洪雅書房

余國信(試圖以旁觀角度來寫，其實本身是成員)報導 

歷經舉辦多場的有關探討有機農業、自然農法、環境生態等講座後，洪雅書房發覺讀友群中有群來自農村的都市人、也有夢想當農夫的女子、有衝著農業的轉型來推動環保生活的，嘉義市也有秀明自然農法的人欲在嘉義有塊水稻田的試作；於是，在參與日本京都的自然農法踏查之旅後，洪雅書房的房主積極促成洪雅書房的讀友 羅足坪 老師遊說其父親羅金龍提供6.8分的土地讓這群人進行新農夫的夢想實踐。

     就這樣從2007年的2月14日開始，幾個人從書本、書房到下田去當起新農夫；而洪雅的老闆自己也從媒介者變成書店農夫，由於他們完全的採用「秀明自然農法」的觀念與方式來種植水稻，比起一般農事或有機耕作方式多出幾道手續，如「留種」、「育苗」、「灌溉水的處理」、「連有機認可的藥物或有機堆肥都一律不施行」，於是變得很需要「人力」的幫忙，又加上這群是「新」農夫，許多經驗不足、對這塊田地的「個性」不清楚，因此，洪雅書房在調度人力的工作上就非常重與吃緊，再加上缺乏真正「農夫勞動力」的支援；因此，洪雅老闆連自己家人(雙親)也調度來幫忙、加入~

    歷經2007年第一期(早冬)稻作、第二期(晚冬)稻作後，我們熟識這附近的田邊老人家、體悟要和大家一起同時插秧的道理(一起分擔鳥的糧食)，還有調整育種的方式，更發覺到雖然一樣是水稻栽種，可是每個地方的耕作時間、習慣、方式、氣候、土壤都會有大大的不同...

    尤其在第二期(晚冬)稻作的育種模式與今年2008的第一期稻作(早冬)的氣候條件完全不一樣；因此，必需開始找回水稻傳統「自家採種」的文化，一個被漠視、被看不見、將消失的技術! 

在一邊浸泡種子的過程中，反省著農夫們都已習慣秧苗場提供的苗而沒有能力再自己育苗時，那代表農夫們失去一種拒絕的權力，因為不能說不！因此，當依賴性越強，又失去「自家採種」的文化與技術的時候！那麼屆時，秧苗場是提供基因改良的秧苗時，我們還有辦法說不嗎?

    2008第一期稻作(早冬)的育苗工作在洪雅書房門前進行第一步程序：「種子鹽水選」，也就是桶子內的水加鹽並攪拌至雞蛋放入會浮起的鹽分比例，然後再放入稻穀攪拌，浮起水面的穀子即被淘汰；然後立即將入選為稻種的穀子浸入清水中，然後再進行攝氏55度的溫水進行稻穀消毒的工作，最後浸完清水後放置讓種子悶著，這就樣一上午都與種子在接觸，是這群新農夫們一生中與稻穀手感最多的時刻!

    最後將種子悶著等待發芽的過程，就是要讓種子甦醒，有人說冬天種子不易甦醒，需要6-8天，洪雅老闆的父親說要4-5天，結果種子第二天傍晚就已經看到胚芽，第三天早上已經冒出芽，有點讓大家措手不及，於是趕緊再臨調動人手，準備移師至田邊工寮進行種子放入穴盤的工作! 所以，可以體會到農事的工作中計畫與規劃總是趕不上變化!

     或許這是家戶手工育苗最妙與最具「手感」的感動時刻，家戶手工育種、育苗除了是文化的、環境的、農業的核心行動外，也是當前一種手感經濟的具體表現!相較於機械的、農藥的、大量的、快速的、沒有感情的育苗場的種苗，家戶手工育種、育苗是有情感、溫度、觸覺、人味的產生方式，這樣的種苗是該被珍惜與看重的。