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ID:ivman
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September 3, 2006


老公收工,買左$10蠔仔,今日D蠔仔好大隻,正~

所以整左宵夜^^好耐無食宵夜喇!囝囡即都好開心有宵夜食,

我覺得煎蠔餅+可樂一流,又肥2磅。






材 料 :
一斤 蠔仔 $16
1/2 杯 水
2 隻 雞蛋
1/2 茶匙 鹽
1 棵 芫茜
1 湯匙 生粉
1 湯匙 葱粒
4 湯匙 蕃薯粉
少許 胡椒粉

調味料 :
1 湯匙 魚露
2 湯匙 雞醬

做 法 :
(1) 蠔仔用生粉抹勻,再用清水洗淨,飛水備用。

(2) 蕃薯粉用水開勻,加已打勻的雞蛋,
最後加蠔仔、鹽及荵粒。【因為我無葱所以加了芫茜】


(3) 燒熱鑊及油,用半煎炸方式以中火分兩次煎蠔餅至
金黃,灑上芫茜及胡椒粉,調味伴食。




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留言 (6筆)
6.
hi! , 我想問問, 蕃薯粉是否等於木薯粉, 是否一樣可以做蠔餅呢?

 
板主回覆:
wong:木薯粉唔同蕃薯粉,木薯粉英文叫(Tapioca flour)又稱泰國生粉~
但蕃薯粉英文叫(Sweet potato starch)一般蕃薯粉呈顆粒狀,
有粗粒和細粒兩種,係街市既南貨雜貨店有售。
WONG 於 May 23, 2007 留言 |
5.
d 蕃薯粉係邊度先有得買架 ??
 
BeBe 於 Nov 20, 2006 留言 |
4.
d 蠔好正呀, 好肥美呀. 正 !!
 
homacarol Sep 5, 2006 留言 |
3.
ivman,

蠔餅又係我至愛, 點解妳成日整d我鐘意食的呀 ^^^^____^^^^
 
板主回覆:
雪媽:我同你岩Key嘛~~wakaka
雪媽媽 於 Sep 3, 2006 留言 |
2.
seven_dwarfs:我又係好喜歡吃蠔餅,
係呀好大隻仲好香蠔既鮮味。。
好正呀!!!~Yummy^^
 
ivman Sep 3, 2006 留言 |
1.
蠔餅正呀,我好鍾意食架........
你d蠔好大隻呀^^

 
seven_dwarfs 於 Sep 3, 2006 留言 |
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