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ID:ivman
暱稱:Ivman Ng
生日:2005/10/3
地區:亞洲

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August 17, 2006
立即試試新玩具,腸粉蒸盆, 用左pizza介紹既食譜x2,
都比囝囡食哂@@ D腸粉,好白、滑。。。 晏D又整比老公試食。

材料: 粘米粉 80g 栗粉 7g 水 330g 油 11g 
1.將所有材料拌勻再加入油攪勻。
2.腸粉布放上腸粉蒸盆內,將1大湯梗粉漿倒入,大火蒸2分鐘。
3.腸粉蒸好,取出腸粉布番轉放上枱,用刮刀取出腸粉,卷好便成。
※如要加其它餡料,就要倒完粉漿放餡料向上面一齊蒸。
 製作甜豉油:老抽+生抽+片糖+水+麻油調整一個自己喜歡的味道,
想好味些更可加入炸香的乾蔥或蒜頭,再加入爆香的豬油
即成有風味的甜豉油

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留言 (10筆)
10.
在学腸粉的作法,您这文可否借引用?
 
板主回覆:
隨便!!^^
ivy 於 May 29, 2013 留言 |
9.
ivman, 我想問腸粉和河粉有什么分別? 你會否知道在h.k那裏可以上堂學做河粉嗎? 希望你可以幫到我,謝謝你.

ying
 
ying 於 Jan 25, 2012 留言 |
8.
Hi ~ 請問依個份量整到幾多條 , thank you =)﹔??
 
Wingtung 於 Feb 26, 2010 留言 |
7.
I want to know can i use the sweet rice flour ? not rice flour, is it the same? and also i want to know the 7g is it corn flour? can you give me english? thanks a lot.
 
Manna 於 May 31, 2007 留言 |
6.
我是路過的...見到你蒸的腸粉很正...
想請問你蒸腸粉的布及蒸盤在哪裏買到呀??
謝謝解答~
 
板主回覆:
在油麻地上海街陳枝記有售
yan yan 於 Apr 19, 2007 留言 |
5.
呢個咁難度高既你都做到....叻
 
homacarol Aug 18, 2006 留言 |
4.
ivman

滑..滑..滑...都無咁滑~~ 我要2條呀唔該^^
 
板主回覆:
Kae: 多謝你地分享食譜,我先可以有野玩^^
隨便~~~食多條。
kaebakery1 Aug 18, 2006 留言 |
3.
epizza:真係好多謝你個食譜,Very Good~
特大一碟比你。

seven_dwarfs:仲於整到腸粉,好開心^^
Ok~~一碟kaka
 
ivman Aug 18, 2006 留言 |
2.
yeah~~
有腸粉食...
我要一碟丫,唔該
 
seven_dwarfs 於 Aug 18, 2006 留言 |
1.
hahaha....又有得食腸粉呀~~~ 我要一碟多d 芝麻丫~~~ ^^
 
epizza 於 Aug 17, 2006 留言 |
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