March 23, 2009
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貓兒的好手藝不需我多說，是有目共睹的！
上回在毛寶上課後，心中一直期待能再次上到貓兒的課
就在初春的午後，受到邀請，Lazy cat's Fun Kithcen OPEN囉！
上回在毛寶上課後，心中一直期待能再次上到貓兒的課
就在初春的午後，受到邀請，Lazy cat's Fun Kithcen OPEN囉！
玩樂廚房之美妙的春季家庭饗宴！
用心的貓兒，為6位榮幸學生準備了教材，也為今天的料理課訂了完美的主題
來看看今天準備的美味料理
春蘆筍佐香草醬汁
蕃茄鮮蝦節瓜盅
法國棍子麵包
春意盎然檸檬雞排
香草奶酪佐Home Made果醬
Tea or Coffee
用心的貓兒，為6位榮幸學生準備了教材，也為今天的料理課訂了完美的主題
來看看今天準備的美味料理
春蘆筍佐香草醬汁
蕃茄鮮蝦節瓜盅
法國棍子麵包
春意盎然檸檬雞排
香草奶酪佐Home Made果醬
Tea or Coffee
香草奶酪
這是琳琳愛的一道甜點，卻不知竟然這麼簡單就可以完成
將鮮奶油、新鮮香草、白糖與吉利丁混合後，送入冰箱冷卻
手作奶酪就完成囉～晚點來細細品嚐！
這是琳琳愛的一道甜點，卻不知竟然這麼簡單就可以完成
將鮮奶油、新鮮香草、白糖與吉利丁混合後，送入冰箱冷卻
手作奶酪就完成囉～晚點來細細品嚐！
蕃茄鮮蝦節瓜盅
接著準備另一道前菜，這是琳琳從沒想過的料理
貓兒的迷人之處，就是料理在她手中是那麼的輕鬆容易
蕃茄中放入用美乃滋調味過的鮮蝦與節瓜
一道爽口清涼的前菜就完成囉～
法國棍子麵包
今天是大蒜起司風味
這是貓兒前一天在Maison Kayser。梅森凱瑟買的
切成約一公分寬的塊狀，灑上蒜末、莫扎蕾拉與高達起司
還未送入烤箱就口水直流了！
貓兒也隨手切了些高達起司分給大家
哇～單吃就好美味哦！
今天是大蒜起司風味
這是貓兒前一天在Maison Kayser。梅森凱瑟買的
切成約一公分寬的塊狀，灑上蒜末、莫扎蕾拉與高達起司
還未送入烤箱就口水直流了！
貓兒也隨手切了些高達起司分給大家
哇～單吃就好美味哦！
春意盎然檸檬雞排
今天的主菜登場
去骨雞腿用簡單的香料、鹽、胡椒、新鮮檸檬汁調和入味
不需要放一點油就直接下鍋煎
不用多次的翻轉，靜靜等待熟成的那一刻
當然也可以使用烤箱，但用煎烤鍋可以讓外皮更酥脆！
今天的主菜登場
去骨雞腿用簡單的香料、鹽、胡椒、新鮮檸檬汁調和入味
不需要放一點油就直接下鍋煎
不用多次的翻轉，靜靜等待熟成的那一刻
當然也可以使用烤箱，但用煎烤鍋可以讓外皮更酥脆！
春蘆筍佐香草醬汁
趁著煎雞排的同時，來準備另一道前菜醬汁
使用些巴西里、鼠尾草、蒜頭一同打成泥狀
上桌前淋在川燙過的蘆筍上
（貓兒特別提醒，醬料要上桌前現打淋上，這樣才不會乾掉影響口感哦～）
Special Time ─ 櫻桃紅酒醋沙拉
貓兒額外加的一道料理
第一次嘗試的櫻桃醋，可是貓兒特別推薦的！
品嚐後，真的比一般紅酒醋更讓琳琳喜愛～
享用的時間到囉～
這是琳琳的座位
餐具都是自己選的，等等要自行來裝盛擺盤
大蒜起司麵包出爐囉～
空氣中瀰漫的香濃的味道
酥脆的口感、濃郁的起司與大蒜，比一般大蒜奶油健康許多
這也是貓兒的堅持之一，美食也要兼顧健康哦！
琳琳的擺盤，很美吧～
其實是有貓兒老師當示範，就照樣練習了一下
果然盛盤也是美味的重點之一
今天搭配白酒
貓兒特別推薦這瓶，很好喝順口～
香草奶酪佐Home Made果醬
搭配上貓兒用心製作的鳳梨百香果醬
香濃的奶酪與微酸的果醬，真的超match～
萊姆葡萄戚風
第二次享用貓兒的戚風蛋糕
這次有加了點杏仁粉，口感比上回的紅茶戚風濃郁些，卻一樣鬆軟可口啦～
趁機也加了點鳳梨百香果醬～真的好好吃哦！
排骨咖啡
上回沒喝到，這次還是有好口福的
很香醇好喝哦～為今天畫下了完美的Ending！
偷拍下兩個主人認真的背影
這個下午，幾個女生就在貓兒帶領下，完成了今日的料理
琳琳也小有成就感，好像自己料理更精進了一樣
一個愉快且有意義的學習
謝謝貓兒與排骨先生～
琳琳回到家隔天，馬上練習了香草奶酪
改搭配貓兒另一個Home Made藍莓柳橙果醬(也是超好吃的～）
讓Takara好好品嚐品嚐～
但好像吉利丁放多了些，沒有前一天吃的滑嫩，不過還是有被稱讚好吃～算是小成功啦！！
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09-03-21 貓兒的玩樂廚房
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