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161119 日常
james_tien 在天空部落發表於05:29:08 | 生活
走路去買菜的路上,一對年輕白人男女牽著手在前頭,男的走過馬路後,折向左邊,低頭向地上吐了口水。


 
西班牙進口牛心柿剛剛上市,我望著一整箱12.99加元想著走路帶回家有些困難,內心卻又很想吃,注視了價目牌很久,...


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161110 有感而發
james_tien 在天空部落發表於06:44:10 | BEER !!
日前,我們的客戶B酒廠於各大通路宣布一批近期上市的啤酒因品質有問題需要招回的事情,其實他們的品質真是有目共睹,不論其它,卻通通推給了從中國採購的設備。今天早上負責B酒廠新採購計畫的同事來跟我詢問,是否可以協助翻譯他們一部份中國製設備的規格書。原來B酒廠的化學清潔劑供應商已經關切過了,建議要從清潔檢查起,然後我同事說(我猜是跟據指示)她想要計算現在進行CIP清潔時清洗液的輸送流速。

 

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161106 訪友
james_tien 在天空部落發表於05:04:39 | 呼嚕
這幾天天氣意外的溫暖,我們趁著週六到林子裡頭欣賞秋天樹上殘留的繽紛色彩。一時興起,背上RB67,裝了捲過期很久的RVP50底片,要求自己至少拍一捲。

星期日,延續昨日的好天氣,早晨勉強刻了一方印,上教堂後還想繼續拾起遺忘許久的拍照動感,以及把握最後騎乘機車的機會,然而,時間有限,阿瓜也有自己想做的事情。突然間,腦中浮現一個積壓已久的念頭。

 

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160915 中秋節
james_tien 在天空部落發表於07:50:48 | 呼嚕
許多事以為是一眨眼,卻實在地走過那麼長的時間。
 
11年前的今天,我初抵多倫多



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160820 處暑
james_tien 在天空部落發表於04:56:07 | 生活
今年的節氣一個個都很準確,本想按部就班把24個全部練習完畢,不過事事難預料,只剩下一個懶字。有時候,做事情是需要有動力和感覺的。

就好比上班已邁向一個月,歷經了被德國大公司收購,上級和同事因此沸沸揚揚,喜不勝收,我卻仍然無感。職位本小,薪水自低,原本的能力也並沒有如期願得已發揮,或許還得再磨合,只是大魚放到了小池塘,究竟是要怎麼去磨呢?



(1.1 公分見方,細朱文真費眼力)
 

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160804 So long, to a Swiss Chef, a friend - Papa John Schaut
james_tien 在天空部落發表於10:35:46 | 記事
It’s another day to remember, an “old” friend Papa John Schaut, 95 years old, was rest in peace this morning. His son Nicholas Schaut is a hop grower whom and I first met in Aug 30th, 2011 and Papa John moved to live with Nick’s family in fall while he was 90 years old.


(2013Mar02, Papa John was making sure Nick, both were chef, prepare spätzle correctly)


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160715 近期刻印分享
james_tien 在天空部落發表於05:16:07 | 生活
沒想到懶散規懶散,幾個月來也能刻出幾個過關的印,和大家分享之。

 

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160713 新職稱,新工作
james_tien 在天空部落發表於01:54:23 | 記事


來加拿大十一年,搬了七次家,幸好到目前只是換了第三份工作(或是第二份)。前些日子朋友想移民,問我加拿大景不景氣,老實說我也很難感受,只知東西也都漲價,但薪水要能漲,還得恰好選對職業和公司。

 


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160712 重拾寫書法
james_tien 在天空部落發表於08:58:25 | 記事
14年中從德國回到加拿大,找工作有了阻礙,一方面聽到朋友K的父親要在家中教授裱畫這項的技藝,我就跑去學習,一學幾個月,雖然我不寫字也不畫國畫,實在學了無用,卻也是件值得感慨若不傳承就少了個接續的事情。裱畫完後,收得一張框裱畫和兩幅軸裱字畫,可惜一房小公寓實在難以全部展出,但打鐵趁熱,我立即說想學習篆刻,於是兩位老學生加我一位年輕人還繼續上了幾堂課。隨著天氣漸冷,七十多歲的李阿姨不方便開車出門,我們的課程也就正式劃下了尾聲。


(特別要感謝好友幼航當初見面時,幫我從台灣帶到美國的墨汁)



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160710 多倫多騎自行車
james_tien 在天空部落發表於04:30:46 | 生活
宅居於室內的時間過多,不論是上班族或是家管族的通病。春天過完,決心要跑步,然而夏天到了,一次也沒跑成,藉口到是不少,總歸來說,平常不跑步,要開始新的計畫,則必須有很大的決心。

(在美麗的墓園裡頭休息) 


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160615 工作面談
james_tien 在天空部落發表於04:19:22 | 生活
轉眼間自己給別人做啤酒生產方面的顧問也要三年了,雖然做的案子不多,但總是能夠看到一些人間世道。今年初和阿瓜討論後,認真覺得要再重新找一個正職的工作,要不然平常工時太少,我真的會發霉壞掉。 


(會應徵這個集團旗下某分酒廠的工作,我真的已經是很低姿態了)
 



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160604 公路507
james_tien 在天空部落發表於10:19:34 | 閒晃

今天我放假不用煮飯管家事,因為阿瓜有事出門。

在小白號油油水水和前後輪都換掉時,車行告訴我右邊前叉裡頭的組尼棒作動時會左右偏頗,取車的時候就明顯聽倒轉向會有管線磨擦的聲音,來回右跑了兩次,技師很嚴肅的告訴我就是那個壞了,現在更壞了,不換的話前叉也就完蛋了。在我自己仔細看了一下發現原來是固定前叉的六根螺絲有四根根本沒有鎖緊,經障礙排除後,我下了決心要去跑一趟測試一下。
 


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:: 我看自釀啤酒 – 淺談釀造用水 (Water)
james_tien 在天空部落發表於02:23:20 | 我看自釀啤酒
水無疑是釀造啤酒的四種重要原料之一,一杯啤酒內約95%都是水,而釀造過程中的清洗、冷卻、加熱和各項設備都需要用到水,總共用水的比例通常為1:4 – 13 (L/L)[2][10]

水的來源簡略分為地表水(surface water)和地下水(ground water)。地表水的範疇包含雨水、水庫和河流水源。地表水和岩石雨土壤接觸的時間較短,可溶解的各種礦物質少,水質軟,微生物較多;相對而言,地下水是地表水慢慢滲入地下,因此礦物質多,水質硬,又因土壤的過濾效應,雜質和微生物少。



圖一,地表和地下水示意圖
http://www.env.gov.nl.ca/env/waterres/cycle/groundwater/Groundwater.jpg
 

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我看自釀啤酒-搞不清的收率(Yield)和效率(Efficiency)
james_tien 在天空部落發表於02:16:18 | 我看自釀啤酒
隨著自釀越來越風行,以及知識與技術的普及,對於這門外來的學問,有時就連外國人也會因為專有名詞而分不清,更不用說我們翻譯後的失真,或是同好們自己誤解的定義卻被廣傳。

有時我也覺得很困擾,乾脆穿插著英文專有名詞,不察覺之間就變成了夾雜英國語的討厭假外國人

這回就充當一下假外國人,分享一下這兩個名詞的看法吧!

 

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160405 時年三十六
james_tien 在天空部落發表於17:13:35 | 記事
一筆劃是一刀,我用力地深深刻劃在印石上,彷彿當年母親刻骨銘心的產下我,我又是這樣一步一腳印的走過這三十六年。




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