November 12, 2009
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進入星島的雨季後，近來的午後常是大雨小雨下不停。
跟米力學來的抹茶歐蕾：
鮮牛奶一杯份煮約90度，
加抹茶粉兩小匙，
（天仁有售比較特級的綠茶粉，但如果能買到抹茶粉更好）
一邊煮一邊使用打奶泡器，
牛奶與茶粉充分混合並出現泡泡！（亦可加少許砂糖）
怎麼拿捏９０度呢，我大約看到鍋子邊緣開始冒小泡，
就熄火了，牛奶加熱不要煮到沸騰，會破壞蛋白質。
我買的是有機店的綠茶粉，剛好看到就買了，
不然專程找抹茶粉一定是大海撈針了，
一般超市大多只賣綠茶茶包。
打奶泡器4.9元@ ikea
先不放糖，想嚐試原味。
其實綠茶粉帶點苦香味，
不加糖也很順口。
屋外下起雨時，
溫熱的抹茶歐蕾也能有幸福感！
