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September 28, 2008

永記虱目魚丸
台南市開山路82之ㄧ號
Tel: 06 222 3325
Hours: 0630-1300
高鐵通車之後對於愛吃鬼來說只有一個好處,就是吃的範圍從台北市光明正大的擴及全台灣。哇哈哈(得意~),沒錯,其實我親愛的爺爺奶奶外公外婆都住在台南,IR我可以說是吃台南味長大的,怎麼說都該開個"台南故鄉美食"專區來介紹我從小吃到大的美食
原本我爸說也要開個部落格"Peter's Kitchen"來介紹,但孝順的女兒我還是先搶先贏,ㄝ.........沒有啦.............靠爸爸不如靠自己,希望大家有機會去台南時都可以吃的好吃、吃的開心!!!
台北到台南高鐵一個半小時,週末早起下台南大吃特吃絕對不是問題。

台南站在台南偏僻的地方,快速道路的指示也很小,初訪還是靠計程車的好。說來汗顏,這也是我第一次搭高鐵回台南><

相當不賴的台南高鐵站。

我回台南必吃前三名:永記虱目魚丸。這間永記虱目魚丸店其實是永記劉老闆的第三代,兒子傳承祖父、父親的味道自己出來開的店,將以前的味道透過機械化、流程化更有效率的呈現到消費者面前。至於老店,其實也在附近,青年路的巷子裡,由老爸的舊員工頂下來繼續營業,女兒也有開一間分店,叫做第三代虱目魚丸,在府前路一段210號。如果這裡休息,我們才會去那邊吃。順位:永記>老店>第三代。

這間可以說是我從小吃到大的愛店,想當年在美國時還想念著這裡的滷肉飯呢~

我很多台南親戚都愛來這裡吃早餐,台南人早餐都是小吃,一個早上還不只吃ㄧ種!真幸福><

我爸通常也不用問我們吃什麼,從小到大大家都吃的很有默契了!!!

這碗叫做"脆丸湯",我的最愛!要注意:不是魚丸湯,是脆丸湯!我媽和我妹喜歡加冬粉吃.......用虱目魚背肉打成魚漿製成,製作時在低溫連魚骨一起下去打,健康營養富含鈣質呢~

因為Jimmy是第一次吃,所以我爸媽點了綜合湯給他,裡面就是什麼都有啦~

左脆丸,右魚丸是必備的。

粉蒸。

肉餃。以上之外還有魚皮跟魚肚。

這碗就是我在台北常朝思暮想的超美味肉臊飯拉!!! 不愛肥肉的美少女少男們拍謝啦,造福不到你們,我超愛肥肉的!!!

我太喜歡他了,再讓他曝光一次!

滷蛋配滷肉飯,讚!

