閒置角落

說了很久都沒整到~
就算整了都絕不會是原條香蕉~~






事實上我覺得暖的時候比較好吃~
雪硬了就變得蕉與古力有點分離了......

這次的挑戰是蛋白蛋糕~~
成果相當的不錯~XD
但是請自備文明的利器(打蛋器)


材料:


蛋白X3
糖150G
黑醋半湯匙
可可粉1.5湯匙
70%巧克力30G(可自行調節分量)


裝飾:


忌廉200G
藍莓適量(用什麼生果也是可以的,不過偏酸一點的水果比較好)



做法:


先把蛋白打至企身
分兩至三之加入糖
再加入黑醋,可可粉和打碎巧克力
放入預熱180度,蛋糕放入後轉為150度的焗爐焗45-60分鐘
蛋糕焗好後,先放涼,再做裝飾
把忌廉打至企身
舖在蛋白蛋糕上
然後加上藍莓
完成~~~~


這個貌似不好吃的蛋糕是真的不錯吃的說~~~

芝士凍餅算是糕餅類比較易整的一款
今次的挑戰是藍莓口味~~
先看成品



材料:

餅底(6"模具)
消化餅5-6塊
牛油適量

芝士餅
忌廉芝士250g
糖60g
藍莓醬60g
魚膠粉2茶匙
水2湯匙
(半打起)忌廉220g

藍莓啫喱
藍莓適量
啫喱粉2-3湯匙
水150-200ml
魚膠粉適量

做法
先壓碎消化餅再混合牛油,壓平在餅模底放到雪櫃待用

把在室溫放軟的忌廉芝士打散,再把糖分2-3次打入,直至糖溶解
加人藍莓果醬,再拌勻
快速地加入已溶解的魚膠粉
再把半打起的忌廉一次過倒入餅模
再放到雪櫃雪一個半至兩個小時

啫喱粉+魚膠粉+水混合
然後放入適量的藍莓
淋在已在雪櫃雪了兩個小時的芝士餅上面
再放入雪櫃
待凝固後即可食用

觀看全文...

近日一時興起整起餅來XD
第一次整都可說是滿成功的~~





完成品~~~
看上去還可以吧XD"
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材料:


撻底

150GSM麵粉
100GSM牛油
一大匙糖
一隻蛋
少許鹽


CREAM CHEESE


50GSM CREAM CHEESE
50GSM SOUR CREAM
半個檸檬汁
蛋黃X2
蛋白X1
一湯匙麵粉
一湯匙粟粉
3大匙糖


裝飾


奶油適量
草莓適量

製法飛過XD

總之前後花了差不多3個小時就是~﹏~

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外國很出名的棉花糖XD

雖說我個人說自己是甜品類人
但是做起來才知道自己超苦手OTZ
今回做的是家紋曲奇~

材料為
牛油60g
糖70g
雲呢嗱香精少許
麵粉200g
泡打粉2/3匙
過程全跳過XD
先看成品~~



一部寫真~~

明智家家紋

毛利家家紋

真田家家紋

長曾我部家家紋

伊達家家紋(?)

簡化了的織田家家紋

前田家家紋

伊達家其之二家紋(?)<---方向錯了的OTZ

武田家家紋

淺井家家紋

後期多加了的人物造型系列XD

黑面幸村~~

正常幸村

最後是鬼祟政宗XD
雖然看上去不像
不過原圖真的是畫政宗的XD

食評~~
麵粉團壓得不夠薄
太厚的餅乾吃起來感覺太軟了~﹏~
還是薄薄的那種比較好吃~~

沒事做在家自然是找一些吃力不討好的事來做XD
而那些吃力不討好的事就是整日式甜品XD
先前嘗試了整MOCHI(我個人超不好),八橋(皮不夠黏),丸子(皮太厚了OTZ)<---這個是我暫時感到滿意的..................



這是製成品~~
我想下次要先加糖了..........................



這是我整丸子的目的XD
就是把它們做成團子!!!!!
這可是幸村的愛吃食品哦XD



拍這個是想拍背後的封面製作情況的XD
不過看不到是很正常啦XD
FOCUS都在丸子身上了XD

一個星期內整了三次日式甜點
雖然我個人是覺得滿失敗的.............
不過要是說耗費時間的話這個真的很不錯XD