珊珊愛上山

喜歡做菜，但不是很會做菜。
這兩天休假，在家為老爸老媽準備晚餐，每次做好一桌菜餚，就會有無比成就感！
也感謝爸媽不嫌棄我的爛廚藝。
今天做好的第一道--炸茄子。

小時候不敢吃茄子，害怕那種軟軟稠稠的口感，不過這炸茄子完全顛覆了我對茄子的壞印象。
香香酥酥的外皮包裹著JUICY的茄子，珊珊超級喜愛的！
 

然後翻翻冰箱，翻出昨天做糖醋魚剩下的食材--半個紅甜椒、半個黃甜椒、半個青椒、半個洋蔥。
切了一些胡蘿蔔、薑片，把所有東西丟下鍋炒...自己也沒把握會做出什麼樣的菜？
少許的白醋、味醂、日式醬油，再勾薄芡，味道還不賴！
 

再來這道，其實是炳姐的--牛肉卷豆苗改良版。
我把牛肉換成豬肉，又昨天找遍了超市、黃昏市場，都買不到蜿豆苗，就用空心菜替代。
日式醬油和味醂是好朋友，就加這兩樣調味，肉片鮮甜，青菜解膩。
可惜買的是五花肉片，油了點，下次改進！
　

真的很喜歡這道菜，有空你也可以試試
　
然後，把昨天沒吃完的糖醋魚、牛蒡蘿蔔湯熱一下，晚餐就很豐盛啦！
難得的，沒有趴趴走的週末假日，做菜給家人吃，感覺很幸福。