今晚一群好友到了台中新開的泰式料理餐廳 私房泰 Thai Work
從私房泰的英文就可以知道她是Tea Work的姐妹店
只是Tea Work提供的是簡餐輕食 而Thai Work提供的是泰國菜囉


今天我們運氣不錯 雖然沒有預約 卻剛好有六個人的位置
且小小的地下停車場也剛好讓我們三台車停進來了 真是不簡單

停車場通往一樓的階梯是木造的樓梯 讓人感受到了南洋的氣氛
延著樓梯爬上了一樓 到了私房泰的開放式中庭
中庭除了一般的餐桌之外還有幾個就像巴里島風格一樣的包廂 很特別很有Feel
如果是秋天來這兒吃飯 在這包廂吃飯應該會感覺不錯 (夏天室外太熱了)...


私房泰裡頭的裝潢與擺設其實算是簡單大方的泰式風格 沒有太過華麗誇張的裝飾
有幾間包廂的風格與顏色還蠻有特色的 再加上簡單的擺飾 也讓人感覺很舒服


私房泰可以單點炒飯河粉類的 或是選擇一個人30元泰國香米吃到飽
一開始服務生會拿著飯桶幫每一個人添飯 不夠的話也可以隨時要求服務生增加


第一道上來的是打拋牛肉 打拋肉的原名應該是嘎拋肉
她是由不同種類的絞肉搭配著各式配料 如蒜頭 紅蔥頭 辣椒等下去炒
最後在起鍋之前放下一種叫做嘎拋的香料 增加她的香味
這是一道重口味的料理 吃起來鹹鹹香香的 很下飯


接著是椒麻雞 今天的椒麻雞我覺得還好 吃起來就是一般的口味 少了點酸甜香麻的感覺..


私房泰的月亮蝦餅比起一般吃的好像比較厚一些 吃起來很有口感
不過她的醬料 好像沒有一般的泰國料理的有味道與甜 趁著打拋牛還沒吃完 沾著吃好像也不錯吃 :p



我覺得私房泰的涼拌青木瓜與蝦醬空心菜很好吃
也許是融合了台灣人的口味 她們比起一般泰國餐廳賣的多了一點甜味 蝦味也夠!



私房泰的咖哩分為三種:青咖哩 黃咖哩 紅咖哩 分別屬於大辣中辣小辣
我們選擇的是紅咖哩配松阪豬肉


因為有加了一些椰奶 所以咖哩辣辣甜甜香香的
剛吃一兩口還算不錯 多吃幾口就覺得有些許膩的感覺了
不過松阪豬肉真的就是QQ的 很有彈性 口感不錯

一般來說到泰國新加坡巴里島吃沙嗲 沙嗲上的肉都是小小碎碎的肉
私房泰的沙嗲牛肉串上的牛肉是一塊一塊的 有點像吃骰子牛肉一樣的串在竹串上
甜甜香香的沙嗲口味 吃起來還蠻有口感蠻好吃的


至於她們的海鮮酸辣湯 蝦子花枝等料一堆 酸酸的不會太刺口 整個喝起來都還蠻順


最後招待的餐後甜點是椰汁香蕉
說實話這道沒有太多特色 就香蕉淋上椰汁 幾乎吃不太到椰汁的味道...


整體而言 私房泰的料理還算不錯
除了一些比較特別或大份的餐點 價位大都落於250~350之間 還算可以接受
可能我們吃過吃到飽的泰式料理-湄南小鎮 也許是我們太會吃了 總覺得心裡上好像還沒飽的感覺 :P

