March 7, 2009
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位全和美華回台灣，迎接他們的是3/7的potluck和3/8的宜蘭之旅。
這是我們第二次辦potluck，地點依舊在L&H家，週五還和婉治和H去COSTCO採購，位全和美華難得回來，希望別讓他們太失望。
小賴的媽這次準備的是冷盤，
主要的是烏魚子，在自稱"說的一口好菜"的婉治指導下完成，小賴的媽在家裡先把烏魚子煎好(先泡高梁或紹興酒，去皮再泡。平底鍋加熱，熄火，烏魚子在鍋中煎1~2分鐘，取至盤中，鍋再加熱，煎另一面)、白蘿蔔(先抹鹽，30分鐘後以冷開水洗淨，再以糖醃)醃好，再請婉治示範做法(醃過的蘿蔔和青蒜都切等大、等厚，用牙籤串起)。此外又準備了
宜蘭薰肝、
鴨肉捲、海踅皮、香烤五花肉、
涼拌鳳爪...。
H請婉治再準備生菜沙拉，
婉治另外準備了一道燻鮭魚捲洋蔥，由於在COSTCO買的燻鮭魚柔軟度不夠，就把泡過冰水的洋蔥絲和燻鮭魚稍拌一下就上桌，看起來蠻可口的。
素食專家思芬準備了兩道素菜
素什錦
滷豆包，外加一盒很好吃的蘿蔔乾。
從台中來的賴鶴準備的是炸紫山葯丸子，
月雲買現成的洋火腿。
艷玉遲遲未到，原來是她準備要買的鵝肉店休息，又轉到另一家店買，L很喜歡這道菜，連說了好幾次好吃。
H準備的是
煎圓鱈、
青豆蝦仁、山葯湯(擺在廚房差點忘了拿出來饗客，小賴的媽也忘了拍照---高湯加小玉米筍、菇、山葯，連鹽都沒加，味道很鮮美)，
大菜擺了滿滿的一桌，婉治一直擔心蛋白質太多了，還好的是這次的菜都不油膩。
由於這次potluck人數總有15人，餐桌坐不下，採用自助餐的方式，
自行取用後再端到客廳吃，
看小賴的媽滿滿的一盤就知道---減肥的問題回家再說啦！
餐後有咖啡、甜點、水果，婉治帶來了朋友送的GODIVA咖啡和鹿港綠豆糕，月雲帶來枇杷和小西點，由於人多，這次的咖啡採用浸泡式煮法，牛奶也沒打奶泡，直接微波加熱就行了，由於次日要早起，咖啡的比例較低，不過還是很香醇、順口(因為忙著煮咖啡，照片就以後再拍囉)。
potluck除了為聚首找了一個好理由外，也希望女士們(也歡迎男士們)能互相切磋廚藝，所以啦，大家以後要各自大顯身手哦，不可以買現成的來打混啦！
這是我們第二次辦potluck，地點依舊在L&H家，週五還和婉治和H去COSTCO採購，位全和美華難得回來，希望別讓他們太失望。
小賴的媽這次準備的是冷盤，
主要的是烏魚子，在自稱"說的一口好菜"的婉治指導下完成，小賴的媽在家裡先把烏魚子煎好(先泡高梁或紹興酒，去皮再泡。平底鍋加熱，熄火，烏魚子在鍋中煎1~2分鐘，取至盤中，鍋再加熱，煎另一面)、白蘿蔔(先抹鹽，30分鐘後以冷開水洗淨，再以糖醃)醃好，再請婉治示範做法(醃過的蘿蔔和青蒜都切等大、等厚，用牙籤串起)。此外又準備了
宜蘭薰肝、
鴨肉捲、海踅皮、香烤五花肉、
涼拌鳳爪...。
H請婉治再準備生菜沙拉，
婉治另外準備了一道燻鮭魚捲洋蔥，由於在COSTCO買的燻鮭魚柔軟度不夠，就把泡過冰水的洋蔥絲和燻鮭魚稍拌一下就上桌，看起來蠻可口的。
素食專家思芬準備了兩道素菜
素什錦
滷豆包，外加一盒很好吃的蘿蔔乾。
從台中來的賴鶴準備的是炸紫山葯丸子，
月雲買現成的洋火腿。
艷玉遲遲未到，原來是她準備要買的鵝肉店休息，又轉到另一家店買，L很喜歡這道菜，連說了好幾次好吃。
H準備的是
煎圓鱈、
青豆蝦仁、山葯湯(擺在廚房差點忘了拿出來饗客，小賴的媽也忘了拍照---高湯加小玉米筍、菇、山葯，連鹽都沒加，味道很鮮美)，
大菜擺了滿滿的一桌，婉治一直擔心蛋白質太多了，還好的是這次的菜都不油膩。
由於這次potluck人數總有15人，餐桌坐不下，採用自助餐的方式，
自行取用後再端到客廳吃，
看小賴的媽滿滿的一盤就知道---減肥的問題回家再說啦！
餐後有咖啡、甜點、水果，婉治帶來了朋友送的GODIVA咖啡和鹿港綠豆糕，月雲帶來枇杷和小西點，由於人多，這次的咖啡採用浸泡式煮法，牛奶也沒打奶泡，直接微波加熱就行了，由於次日要早起，咖啡的比例較低，不過還是很香醇、順口(因為忙著煮咖啡，照片就以後再拍囉)。
potluck除了為聚首找了一個好理由外，也希望女士們(也歡迎男士們)能互相切磋廚藝，所以啦，大家以後要各自大顯身手哦，不可以買現成的來打混啦！
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