James的加拿大記事

加拿大的感恩節過了，轉眼間美國的也馬上來臨。天冷了，今天下了陣雪，老闆很興奮的跑進我辦公室告訴我下雪了(因為他知道我討厭冷…囧)；下一個令人期待的大概就是聖誕節了。

但是，人人都期待著White Christmas，被積雪覆蓋的白色聖誕，那麼”Black Christmas”又是啥鬼？？

今天是我們新的Marketing manager-Mike Laba加入Muskoka Cottage Brewery的第一天，伴隨著還有一位Inside sales，除了生病的小黑人(Production manager)缺席外，全員到齊(Sales manager Craig帶Mike從多倫多來酒廠)。

於是，老闆為了歡迎新員工，順便犒賞舊員工，就買了一箱"黑苺"來請大家...

前一天(10/14)裝罐前由於啤酒太溫暖，所以被迫延遲了半天，傍晚我又苦口婆心的告訴晚班人員必須要在晚間準備好啤酒，讓日班的包裝部門可以裝罐，但一整個的擔心下，今早還是四點多起來，自己去酒廠監工，沒想到因為開的是租來的車子，所以鑰匙並沒有放在車上，到了酒廠，一見一片黑暗心裡就涼了一半，該不會晚班的員工早作完早回家吧！？再一摸門邊置物籃，慘！找不到鑰匙，只得再開回家，一去一回後，一小時就沒了，再次回到酒廠也都過了六點。

種菜遊戲最近可是火熱的很，加拿大過完感恩節後也就是宣告冬天的來臨，我外頭種的植物也都蒙主恩昭了，還好早些前搬進了兩盆到屋子內，但陽光的缺乏，長了數日都沒有進展。

今年夏天前在波士頓舉行的BA(Brewers Association)年度大會，老闆去了一趟回來就有了些新想法，沒想到竟然讓我去設計一個秋天的seasonal beer，既然對南瓜酒沒太大興趣，那麼Harvest Ale就成了首選。

不知道什麼時候開始，和Black Oak啤酒廠也變成了好朋友，年初他們搬好新廠房後我前前後後去玩耍了好幾次，看著他們推出的季節性啤酒，以及cask condition啤酒都讓我覺得很眼紅，我們酒廠也應該做一些啦！