最後附上我們餐點的帳單 讓客倌們去私房泰享用泰國菜時可以參考一下囉~

台北有一家犇 台中有一家森!
今天我們拜訪了 久聞大名的高貴鐵板燒---森鐵板燒















森鐵板燒以無油料理做為特色
他們提供高檔的海陸食材
高檔食材中比較吸引人的有來自日本12A等級的松阪牛肉 以及日本北海道空運來的帝王蟹 圓鱈 明蝦與鮑魚等

餐廳內的環境還算輕鬆
服務人員引領入座之後 親切詳細地介紹了她們的特色料理
我們今天點了她們的雙人B套餐 裡頭的主要食材有12A松阪牛肉 圓鱈 明蝦 鮑魚

餐前酒飲用之後 廚師依照我們食用餐點的速度 調整著烹煮食材的節奏 以確保餐點在我們面前都是剛烹調好的
所有餐點的順序 包括前菜 鮮蝦水果沙拉 湯品 大蒜麵包 明蝦圓鱈 魚翅湯新鮮鮑魚 12A松板和牛 以及最後的甜點與飲料
當餐點有選擇時 服務人員都會在我們耳朵邊輕聲詢問我們的選擇 讓人不會感受到壓迫感

值得一提的是 如前所述 她們是強調無油料理 所以所有的料理不是用蒸的就是利用食材本身的油脂來完成料理 應該算是健康的料理!
另外 她們對於和牛的料理方式也是一種專業的表現 她們強調分部料理牛肉
由於每塊牛的油脂及肉筋的分佈不同 所以她們強調不同部位要用不同的方式料理 且要搭配不同的天然鹽
她們提供的鹽有法國地中海鹽 喜馬拉雅山玫瑰岩鹽 與松露鹽
廚師也會跟我們講解不同部位的食用方式 讓人充分感受這份高貴的價值!

最後甜點我們選擇了芋頭煎餅 師傅現場製作的芋頭煎餅真的很香 不會太甜很健康
享用甜點之後 服務人員引領我們到了一個有沙發的空間 讓我們聽著音樂享用水果與飲料 最為最後的結尾

大家有沒有注意這次食記少了很多照片
由於一口一口的享用美食 實在沒有辦法花太多時間拍照 算是這行的些許遺憾吧~

整體而言 森鐵板燒是個用心的餐廳 食材頂級 廚師專業 服務周到
除了價格不太親民之外 一切都算上等 是個令人想再去的餐廳!!

前一陣子去了清境旅行
由於清境有著很多來自的滇緬同胞 因此擺夷料理也成了清境的一種特色料理
清境有名的擺夷料理有好幾家 如美斯樂 魯媽媽... 她們主要都位於清境較高處的博望新村裡頭

我們今天去拜訪的是美斯樂傣味店


美斯樂的裝潢是以橘紅色為基本色調 一進門就讓人感受到不一樣的民族風情
每張桌子上 都有一朵香水百合 搭配著店裡裝潢 似乎有著準備領引人進入另外一個世界的氣氛


入夜的清境總是特別的涼 一入座之後 老闆就貼心地先送上暖暖的紅茶
讓人暖暖手 暖暖胃 也讓人感受到暖暖的心!

我們今天點了親子餐 親子餐裡頭有錦薩, 傣味鷄湯, 椒麻鷄, 香酥炸豆腐, 高麗菜等
首先上來的是錦薩 錦薩是將絞肉用香料來拌炒的
錦薩可以直接配飯吃 也可以包著高麗菜來食用 鹹鹹香香的可以讓你配上好幾碗飯
這裡的白飯是不用錢的 就像泰國料理店一樣用錫盆裝著 不夠也可以向老闆再添喔~


錦薩的吃法有點像蝦鬆 不過除了食材本身不同之外
她們的差別在於蝦鬆是用美國生菜(萵苣)來包的 而錦薩是用高麗菜來包
也許因為高麗菜比較硬 包起來很容易裂開 很多肉末或是湯汁都會弄得滿手都是 讓人吃的好像有點狼狽...
不知道是因為清境有很多高麗菜 所以用高麗菜 還是原本這傣味就是這樣搭配的~

接著 上來的是椒麻鷄

就像一般的椒麻鷄一樣 美斯樂的椒麻鷄也是外酥內嫩
不過 這裡的口味好像沒有一般泰國料理店的重
對我而言 有點不夠酸 有點不夠甜 有點不夠鹹.. 也許這是我個人的口味問題吧...

