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ＩＤ：ivman
暱稱：Ivman Ng
生日：2005/10/3
地區：亞洲

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◇×::`//扭 扭 腸 Pizza//"::×◇◆*\附 食 譜 及 流 程 圖*◆ | 主頁 | 大 囡 Yammy 暑 假 第 一 擊
July 1, 2008

(已加食譜)


上星期在家造士多啤梨果醬，我全家都不愛吃任何果醬，
今次造這樽果醬，是特別送給一位一直支持我的Blog友，
從出書的第一天無論手機短訊、網上討論區、
她的Blog也用了特別的方式支持我，
令我非常感動！！
在Msn得知她很喜歡果醬，
其實一直很想試造果醬，自動請纓，有機會啦!
造了製成品後，我、老公也愛上了這樽香噴噴的士多啤梨果醬，
希望Van妳喜歡
Ivman 100% Homemade Fresh Strawberry Jam 


      
               食譜參考『戀戀果醬』 ~~食譜未打遲些補上~~
                                                ~果醬容器消毒流程圖~

~果醬其本製作~

材料:
士多啤梨  350 g      
幼砂糖  120g
檸檬汁      1湯匙             
做法:        
1) 士多啤梨洗淨、抹乾、除蒂、切粒，加入半份砂糖及檸檬汁攪勻，放入雪櫃至3小時。
2) 中火將士多啤梨連糖水煮至軟身，收慢火，
加入其餘半份幼砂糖至溶解，
   然後開大火，將士多啤梨煮熱至凝固點即成。
3) 在焗爐取出已消毒的瓶 ，果醬倒才入。
4)放上一張已裁成完圓形的牛油紙放果醬面上，撫平紙內氣泡。5)瓶身稍涼後，從焗爐中取出瓶蓋上緊，
倒轉放下直至完全冷卻，放入雪櫃儲存。

~果醬入瓶處理法~

        

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留言 (7筆)
7.
你好,想請問一下,你這款果醬可以放幾耐??
 
yan 於 Feb 17, 2009 留言 |
6.
多謝你呀！
唔單止多謝你的果醬，還多謝你那份心意．
很高興可和你做朋友．
 
板主回覆:
我都好開心認識到你，我對每一個朋友都出於真心，我好希望我既每一個朋友都珍惜我。
van 於 Jul 7, 2008 留言 |
5.
長柄STRWBERRY JAM好吸引啊~~~ *0*
得你的食譜~~~
 
板主回覆:
oh...我仲未打kaka~~~又要你久等。
NaNa 於 Jul 5, 2008 留言 |
4.
好好味,夾埋自家製吐司仲正~
 
板主回覆:
一定係kaka
跳跳虎 於 Jul 4, 2008 留言 |
3.
唔好講話食落肚lor！淨係睇到都流哂口水，感覺到一陣陣香甜ge士多啤梨味飄過黎。超正呀~~~~
 
板主回覆:
真係你香，令我一吃完都不說：好味呀！
maggieho 於 Jul 3, 2008 留言 |
2.
我前兩個月都整過strawberry Jam.不過唔成功... The jam was too thick. 我諗我煮過龍.
 
板主回覆:
你用咩食譜?我尼個食譜好好，又簡單，你返香港一齊研究下。
winpooh85 於 Jul 3, 2008 留言 |
1.
請問左邊最下面副圖的士多啤梨果醬面有一層簪白地色是什麼來的？同埋點解完成後要倒轉個樽？請問可否給我這個果醬的詳細譜譜？ (我係bk 的Pinky哩，妳可pm 我都得，謝謝！

btw, 我昨天終於買到妳的書書，告訴妳，但不可笑我，當我在書架找到妳的書時，我竟然情不自禁大叫出嚟：「老公，我搵到喇！」當時有很多人望著我手上的書~~^^
 
板主回覆:
是牛油紙，倒轉個樽係令瓶中形戌真空狀態，我打好send比你
，sorry可能你要等下。
多謝你既支持，你出於內心既情不自禁令我好感動，係我既鼓勵~~
多謝你o既捧場!!
Pinky 於 Jul 2, 2008 留言 |
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