October 31, 2009
imperfect33
在天空部落發表於03:03:03 |
Berkeley生活
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這禮拜冰箱食物快吃完，週末要趕作業，買菜應該沒什麼時間... 來做個麵包當糧食吧！
最近迷上Bigoven.com 的食譜，做了這個 "Basic French Bread" 法國麵包基本款！
揉揉麵團，摔摔它、捏捏它！真是好個發洩大法！很像在玩黏土
這是麵團發酵後2小時長大的樣子。Kristy剛起床，她說，睡一覺起來，麵團就長大了！
最近迷上Bigoven.com 的食譜，做了這個 "Basic French Bread" 法國麵包基本款！
揉揉麵團，摔摔它、捏捏它！真是好個發洩大法！很像在玩黏土
這是麵團發酵後2小時長大的樣子。Kristy剛起床，她說，睡一覺起來，麵團就長大了！
要送進烤箱囉～～
1 package Yeast active dry 酵母粉一包
1 1/8 cup Warm water 120 degrees F 1又1/8杯溫水
2 teaspoon Sugar 2茶匙塘
1 tablespoon Olive oil 1茶匙橄欖油
3 cup unbleached all-purpose flour ( I used Stone-Buhr) 3杯麵粉
1 teaspoon Salt 1茶匙鹽巴
烤出來時真的很令人興奮！外面有點硬，呈現金黃色，敲起來空空響，就是好了，食譜說的
撕開裡頭，熱呼呼的氣冒出來!
1 1/8 cup Warm water 120 degrees F 1又1/8杯溫水
2 teaspoon Sugar 2茶匙塘
1 tablespoon Olive oil 1茶匙橄欖油
3 cup unbleached all-purpose flour ( I used Stone-Buhr) 3杯麵粉
1 teaspoon Salt 1茶匙鹽巴
烤出來時真的很令人興奮！外面有點硬，呈現金黃色，敲起來空空響，就是好了，食譜說的
撕開裡頭，熱呼呼的氣冒出來!
有點脆的外皮，加上裡面超級柔軟，食譜我愛妳！好好吃喔！！！
我們自己都被感動到哩！！以後不去外面買麵包了，在家做好有成就感喔，邊捏麵團邊想著討厭的東西，邊想邊講邊摔打，發洩！發洩！發酵時，跟它說說話，請它好好長大
等法國麵包發酵的同時，我們做好了香蕉蛋糕！Kristy和我猛對著法國麵包照相，完全冷落站在一旁的香蕉蛋糕... 呵呵，啊，香蕉蛋糕，我們初次跟法國麵包見面嘛！難免比較興奮！
出爐不到5分鐘，就被我們吃掉一大角了...
邊吃邊覺得，咦，怎麼讓人連想到中式的蔥大餅？
呵，下次加個蔥花，麵團分小塊，搞不好西式又變中式料理
趕緊打skype回家秀成品給媽媽和阿姨看，她們學說，妳是去學哪一科系的啊？
呵呵，主修生活廚藝的我們，現在家裡都是烤麵包的味道耶，真幸福！
這禮拜的餐點有著落囉！
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