接著是傣味鷄湯
傣味鷄湯是用新鮮當歸與鷄肉燉的
淡淡當歸的味道 加上鷄湯的香甜 讓人不自覺的一口接著一口的喝
應該是很營養的湯品吧~~~


後來上的是香酥炸豆腐跟高麗菜


香酥炸豆腐應該是用雞蛋豆腐去炸的 上頭淋著醬油膏跟一種叫香溜的香菜 平凡中帶著些許的特別
至於高麗菜也是非常的清脆跟甜 高山的高麗菜真的不一樣~

除了食物本身之外
老闆娘也熱情的招呼著我們 向我們介紹了很多店裡的特色 開心的跟我們拍照
讓我們充分感受了一個溫暖的夜晚!!

吃膩了民宿的火鍋,7-11的便當
到了清境 大家不彷去拜訪這間充滿熱情與美味的風味料理店!

一日之計在於晨
早餐是一天中最重要的一餐 吃個好吃營養的早餐可以維持一天的活力
我是個早餐的愛好者 早餐總是有很多的樣式可以選擇 怎麼吃也吃不膩的....

今天拜訪的是彰化的 麥稻香早餐
她位於彰化的小巷弄中 不過這家位於小巷弄中的早餐店 卻有著滿滿的人潮以及滿足味蕾的美食


我們是週六去的 店裡擠滿人潮洶湧的大小朋友
不過聽說這還不是人潮最多的日子 非假日的時候更是人山人海
(除了味道之外 掌廚的年輕妹妹應該也有一些功勞吧:p)


常常看到一些店家有著很傳奇的背景或是故事
這家店好像沒有太多故事(也許是我不知道啦...)
不過我認為 其實這樣的店才更吸引人 因為她就很單純地靠著美味把大家的心緊緊抓住
這樣才是美食的本意 生意也才會長久吧!

一進到店門口 馬上就可以聞到麵粉香 眼簾看到的就是老闆手工製作的蛋餅皮



小時候最喜歡這種餅皮的感覺 軟軟QQ的 吃起來有麵粉香 有口感 也會有飽足感
熟透的餅皮與鍋子的親蜜接觸 可以讓人充分感受到她的Q勁
值得一提的 老闆的手藝真是不錯 可以把每個蛋餅皮製作的幾乎一模一樣 真不虧是有拿到廚師執照的專業師傅呀!


她們的蛋餅有很多種口味 其中招牌蛋餅跟玉米蛋餅是很多人的最愛
聽說很多人可以一次外帶幾十個玉米蛋餅 現場也不少人一次點了兩三個來吃
至於我 Simple is Best! 我喜歡只有蛋的招牌蛋餅
熱熱的蛋餅 QQ的餅皮 加上她們獨特的甜鹹醬汁與一些些的辣醬 真是捨不得把她吃下去:P

大家有注意到嗎? 一般常見的蛋餅是把蛋捲在餅皮裡面的 而她們的蛋是放在外頭的
老闆說 這樣她們的餅皮才不會因為接觸到空氣 而變的太乾



每個地方都有每個地方的口味 每家店也都有自己的特色
點完餐之後 發現她們的東西主要都是醬油口味的 而且都會配上酸菜
不只是蛋餅 她們的吐司跟漢堡是不加生菜沙拉 而是加醬油酸菜的
呵 很特別吧! 一開始以為這是很怪的口味 不過吃完之後 好像感覺也還蠻不錯吃的:D

聽老闆說很久以前她們的吐司漢堡類也是有放生菜沙拉的
不過好像她們的客人都不是很喜歡 每次都要她們把那些東西拿掉
久而久之 這樣也變成她們家的一種特色了!


