（炸麵包果）


店名：諾麗料理
地址：花蓮市南京街２７２號
電話：０３－８３２１６１６
營業時間：不詳




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有幸接受邀請，參加「當巴比度遇上福爾摩沙之漫遊旅程」，
這趟旅程簡直是FLY的尖叫之旅，若是自己安排行程，肯定想不到這樣的行程。
第一天：諾麗料理、和平潛水之沙婆噹溯溪（嚇到尖叫）、
                阿美族文化村之舞島表演及傳統風味餐
                宜梅石藝、五行堂七星及養生館（痛到尖叫）
第二天：多羅滿賞鯨（興奮到尖叫）、宗承車行帶你單車遊四八高地+七星潭
                                                                 （咦，FLY不會騎車~~~~）


為了能順利報到，所以FLY早早就訂好來回車票，打算回程可以坐太魯閣號，體驗一下快速感，沒想到FLY訂了車票，卻記錯拿車票的時間，所以~~太魯閣號變成無緣的火車了。


去花蓮的途中，車上的某幾位年輕人興奮的大聲說話，
一路上沒停過呀~~~~~~~~~~~~~~~~~~所以想趁機好好睡覺都睡不安穩。
張開眼睛，已經到了花蓮縣，窗外的景色已經美的讓我無法閉上眼睛。
火車的左側是大海，右側是山嵐，這般好風光，西部真的看不到。

約三個小時的車程我們到達了花蓮。

花蓮車站後面看起來似乎雲霧很多，
事實上，天氣好的很呀！
如果我沒記錯的話，花蓮的早上都還能清楚的看到山的形狀，
但是隨著太陽照射海面，水蒸發成水蒸氣，一路往台灣內陸飄，
這些水蒸氣會被中央山脈擋住，接近中午時分，花蓮的山脈上面都會聚集很多雲氣。



如果自己到花蓮旅遊，可以到旅遊服務中心，這裡的資訊相當充足唷！

我們一行人在這裡集合完畢後，就直接前往「諾麗料理」享用午餐。




諾麗料理是主打「諾麗果」的創意餐廳。


這個長的奇形怪狀的果實就是諾麗果，諾麗果的營養成分多達一百五十多種，
而且是鹼性植物，對改善身體很有幫助。
諾麗料理的老闆娘本身有飲用諾麗果汁的習慣，因為到花蓮旅遊中發現花蓮壽豐種植有諾麗果，於是就在花蓮落腳開了這間以諾麗果為主要食材的餐廳－諾麗料理。




店門口也有一株諾麗果樹唷，上面正好結著諾麗果，嗯嗯~還是醜醜的，哈！

除了諾麗果，老闆娘還跟我們介紹花蓮當地產的水果或食材。
這個是黃番茄。


這個是「車輪」，據說吃起來很苦很苦的哩。


這是麵包果，也是能入菜的唷。

這個果實的中文名字我不知道，原住民話念起來很像是「ㄎㄨㄍㄟ」。





這家餐廳的老闆娘本身就是料理高手，擔任過餐廳的主廚、廚房總監，
所以這家料理的菜色想必一點都不遜色，
看著桌上的菜單有義大利麵、飯類，
當然如果人多想吃好一點，也可以預約請老闆娘辦一桌。

       （諾麗飯）

這個飯裡加了諾麗果，看起來很像灑了海苔，
吃起來有一點點草味，諾麗果特殊的味道。

      （諾麗果百香珊瑚藻）

上面紫色的部份是珊瑚藻，吃起來相當脆，下面還有火龍果，整個涼拌的感覺很清爽消暑哩。

     （諾麗養生豬腳）

這養生豬腳真的相當好吃哩。瘦肉的地方不乾柴，肥肉的地方Q彈不油膩，
老闆娘說這裡面可是加了諾麗果汁、諾麗酒和醬油去燉煮的，
而諾麗果的成分可以去油解膩，又能保持外皮的Q彈。

      （炸麵包果）

這炸麵包果吃起來有點像是沒有味道的南瓜，裡面還吃得到一顆顆的子。

       （龍蝦諾麗精緻沙拉）


這龍蝦沙拉上面灑了諾麗粉，吃美味也吃健康。
     （諾麗果咖哩牛肉）

牛肉跟馬鈴薯都切的好大塊，咬進嘴裡滿是咖哩的味道，吃起來很爽。

     （山藥燴蝦仁）

這道山藥燴蝦仁，大獲好評啊，而且裡面食材滿滿，
有菇類、青花菜、蓮子、芋頭、山藥、蝦仁...等等，
吃起來口感超滿足，鮮味香味十足。

       （諾麗果雞湯） 

 

用諾麗果入味的雞湯，喝起來有淡淡的中藥味，還帶點甘甜。

 

      （甜點：諾麗果奶酪）

我不敢吃奶，所以拍照留念就好了，紫紅色的部份是諾麗果醬。

 

                             （諾麗果汁）

這果汁裡面除了主角諾麗果外，還加了火龍果、桑葚、奇異果和鳳梨下去打汁，
其他水果的香甜蓋住了諾麗果的特殊氣味，甜味剛剛好。

 

       （諾麗手工餅乾）

諾麗果也能做成手工餅乾，但是~~我當天沒有吃到，好像大家都拍了照忘記吃，哈！

 

經老闆娘的巧手，諾麗果可以做的變化還挺多的，
除了入菜、變甜點，還能作成果汁、醋、酒、茶，
這壺諾麗茶喝起來有一點點像麥茶，我還挺喜歡喝的。

 

店內還售有諾麗茶包、諾麗粉，回家也可以輕鬆泡茶。

老闆娘的好手藝，把諾麗果賦予很多可能性，變化成很多不同的料理，
吃起來相當養生呀！
我強烈推薦「諾麗養生豬腳飯」，豬腳嫩Q有彈性，味道相當好，
這次沒有吃到我愛吃的義大利麵，有機會可以來嚐試看看。

諾麗料理應該是全台灣唯一以諾麗果為主要食材的餐廳，
有機會到花蓮玩，不要忘記來這裡嚐鮮。


瘋花蓮行程：
諾麗料理－＞（下一篇：驚聲尖叫的沙婆噹溯溪）

瘋花蓮照片：
諾麗料理


【延伸閱讀】
樂活的大方－［花蓮］諾麗料理＠養生與美食兼備

ＭＥＩＫＯ－【花蓮新玩法】養生創意美食－諾麗料理