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目前分類: 小軒軒封神榜    檢視方式: 列表 摘要
May 9, 2009

 

賀!一之軒林承典師傅榮獲瑞士蓮母親節蛋糕最佳造型大賽銀獎

設計理念:此款巧克力蛋糕以華麗高跟鞋為設計主軸,由天然的杏仁研磨製成綿密鬆軟的法式杏仁蛋糕體搭配多重變化的巧克力慕斯,多層次且豐富的口感是獻給全天下母親們最深情的禮物。蛋糕的第一層是36%的頂級純白巧克力慕斯,香醇濃郁;第二層是37%的牛奶巧克力製成的慕斯,冰冷時食用細緻滑順的口感更勝冰淇淋;第三層使用54%的濃情巧克力製成的慕斯,散發巧克力濃、醇、香的幸福滋味,最底層是法國進口巴芮脆片加上瑞士麥粒爆米花搭配榛果醬調和的脆薄餅層,堆疊的口感,宛如巧克力千層派對,每一口都充滿味蕾的驚喜,夾層中,還可以吃得到散發著淡淡焦糖香味的脆皮糖衣杏仁顆粒,整體搭配有如一部濃情巧克力三部曲,一之軒要將這最頂級、最奢華、最濃郁的蛋糕,獻給每一位偉大的母親。

於母親節期間限定推出的一之軒【高跟鞋憶當年】巧克力蛋糕,華麗炫金高跟鞋是用頂級的瑞士蓮巧克力所製成,希望母親回憶起初戀時第一次穿上高跟鞋的幸福與甜蜜,法式濃情杏仁巧克力蛋糕要讓全天下的母親都能幸福滿滿一整年,今年要給媽媽的甜蜜禮物,你一定不能錯過一之軒充滿濃濃巧克力風情的的華麗高跟鞋蛋糕。

 


June 20, 2008

一之軒桂圓核桃蛋糕

香氣/★★★★

桂圓/★★★★☆

口感/★★★★☆

外型/★★★★

總分/★★★★

達人評語

林美慧:這家店在蛋糕中加入黑糖,所以烤出來色澤特別可口,表面還有亮亮的糖蜜,蛋糕鬆軟濕潤,桂圓多且分布平均,各方面都在水準之上。
 

趙敏夙:焦褐色蛋糕表面、烤到香氣散發的核桃、充滿黑糖香的蛋糕,吃起來很美味,加上內含奶油量高,口感特別好。
 

林建宏:這款蛋糕,不論色澤、口感都會是消費者喜歡的。

價格:單個
17元,盒裝10個特價150

地址:台北市師大路53

電話:(02)23620425#29 




摘自:2008-03-04/聯合報/記者周小仙/報導,記者徐世經/攝影

June 2, 2008

經過評審團與記者七嘴八舌熱烈討論後才發現,本省人外省人、年紀大年紀小,心目中認定的「綠豆糕」都不一樣。本土「綠豆糕」首先會想到玉珍齋;老外省的「綠豆糕」印象停留在生計、普一;但現在市面上占最大多數的「綠豆糕」,還是用生豆仁蒸熟、餅皮上有華麗壓紋的嫩黃糕餅。少數服從多數,本次評選,也以此款綠豆糕為準。


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