她們另一個大賣的東西是熱狗
我平常是很少吃熱狗的 不過看到不管是小朋友還是大朋友都必點熱狗
當場我還看到有人點五六十元的熱狗 我忍不住也點了一份來嚐嚐~
呵 味道還蠻不錯 算是新的體驗~
重點是三根熱狗才十元!! 應該很難看到這樣的價錢吧~~~

她們的吐司也很特別 她們是直接把吐司放在鍋子上烤的
吐司有著淡淡的奶油香 老闆說她們前一天都會先把吐司塗上薄薄一層的奶油
一方面可以增加香味 一方面也可以避免土司冷掉會變硬的情況

老闆請我吃了她們自己喜歡吃的花生肉鬆土司(菜單上沒有)
吐司上有點奶油 上面塗些花生醬 再擺上肉鬆
吃起來很鬆軟 鹹鹹香香甜甜 有一種很特別的感覺 還不錯吃!!
如果大家有去 等老闆不忙的時候 可以問問老闆願不願意幫你特別準備一下囉:P


最後 一定要提的是她們家的紅茶 聽說也是賣到翻的產品之一
她們的紅茶是台灣鹿谷的茶葉 再加上決明子下去熬煮的
結冰的紅茶 淡淡的決明子香 而且沒有紅茶的苦味 真是透心涼
很多人都自己帶著杯子 來買杯冰紅茶解解渴喔
個人認為是比台北圓山的紅茶屋好喝啦:P 而且她們是十元500CC喔 也很便宜的~~~

告訴大家一個發現 記得小時候我門買的一包包的飲料嗎?
我看到有些客人是用袋子裝的 老闆說袋子成本比較便宜 所以紅茶的量會比較多 大家可以考慮喔^^
另外 他們的奶茶是加兩個戀奶球 下重本的 老闆說保證不是毒牛奶啦....:P

總而言之 這是家令人滿足的早餐店
可以見識到老闆煎蛋餅皮的好功夫 吃到令人懷念好吃的蛋餅 也可以處處感受到老闆的用心
吃完會讓人有著幸福的感覺!

麥稻香早餐在彰化市彰南路二段靠近大竹國小 大竹派出所的巷子內
喜歡早餐的朋友 記的前一天晚餐不要吃太多 隔天再來去好好滿足一下味蕾囉:P~~~~~

更多麥稻香早餐的照片在
http://album.blog.yam.com/hou2177&folder=5230957

有人說每個人都有一種味道
你知道自己擁有的是什麼味道嗎?
相同味道的人才可以聚集在一起? 還是不同味道的人可以?
你願意接近 沾染上別人的味道嗎?

一堆的問號 表示有太多的可能性
這世界沒有任何事情有一定的答案的
每個人 每個人的思想都是那麼的細膩複雜
我願意接近 因為當味道接近時 我會知道這味道是不是屬於我的!!

在目前的社會環境中
常常聽到朋友說 想要找到具有外在條件以及個性相符的另一伴是越來越難了
在強力思想灌輸下 我霎時有些動搖
不過 後來我還是相信自己單純的想法 認為一切並非如此的困難

我常常喜歡說 知足的人容易找到幸福
我相信我是個知足的人 喜歡簡單的看著一切人事物
人是種奇妙的動物 可以很容易感受到人與人之間流露的態度與頻率
人與人之間的相處 總應該是自然輕鬆 一舉手一投足可以得知彼此的默契

妳們之間感受到自然輕鬆的氣氛了嗎?
還是彼此間存在著一些些的不自然 壓迫甚至害怕的氣氛?
若是如此 我想有些問題存在你門之間 該好好去了解克服的!!

託朋友的福 週末跟朋友到台中過了一個悠閒的溫泉假期
我們住的是大度山上的清新溫泉飯店 她是個蠻新的飯店 就在望高寮 東海古堡附近

住在清新溫泉飯店 從房間裡就可以直接眺望台中市漂亮的夜景
房間裡頭直接就有泡湯的設備 房客也可以免費使用飯店的溫泉SPA三溫暖設施
清新溫泉的溫泉泉質屬於碳酸氫鈉泉 又稱作美姬之湯 她的水溫約40度 PH值為8.1 無色無味

