March 4, 2008
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朱記 是一家 在仁愛路開很久的老店
從國中時期 就知道他的存在
那時 最常點的就是小米粥和木須炒麵
前陣子 想再次回味 記憶中的味道 於是踏進了久違的朱記....
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裝潢變新穎氣派 廚房由外往裡
少了可以直接看師傅烹飪的樂趣
不過 整體規劃上 卻舒服寬敞整潔多了
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我們點
牛雜牛肉麵 NT110
豬肉餡餅 NT35
牛肉捲餅 NT100
鮮肉蒸餃 NT100(還是95 有點忘了)
還有兩盤 小菜
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首先介紹的是小菜(見上圖)
1.芝麻醬佐綠豆涼粉
這是我和碩先生都很喜歡的一道 濃郁香甜的芝麻醬 帶點微微的蒜味 搭上涼粉 好好吃
(我想 若是配上涼麵 滋味應該也是一極棒)
2.泡菜
偏酸 是我中意的口感 醃透的白菜 吃起來很棒
牛雜牛肉麵
送上來時 我們都有點訝異 因為湯頭 是清燉的 喝起來有點像四神湯
牛雜部份 吃起來很有咬勁 麵也算Q
(不過 我還是比較喜歡紅燒的口味)
豬肉餡餅
熱熱呼呼送進口 滋味還不錯 咬下去 要小心肉汁燙口
牛肉捲餅
整體來說偏乾 吃完會想喝茶 除了捲入牛肉片和大蔥外 還加了黃瓜
吃起來會有脆脆的口感
鮮肉蒸餃
是我們最失望的一道 可能是回蒸過關係 餃子的外緣偏硬 吃到時 還劃到嘴角
蒸餃和餡餅的料是一樣的 所以口味相似 吃多也就膩了
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朱記的人潮 幾十年過去了 還是一樣的多
以前 能偶爾來 就覺得很幸福
現在 住的近了 反而 來的少了
久久一次 感覺還挺新鮮的 還是最喜歡喝小米粥了 加點糖 甜甜的滋味最棒了
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朱記餡餅粥店
臺北市仁愛路三段106號
(02) 2702-7411
