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台灣流通流通快訊雜誌(專訪):
主題:品牌對於餐飲業者的影響
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四鄉五島 馬祖麵店 店面天天高朋滿座
近二十個年頭過去了
四鄉五島第二代傳人 吳先生
於2011年，決定給四鄉五島一個全新的樣貌
為的就是這一味~~~
周董、潘帥、憲哥...眾星都愛這一味!!!!
感謝各大模體爭相報導~~~
今後...
四鄉五島馬祖麵店 王女士與吳先生
依舊秉持踏實、用心的態度，持續為四鄉五島努力
IDEA LIFE品牌餐飲規劃設計: (您要的不是創業 我們給的是品牌)
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【大丰蛋糕台灣店舖】眾多人潮聞香而來
2011【全新的大丰古早味蛋糕】傳統中尋新意，現代中滲古早味
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七嘴八舌淡水旗艦店，有別於以往的滷味店空間大，視覺強烈 ，黃色的垂吊燈光打在店裡
在這個冷冷的冬天 充滿著暖暖的感覺，斗大的招牌"七嘴八舌"四個字非常明顯，只要看到的人就想來一
瞧究竟，到底這裡是甚麼樣的店 賣著甚麼東西??令人非常好奇，再往招牌下方一看寫著韓式泡菜滷
味，第一次聽到，更讓人想要一探究竟到底吃起來是甚麼樣的滋味。
店內人潮非常多，每到開店時間大排長龍，客人來來去去，店員的手似乎都沒有停下來過，不停的
切著客人一籃一籃挑選的滷味拼盤。 
店內也有部分的空間可以讓客人在這現吃剛滷好熱騰騰的滷味，爽脆的泡菜酸酸辣辣的配上鹹香
的各式滷味，真的是很對味。
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1111人力銀行創業雜誌第三期專刊(專訪): IDEA LIFE品牌餐飲規劃設計
主題:品牌商圈報你知
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開店生意就是立地生意，也就是說店舖周圍500公尺處，有一個好消息，也有一個壞消息。
好消息是消費者就在這裡；壞消息是競爭者也在這裡。
大部份創業者只重視選行業，卻忽略了選店舖，俗諺有云：好店吃三代，選到好店才是獲利的保障。那麼究竟如何選店呢？
其實行業不同選店的條件也不同，基本上由於各行各業都非常競爭，所以計劃開店創業者必須有搶別人飯碗的準備，就像便利商店搶了柑仔店飯碗一樣，因此選店也是如此。考考你！如果你選了一家店周圍連一個競爭者都沒有，那是好消息還是壞消息？
答案有80%是壞消息，只有20%是好消息，怎麼說呢？一個商圈之中完全沒有競爭店，除了新興商圈與新興業態之外，幾乎是不可能的任務。競爭店可分三級，一級競爭者自然是同業，與你經營相同的生意；二級競爭者是替代店，消費者選了你就不會選他，互有取代性，例如：賣便當與水餃鍋貼店；三級競爭者是類似店，經營同類商品，但消費層次或情境不同，例如：外帶飲品店與茶餐廳之間商品類似，但消費層次與情境都不同。
商圈中有競爭者是好消息，代表此地可做生意，只要一級競爭店不超過五家仍有可為，但是商圈會興盛也會沒落，而消費者也會改變與流動，但店址一經選定，就像種子落了地，立地生意也得立在有養份的地，才好生根茁壯。
請注意，大部份店面生意的顧客都是走路去的（或騎腳踏車，或騎機車），少有開車的情形，開車消費的店不在本文討論範圍。既然顧客是走去的，店舖周圍500公尺就是一級消費區，超過六成的顧客都居住或辦公於此，消費者行走的動線就值得模擬與分析，有時僅是隔條馬路，生意就差三成，重點即在於人流動線的差異。
除了人流之外，人留也很重要，有些店舖人來人往，但消費者卻走不進來，許多捷運地下街店舖都面臨這個問題，有人流不代表有人留，連鎖商店喜歡開在公車站牌邊，就是這個道理。
店面如果沒有先天的人留，經營者務必要創造後天的人留，店面櫥窗、佈置甚或是一張海報，都能達到人留的效果，只是有些事「先天」真的非常重要，選店就是如此，以顧客的想法來選店，別只是擔心競爭店而已。
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開店 -- SWOT分析法
SWOT分析法是一種用於檢測公司營運與公司環境的工具。這是編制計畫的首要步驟，它能夠幫助市場行銷人員將精力集中在關鍵問題上。SWOT的每個字母分別表示優勢表示優勢、劣勢、機會與威脅。優勢和劣勢是內在要素，機會與威脅則是外在要素。
舉例如下 :
SWOT分析
優勢
劣勢
機會
威脅
ｓｗｏｔ分析：
【Strength優勢】
【Weakness弱勢】
【Opportunity機會點】
【Threat威脅】
五力分析
客戶議價能力（the bargaining power of customers）、
供應商議價能力（the bargaining power of suppliers）、
新進入者的競爭（the threat of new entrants）、
替代品的威脅（the threat of substitute products）、
現有廠商的競爭（The intensity of competitive rivalry）
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