油條淋魯汁。可以直接吃,也可以丟到湯裡燙一燙再吃。

魯脆腸也是搭配滷肉飯的好配料,必點!我們家通常會直接叫兩盤。

豐盛的早餐啊~不用擔心,這只是個開始而已。

吃飽剛好打烊。這間其實是台南人的Brunch店,只營業到一點而已,像我一樣愛睡懶覺的人不要貪睡錯過了喔~
此分類上一篇:台南美食 福記肉圓 | 主頁 |
1.
13.
14.
suesu77
於 Sep 28, 2008 留言 |
2.
ced2000
於 Sep 28, 2008 留言 |
3.
venuslin0113
於 Sep 28, 2008 留言 |
4.
我也是台南人, 這家真不錯呢! 魚皮 & 魚肚都很好吃!
板主回覆:
呵呵 我記得啊^^
這間因為從小就被爸媽代去吃
點的蔡好像一直都滿固定的
我最愛他的脆丸和滷肉飯
下次來試試魚皮跟魚肚好了!!!
Cathy
於 Sep 28, 2008 留言 |
5.
「永記」真的是值得推荐的店。
我從小被大人帶著去吃,
從他們在圓環騎樓最早的店(六十年代)、
中山路巷內、一直吃到現在的永記(糟了!年紀洩底了),
尤其永記的衛生條件真的很不錯。
我每年總會寄很多回給中北部的朋友們。
我建議不妨嘗嘗他們的肉臊冬粉,建議現場吃,
不吃肉臊的可以只澆肉汁,飯也一樣。
買回家的湯不妨加茼蒿,味道超棒...
我從小被大人帶著去吃,
從他們在圓環騎樓最早的店(六十年代)、
中山路巷內、一直吃到現在的永記(糟了!年紀洩底了),
尤其永記的衛生條件真的很不錯。
我每年總會寄很多回給中北部的朋友們。
我建議不妨嘗嘗他們的肉臊冬粉,建議現場吃,
不吃肉臊的可以只澆肉汁,飯也一樣。
買回家的湯不妨加茼蒿,味道超棒...
板主回覆:
哇 跟我一樣從小被大人帶去吃
我們家也會買來台北分享給親朋好友耶^^
握手握手 真是有緣~
肉燥冬粉? 沒吃過
我只吃過脆丸冬粉
看來這裡的隱形菜色還真不少~
我也滿推崇永記的衛生條件的
跟著大時代一起進步值得嘉獎
TEACOFE
於 Sep 28, 2008 留言 |
6.
wewe545
於 Sep 28, 2008 留言 |
7.
媽呀~剛看完Cross Hotel的早餐,
又來這邊被轟炸一次,
IR這一PO威力實在太大...
弄得地少第一次把台北以外的餐廳放進口袋名單裡...
唔...胃酸好像分泌太多了...
再看下去我應該會死掉吧? Orz
又來這邊被轟炸一次,
IR這一PO威力實在太大...
弄得地少第一次把台北以外的餐廳放進口袋名單裡...
唔...胃酸好像分泌太多了...
再看下去我應該會死掉吧? Orz
板主回覆:
可以感覺地少下次回台灣行程會滿檔
體重會增加
每天在排餐廳的優先順序
哈哈
真的拉 坐高鐵去台南吃ㄧ下不會浪費很多時間的
看看台灣在看看其他地方
台灣真是美食天堂
sakataku
於 Sep 28, 2008 留言 |
8.
katesolo
於 Sep 28, 2008 留言 |
9.
ilinlove
於 Sep 28, 2008 留言 |
10.
我經過好幾次..
也沒吃過..口合~
不過它生意挺好的..
中午就打烊囉^^
可是我愛這種叫脆丸勝過魚丸耶~
改天約樓上的蘇蘇和琳琳來吃看看^^
也沒吃過..口合~
不過它生意挺好的..
中午就打烊囉^^
可是我愛這種叫脆丸勝過魚丸耶~
改天約樓上的蘇蘇和琳琳來吃看看^^
板主回覆:
我超愛脆丸
還會買回台北煮
可惜因為永記都不加防腐劑
脆丸都只能放三天左右
嗚嗚 現在又好想吃喔~
lulu912
於 Sep 29, 2008 留言 |
11.
不好意思~打擾囉!!在此提供一些搬家相關資訊供參考
我都會先推薦您的blog唷!希望您也不吝的推薦一下^^
台南博士搬運親切服務-負責態度-專業技術-契約保證
博士搬的團隊突破傳統,團隊成員均是大學以上畢業
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敝姓陳~ 小名:電池~希望有機會能為您或親友服務
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再次感謝您的瀏覽,如有打擾請多包涵,祝萬事如意^^
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promoving
於 Oct 5, 2008 留言 |
12.
請教一下~老店正確位置在哪~?
青年路的哪一條巷子呢~??
青年路的哪一條巷子呢~??
板主回覆:
在青年路和中山路交叉口的巷內
圓環旁邊
我現在在網路上找不到他的確切地址
可能要麻煩你當地去找一下
店名:達味香鹹粥-------------------->無魚刺 的虱目魚粥
地址:台南市裕農路651號
電話:06-2005366
營業時間:下午五點到凌晨三點
◎老板常大方送,會送小菜,魯蛋…..~ ~甘心唷~ ~
推薦菜色:鹹粥、魯魚頭、魯魚肚、肉燥飯、蝦仁飯、現煎虱目魚、麻辣鴨血、滷白菜、乾式油條
推薦連結: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1235895599.A.F34.html
相片: http://www.flickr.com/photos/35924065@N08/sets/72157614567577564/
推薦連結: http://tw.myblog.yahoo.com/gggchu
