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July 18, 2009

四部專屬電梯,掌紋門禁管制,完全阻隔閒雜人等,一層一戶,每戶皆為獨立的門廳。9米乘15米的奢華會客廳,3米乘20米的寬闊觀景陽臺,可以邀請15位客人共同進餐的景觀宴會廳,這是一座媲美世界所有華居標準的中國豪宅。
360度全攬上海美景,無論你是閑倚書房、半仰臥室、還是泡在浴缸……璀璨奪目的上海精華繽紛艷麗貼滿窗戶,外灘、金茂大廈、香格里拉、滙豐大廈佔據了所有豪宅的窗景……這是一座聳立在上海黃浦江畔的頂級豪宅 Elegance Style 湯臣一品。
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June 10, 2009

提起北京的烤鴨店,除了兩家老字號外(全聚德跟便宜坊),大家都會提到鴨王、九華山和大董的烤鴨店,其中大董的烤鴨與眾不同。大董在烹飪工藝上有很大的改變,從健康的角度為食客考慮是大董創新的基礎,這也是他店生意紅火的原因。大董的烤鴨店在北京城非常有名,在烹飪行業有著很高的聲譽與地位,他還是中國餐飲圈內唯一位獲得MBA學位的廚師兼餐飲管理者。大董烤鴨的鴨皮口感是最特殊的,真正的“酥不膩”,而不是傳統烤鴨所提倡的又酥又脆。大董專門選用了甜度比較低的方粒白糖,用酥酥的鴨皮放在舌間,不用咀嚼也能化掉,口感層次豐富,也沒有其它家鴨皮的油汁豐腴的感受。比較而言大董家的烤鴨吃起來感覺油脂要少一些,經過測試,脂肪含量比傳統烤鴨要低得多。 對烤鴨吃法的挖掘和保留也是大董烤鴨店的特色,每桌上都有一份關於烤鴨吃法的指導小冊子,讓顧客感受到北京的烤鴨文化。
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June 5, 2009

改革開放後的中國凡事都要跟經濟沾上點邊,藝術當然也不能例外。與上海莫干山路50號(M50)、1933等藝術園區相似的798藝術特區,位於北京大山子地區,原798廠等七個大型國營企業廠區內。這個近十平方公里的廠區,共聚集108家藝廊、工作室、咖啡館與酒吧,以及擁有廠區產權的七星集團。798藝術區的原址由當時的東德及蘇聯援助建設而成,屬於德國BAUHAUS建築風格,是實用和簡潔完美結合的典範,同時視覺效果充滿美感,十分適合藝術創作與展示。首批進駐這裡的藝術家們獨具慧眼,發現了這片廠區的特殊優勢。他們將閒置的廠房改造,從最早的工作室,畫廊,藝術中心和設計公司為主的文化行業,到後來逐漸多樣化,餐飲、演出、精品家居,甚至時裝等產業相繼進駐,老工業區散發出了新的活力,同時理念越來越先鋒,富有國際化色彩,受到了世界的廣泛關注。
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May 18, 2009

北京的老城區範圍極其廣大,但其中一條長約八百米的南鑼鼓巷卻時刻令人驚艷,旅居北京城不知去了幾回南鑼鼓巷,漫步在狹窄的胡同裡確實有著時光倒流之感,如同播映一部黑白影片一樣,幕幕優雅魅惑,令人回味再三。
南鑼鼓巷呈南北走向,東西各有8條胡同整齊排列著,從南向北,西面的8條胡同分別是福祥胡同、蓑衣胡同、雨兒胡同、帽兒胡同、景陽胡同、沙井胡同、黑芝麻胡同、前鼓樓苑胡同等,發現沒?每條胡同的名稱都挺有趣的。
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April 12, 2009

慈禧太后當年所看到的頤和園跟你現在所見到的頤和園很不一樣,因為慈禧一人獨享園景而遊客如織的日子裡你卻只能當一個觀光客人擠人的逛頤和園。但安縵頤和在中國出現後你就有機會與慈禧太后一樣享受到頤和園裡的片刻寧靜。
安縵居來到中國,落腳頤和園東門,離市中心約50分鐘車程。總部設于新加坡的安縵居集團全球僅有19家安縵居卻催生了無數的安縵癡(Aman Junkies),這批忠誠的粉絲旅行的原因就在於哪有安縵,他們就去哪。中國安縵這次開在了北京頤和園邊上,宛若私家園林的佈局、明式傢具的住家風格,在在都將為酒店業樹立新的標桿。
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April 1, 2009

上海法租界遍植梧桐樹,而法國梧桐立於租界土地之上,我們姑且稱之為梧桐樹下的法租界。租界在19世紀末20世紀初,一直是發展遲滯的中國最引人注目的地方。租界由於不受中國法律管制,因此煙館等大量不符合中國人傳統思維的事物在租界中隨處可見。尤其是鴉片館,在當時很多中國人看來,許可這種摧毀中國人意識的毒瘤在租界中出現,是外國人對中國的蔑視和敵對。因而在租界菸館門外,時有衝突爆發。
與被割讓的領土不同,租界在名義上其領土仍屬出租國,並且自身不具備治外法權。但歷史上租界使用國均是借由本國通過不平等條約取得公民領事裁判權。租界的行政自治權限制了租讓國在其區域內行使行政權,部分租界甚至還有立法權限。中國將租界視為外國領土,不敢輕易干涉租界內部事務,更別提軍隊、員警進駐,因此難以對租界內的行為進行司法活動。
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March 25, 2009

