May 13, 2009
粄條算是客家美食的代表之一呦~~有人說它是客家人的麵，
在北部客家庄叫〝粄條〞，南部客家庄有人叫〝面帕粄〞，
廣東人則說〝河粉〞或是閩南人所說的〝粿仔條〞
粄條。。。應該是雙子座的吧…那麼多變…哈~~
粄條。。。應該是雙子座的吧…那麼多變…哈~~
因為粄條用料很簡單，所以好吃的粄條主要在Q度，棠嬤的QQ粄條，特色當然就是超級QQ囉…
除了Q…粄條要好吃的關鍵在於配料，就像是擔仔麵的肉燥一樣，
粄條當然要配上爆香的油蔥酥才對味囉…
粄條當然要配上爆香的油蔥酥才對味囉…
今天是棠媽下廚呦。。。不要驚訝啦！！
自己要爆油蔥酥?? 
不可能啦…哈~~
不可能啦…哈~~料理阿呆也是有聰明的懶人料理法…呵
料理阿呆之料理方法：(份量三人份呦…)1. 先把QQ粄條用冷水沖一下，用手揉散抓蓬鬆狀。
2. 倒約6~7碗的水，煮滾後直接將料理阿呆之密秘武器。。。棠嬤鹹料包加入滾水中，記得還有青菜包呦…(喜歡吃青菜的人可以自己多加一些青菜，更讚啦…)
3. 再將QQ粄條倒入，煮約2~3分鐘
※就這麼簡單啦…一道軟Q滑溜，口味道地的客家粄料正式上桌囉…
棠媽寫食譜果真阿沙力…不囉嗦~~短短三道手續就完成了
是不是很適合料理阿呆作菜呀…哈~~
現在很流行粄條料理耶。。。
粄條可以煮湯也可以用炒的呦…乾粄條也是口感極佳的…作法一樣…
只要將粄條和棠嬤鹹料包,直接下鍋炒…再加點醬油，即成一盤香噴噴又QQ的粄條料理啦。
棠嬤QQ粄條，Q勁彈牙，吃在口裡...就像是QQ粄條在跳舞囉…
棠嬤客家鹹料包：一包料
...不吃不知道有多好吃...
...先讓眼睛嚐鮮啦...
