蛋糕(10)
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今晚造了西式晚餐>>>>自製左薯蓉
造了蒜蓉薯蓉焗田螺再加黑椒牛扒肉醬意粉，
就係今晚既晚餐
自製薯蓉
材料:
薯仔1個
鮮奶 10g
淡忌廉 10g
鹽、胡椒粉 少許
做法:
薯仔洗淨，連皮用過面水煮約45min至熟透，
如筷子可以插入覺得薯仔已熟，薯仔趁熱去皮，
先加少量鹽、胡椒粉，薯仔放入食物調理機加淡忌廉、
牛奶，開機攪勻至cream 狀，即成薯蓉，放焗爐焗200度得焗20min即有美味焗薯蓉品賞。
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~田螺焗法~
1.在盆上放上自製薯蓉，將罐裝田螺肉放入田螺殼內，
再加入蒜蓉牛油、自製薯蓉。
2.將田螺放在自製薯蓉上，放入焗爐200度焗20min。
很羡慕妳的囝囡啊! 每個飯盒/小食盒都像是一份特別的禮物送給他們. 有時, 我們花很多心思時間在自己的工作上, 但卻不感到需要花時間心思去寵愛自己所愛的人. 另外, 我們往往認為在特別日子(節日)花盡心思資源為家人慶祝是理所當然的, 但卻沒想過毎個平凡的日子都是 "示愛" 的日子!
妳真是一個很好的媽媽!!雖然我廚藝手藝都不了得, 如果日後 (因囡囡還只得一歲多)學做妳上的靚餐盒, 我肯定得花大半天間 (也未必有好效果!) ; 但妳提醒我, 在家人身上, 時間和心思是值得花的, 讓他們在生活細節瑣事上感受到愛.可以是飯盒, 也可以是別的自己拿手的東西.