200美金，至今這幅画仍安在我家。
第二天，我們参觀了舉世聞名高地(1852~1962)未完成的聖家贖罪堂，又名神聖家族大教堂(Sagrada Familia )這座建築群，無論你身處巴賽隆納的你何角度，都能看到它。這座教堂高地從 1882 年動工，不間斷的建造，直到高地過逝亦未完成，如今已100多年了，仍未完工。教堂高高的塔頂上仍是佈滿了鷹架。 高地這座歌德式現代主義建築，分為三部主題，分別為東方的基督誕生、基督受難及西方的死亡，南方則象徵上帝的榮耀；它的四座尖塔代表了十二位基督聖徒；圓頂覆蓋的後半部則象徵聖母瑪利亞。建築的牆面，以當地的動植物形象作為裝飾，正面的三道門以高地獨特的前衛彩色馬賽克裝點而成。整個建築華美不失典雅，令人歎為觀止，被譽為建築史上的奇跡。如今已被世界上唯一一個，還未完工就被列為世界遺產，當年我去参觀時，可全然不知世界遺產是什麼東東！
隨後再到和高地公園(Gaudí's "Park Güell") 参觀高地博物館，館中陳列著高地的生平介紹。及在他建在市區仍使用中的公寓Casa Milà。傍晚搭機到Malaka。
A city tour in Barcelona
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