有一項法國文化，是我在法國三年以來天天發生，卻依然覺得很有趣，那就是打招呼的文化。

記得剛到法國時，搬到一間一層兩戶的小房間，對面是一位法國女生瑪西昂。一天門鈴響，是瑪西昂來打招呼歡迎新鄰居，兩人開心地說聲「Salut !」，接著瑪西昂就把臉湊過來，我嚇了一跳，往後一閃才想起：啊，她要跟我親臉頰打招呼！！當下覺得失禮極了馬上再把臉頰湊上去左右互碰，才算完成打招呼。

這種法式打招呼（Bisous）文化雖然在出國前就知道，可是對於我們來自文化極為不同的亞洲人，見面只點頭微笑或握手的習慣，還真不是一件馬上就可以適應的事情，尤其是跟陌生人見面就親臉頰？更何況自小受的教育是男女授授不親，跟剛認識的男生見面就親臉頰還真怪一把的，或是男生跟男生之間也互親，都是一開始在法國天天會見到的小驚訝。

其實Bisous是在法國一種基本的見面禮，也是表達友善的方式。不過Bisous還有一些規定，何時？對誰？都還有小技巧在其中。

對象：親朋好友熟人之間不分年紀，不分性別，一定會Bisous打招呼，順序為：長輩比平輩先，社會階級高的較高的優先，愛人比朋友先。男生之間除了Bisous也會以握手或是握拳輕碰或是拍背打招呼。對於第一次見面的人，比方與朋友的朋友是第一次見面，也會習慣Bisous以示友善。而與老師、老闆，除非是對方主動，否則避免用Bisous打招呼。

什麼時候：通常上班進辦公室、小班制的上課進教室、朋友聚會等等一見面「每個人」都要Bisous才算是打招呼；離開說掰掰時也是一樣。因此可以想見一圈招呼親完，好幾分鐘就過啦！

如何：其實Bisous也不是真的親臉頰，通常是在說聲「Salut !」之後互碰臉頰，同時輕輕發出親吻的聲音而已。或是有時臉頰也不會碰到，做個樣子發出親吻的聲音也有。通常從右臉開始，再碰左臉。不過也有真的親臉頰，那表示交情真的很深，或是真的非常非常開心見到你。比方幾次跟朋友的父母見面，即使只見過幾次面，長輩都會緊緊抓住肩膀，重重的在兩頰「啾！啾！」兩聲，也是很有趣。

幾個：Bisous的次數一不同地區有不同的次數，通常Paris兩下；Montpellier四下；Limoge三下；Lyon三下；Orléans四下；Strasbourg則是兩下或三下。照理來說，初次見面先搞清楚對方是從哪裡來的也是一種禮貌，否則地區不同的人相互Bisous會有親太多或是親不夠的尷尬，比方親四下的Orléans人遇上只親兩下的Paris人，在親完兩下之後，嘴是該在湊上去或是就此打住？不過及時說明彼此來自的的地區，再來就看默契要配合哪一方，也是可以避免尷尬。不過老實說連法國人都搞不清處該親幾次就是了。。。

其實習慣了之後，會發現見面Bisous是一見很開心的事，馬上就可以進入一種友善的氣氛，而這時我也發現香水的功用--Bisous時如果對方是香香的，的確是比較令人愉悅，或是鬍子鼻毛刮的乾淨整齊、面孔清潔沒痘痘的男生，Bisous起來也比較舒適。曾經在一次藝術表演活動前做採排，一些不認識的參與者陸陸續續進場報到，與已經在場的人的主動Bisous打招呼，我也是被一堆不認識的人不停的Bisous，比較不舒服的是，藝術家嘛，就是藝術家的樣子，男生鬍子沒刮，又全都流行編上不能洗頭的黑人辮子頭，那一圈Bisous我是憋著氣親完的。。。