傍晚我們到逢甲夜市大祭五臟廟 吃了很多有名的小吃
印度拉茶 小鬍子懶人蝦 小A烤馬鈴薯 成龍雞排 船井小丸子 阿伯霜淇淋 印尼沙嗲 超長烤玉米 大腸包小腸...
現在一個一個把吃過的小吃寫下來 才發現我們吃了那麼多的東西:P
其中我覺得成龍雞排讓我們最失望 我們一致覺得它炸的雞排很乾 我們幾乎無法入口
不知是否只有我們的是這樣嗎? 還是這就是他們特殊的地方?!
另外 我們推薦(一位朋友超推薦^^)的是在逢甲門口的印度拉茶

一位帥妹幫大家製作著拉茶 可以邊欣賞他的表演 再好好享用冰冰的印度拉茶
大家可以去嚐嚐看囉!!

謝謝Jason讓我們有美好愜意的溫泉美食之旅!!
更多台中清新溫泉 逢甲夜市的照片在http://album.blog.yam.com/hou2177&folder=4416355

週六下午跟朋友到了高美溼地
高美溼地位於台中縣清水鎮 在大甲溪出海口的南邊 面積大約是三百多公頃

所謂溼地指的是陸地與水域之間被水淹沒的土地
高美濕地有泥質及沙質灘地且與河口沼澤地帶相連 因此有著非常豐富且複雜的濕地生態
其中包含了潮溪 草澤 沙灘 泥地等棲地 以及非常大片的雲林莞草區
多樣化的棲地 形成乾濕相間並伴有植物生長的複雜地形

生物方面 高美濕地中的生物歧異度非常高 有著非常豐富的底棲生物及魚貝類
此外 高美溼地每年秋冬之際都會有大批的候鳥抵達 目前已經成為新興的賞鳥景點

我們是四五點左右到達高美溼地 這時候的高美溼地退潮 微風徐徐
溼地旁佇立很多根的風力發電風車 大家可以踏遍溼地尋向灑落地平線的金色夕陽!!
PS旁邊還有很多烤魷魚的小吃攤 大家可以吃著烤魷魚 伴著海風 享受一個很愜意的金色時光^^
更多高美溼地的照片
http://album.blog.yam.com/hou2177&folder=4376950

今年的母親節決定在家裡過
昨天到竹圍海邊買了一些海產 今天把它變身桌上佳餚 大快朵頤


今天由我跟姊姊下廚 菜色有
活蝦 炒蟹腳 生魚片 炒海瓜子 烏魚子 蚵仔酥 三杯中卷 豬腳 甘蔗雞 絲瓜 筊白筍 鮭魚味增湯
在自己家煮的優點就是大家可以很自在的吃 也可以非常的物美價廉
再配上一杯紅酒 還算悠閒滿足的母親節囉^^

母親節快樂!!

美食近照:)
http://album.blog.yam.com/hou2177&folder=4347092

不知怎麼了 同行者都覺得台東三日行好累...
雖然我們是火車入飛機出 當地以汽車代步
不過台東的天氣實在夠強烈 下雨時傾盆而下 放晴時讓人炙熱難耐

原想前一陣子才造訪花東 此行應該沒有什麼新的氣象
不過 我們還是造訪了很多尚未去過 或是值得再去的地方
我們三天去了紅葉棒球館 紅葉溫泉 布農部落 巒山射耳祭 鹿野高台 都蘭藝術村 東部海岸 黑森林公園等...
真的再次覺得台東是個美麗單純的地方!!

我們此行主要是參加布農族的射耳祭
布農部落對於傳統文化的用心規劃與經營實在讓人映像深刻與感動
都蘭的藝術村 糖廠咖啡的表演 也讓人體會充滿藝術氣息的台東 讓人在都蘭的夜裡感受的不同的心情故事!


更多東遊記照片在
東遊記-1-火車+紅葉+鹿野高台 http://album.blog.yam.com/hou2177&folder=4259539
東遊記-2-布農部落+射耳祭 http://album.blog.yam.com/hou2177&folder=4259542
東遊記-3-都蘭+海岸+黑森林 http://album.blog.yam.com/hou2177&folder=4259543