外灘夜色遠近馳名,換一個角度看外灘更顯嫵媚。春天的上海總飄著細雨,溫度介於10-15攝氏度,這樣的溫度散步在河濱大道令人神清氣爽。雖然天空不作美,夜晚的光線讓攝影倍加困難但黃浦江上的點點餘光仍舊述說著十里洋場繁華夜色。
從外白渡橋延伸至南浦大橋,全長4公里,是上海十大新景觀和最佳旅游景點之一。外灘西側矗立著各種風格迥異的中西建筑,堪稱“萬國建筑博覽”,是近代上海歷史的縮影。放眼望去,可以領略到黃浦江的迷人風采,欣賞陸家嘴日新月異的靚麗新姿。入夜,外灘璀璨奪目,分外迷人。
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November 20, 2008

書名乍看之下極其矛盾與衝突,然而這本書卻玩弄一種矛盾與反差的風格。外表看來全身都是刺,但內在則是優雅細膩,喜歡偽裝成懶散的模樣,愛好孤獨,卻十分高雅。建築設計亦然,除了對比,反差,矛盾與衝突,實際上卻存在著如絲般的優雅。
在閱讀芭貝里的小說時,我們會特別注意到輪流交替的敘事文體,嚴謹的結構,以及人物的巧妙安排。這是一本尖刻、有趣、輕快、充滿智慧的小說。而故事的主角則是外軟內硬的門房荷妮,說她是優雅的刺蝟一點都不為過,比起只重表象的巴黎上流階級,媚俗,殘忍,愚蠢神經質且自以為是,這故事裡的刺蝟所表現出的優雅卻是不可言喻的逗趣。
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July 9, 2007

旅法期間最大的奢侈莫過於米其林三星餐廳法國料理的味覺挑逗,卻沒想到回台後成為心中永遠的痛!(因為再也無法滿足挑剔的味蕾)。
聽到「米其林」三個字,令人想到的是「米其林輪胎」。這樣的聯想並沒有錯,在法國已經成為美食導覽評鑑權威的米其林指南,正是由米其林輪胎公司延聘專業人士,以嚴格傳統的方式來評選全法國餐廳的專業美食指南。想要獲得米其林指南的青睞,得到米其林一至三顆星的榮耀,可不是那麼容易的。在法國成千上萬的餐廳裡,只有27家米其林三星級餐廳
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April 12, 2007

筱雲山莊位於台中縣神岡鄉,是前清舉人呂汝修的祖宅,這棟古老建築,建於清同治五年(西元一八六六年),至今已有一百三十餘年的歷史,當年舉人的父親呂炳南,因奉養慈母,為使歡娛晚年而特別興建的,同時由於當時呂家富有,又好結交文士,一時名流雲集,名聞遐邇。呂家不但富有,且有頗具規模的建築,還有相當多的藏書 。據同治年間名舉人吳子光所著「一肚皮集」說,當時呂家就藏有二萬多卷古籍,故稱筱雲山莊為台灣第一藏書家。
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December 8, 2006

前幾天談了小提琴中的勞斯萊斯,安東尼‧史特拉底瓦里(Antonio Stradivarius)和瓜奈利‧德‧傑蘇(Guiseppe Guarneri del Gesú)。今天來看看鋼琴中的極品:史坦威(Steinway)、蓓森朵芙(Bosendorfer)、法吉歐里(Fazioli)。這三台被尊稱為世界三大名琴的鋼琴,比起前述兩把小提琴的價格要有親和力多了。一把Antonio Stradivarius 的小提琴起價一億台幣以上,而一部史坦威(Steinway)D274演奏型鋼琴約在500萬台幣左右,價格實有天壤之別。若是要比體積大小,小提琴怎是鋼琴的對手,但一把Antonio Stradivarius 的小提琴起價就是一億台幣以上,價格早已超越樂器本身的價值,已經成為一種藝術品。
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December 4, 2006

日本小提琴家諏訪內晶子1990年贏得柴可夫斯基大賽首獎,成為歷年來最年輕的得主,1995在普烈文指揮下與NHK交響樂團合作及1996年由小澤征爾指揮與波士頓交響樂團的美國首演,成為她演奏生涯起飛的里程碑。目前使用的名琴為1714年製史特拉底瓦里名琴Stradivarius 「Dolphin海豚」,由日本音樂基金會贊助,此琴為小提琴大師海飛玆生前的最愛,使用長達30年。Dolphin Stradivari (1714)由於琴的背板線條與花紋讓過去此琴擁有的主人George Hart聯想起海豚,所以這把琴之後就以Dolphin Stradivari聞名!此琴過去曾由小提琴巨匠Joseph Joachim演奏過,幾經轉手在1950年來到琴商Hill家族手中,同年由小提琴家海飛茲買下。
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