◎前幾天回台南老家辦事,老家在裕農路上,買了PTT上推薦的巧味鹹酥雞,和好友們吃完後,想要找地方坐下吃消夜,剛好看到台新銀行斜對面的[達味香鹹粥],吃完後,真的是出乎我意料的好吃阿!讓我想起我以前外婆的菜,他每道菜都跟我外一樣,都有爆香的美味!
◎我最喜歡喜歡的是它的[鹹粥]50元~80元(依類別而論價),都是全魚骨熬煮出來
的鮮甜湯頭,有[魯魚頭]20元,[魯魚肚],[魯豬腸]40元,[魚皮]50元,[乾式油條]20
元,燙青菜,一點都不覺油膩! 還有費工夫的[麻辣鴨血]30元,還有一道絶嚮[魯
白菜]50元,有辦桌的古早味,勾起兒時的回味,不免懷念己過世外婆常煮[活跳
牆]的媽媽味~如果有經過裕農路的話,這個地方我覺得很適合吃晚餐&消夜,
嚐嚐看道地的台南媽媽口味!
◎達味香的乾煎虱目魚,香味伝千里,聞香下馬人士居多,不瞞你說~偶是聞
香下馬者,乾煎虱目魚粉道地,也不油膩,老板娘用不沾鍋,不加油的方式,煎出的獨門虱目魚,一份一份的煎,很費工唷,但表達了老板和老板娘的情意了,偶粉感動,老板和老板娘的不計成本,只要客戶滿意,即是他們的最大滿意,非常用心嘀,可謂良心事業唷~很甘心~ 虱目魚是偶的〔減肥〕必點之〔享瘦餐〕~(營養 好吃 很香 不發胖)
◎超軟的麻辣鴨血,入口即化,剛入口有麻辣燙,之後再出現回甘和香甜的感覺,超便宜,物超所
◎小狗(娃娃),[冰雪聰明]擱[恰],應有人類3歲的智慧,算是達味香的鎮店之寶,(老大),喜歡與客人互動,會幫忙收錢,均占為己有(鴨霸),常由隔壁"柑仔店"叼回[西沙狗飼料](硬A~硬拗~回家唷),吃飯兼消磨時間的[好所在](逗小狗),常令我樂不思蜀(聊慰無法養狗的喜愛之心)!!
相片: http://www.flickr.com/photos/35885679@N02/sets/72157614516944707/
愛評網:http://www.ipeen.com.tw/shop/shop.php?id=49680
推薦連結: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1235895599.A.F34.html
無名小站:http://www.wretch.cc/blog/gggchu
台南小吃網:http://www.etainan.com.tw
夠台南雜誌: http://www.gomag.com.tw
地址:台南市裕農路651號
電話:06-2005366
營業時間:下午五點到凌晨三點
◎老板常大方送,會送小菜,魯蛋…..~ ~甘心唷~ ~
推薦菜色:鹹粥、魯魚頭、魯魚肚、肉燥飯、蝦仁飯、現煎虱目魚、麻辣鴨血、滷白菜、乾式油條
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◎前幾天回台南老家辦事,老家在裕農路上,買了PTT上推薦的巧味鹹酥雞,和好友們吃完後,想要找地方坐下吃消夜,剛好看到台新銀行斜對面的[達味香鹹粥],吃完後,真的是出乎我意料的好吃阿!讓我想起我以前外婆的菜,他每道菜都跟我外一樣,都有爆香的美味!
◎我最喜歡喜歡的是它的[鹹粥]50元~80元(依類別而論價),都是全魚骨熬煮出來
的鮮甜湯頭,有[魯魚頭]20元,[魯魚肚],[魯豬腸]40元,[魚皮]50元,[乾式油條]20
元,燙青菜,一點都不覺油膩! 還有費工夫的[麻辣鴨血]30元,還有一道絶嚮[魯
白菜]50元,有辦桌的古早味,勾起兒時的回味,不免懷念己過世外婆常煮[活跳
牆]的媽媽味~如果有經過裕農路的話,這個地方我覺得很適合吃晚餐&消夜,
嚐嚐看道地的台南媽媽口味!
◎達味香的乾煎虱目魚,香味伝千里,聞香下馬人士居多,不瞞你說~偶是聞
香下馬者,乾煎虱目魚粉道地,也不油膩,老板娘用不沾鍋,不加油的方式,煎出的獨門虱目魚,一份一份的煎,很費工唷,但表達了老板和老板娘的情意了,偶粉感動,老板和老板娘的不計成本,只要客戶滿意,即是他們的最大滿意,非常用心嘀,可謂良心事業唷~很甘心~ 虱目魚是偶的〔減肥〕必點之〔享瘦餐〕~(營養 好吃 很香 不發胖)
◎超軟的麻辣鴨血,入口即化,剛入口有麻辣燙,之後再出現回甘和香甜的感覺,超便宜,物超所
◎小狗(娃娃),[冰雪聰明]擱[恰],應有人類3歲的智慧,算是達味香的鎮店之寶,(老大),喜歡與客人互動,會幫忙收錢,均占為己有(鴨霸),常由隔壁"柑仔店"叼回[西沙狗飼料](硬A~硬拗~回家唷),吃飯兼消磨時間的[好所在](逗小狗),常令我樂不思蜀(聊慰無法養狗的喜愛之心)!!
相片: http://www.flickr.com/photos/35885679@N02/sets/72157614516944707/
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SORRY...
BUT
他的肉燥販在台南市只能算佳而已
比他好吃的還有3-4家
BUT
他的肉燥販在台南市只能算佳而已
比他好吃的還有3-4家
板主回覆:
吃這種東西很見仁見智
這間我從小吃到大而且是家中長輩帶我們去吃的
除了好吃之外還有滿滿回憶的味道
是我心目中的第一名!
不過倒很想聽聽看是哪三四間?
IOLO
於 Nov 26, 2009 留言 |
15.
台南永記那是魯肉飯不是肉燥飯..店家自己也搞錯
肉燥飯是要全瘦肉耶
肉燥飯是要全瘦肉耶
dkby
於 Dec 18, 2011 留言 |
檢視行動版網頁 | 檢視正常版網頁



































































竟然沒吃過啊~~~