美食隨想曲(2)
玫瑰的花語：愛與熱情，這是一般人很容易做的聯想，那如果把玫瑰與古蹟做連結，它又象徵著什麼意義呢？
「月夜越美麗~部落客夜探玫瑰古蹟」，偶然機會在Dear John的格子看到這個邀請部落客參與的活動，不可否認的，「玫瑰古蹟」四個字對我產生了一定的吸引力。在接連兩天參與活動的過程中，我的視線與意念不自覺的搜尋著玫瑰的花影，5/11晚上，古蹟（蔡瑞月舞蹈研究社）牆上的這幅畫引我進入更深層的探究。
一朵帶葉的紅玫瑰，旁邊一條如時光隧道的黑色區塊中，隱約可見的是蔡瑞月老師擺動身體的舞姿，我認出其中有＜印度之歌＞的舞碼。
一樣舞作，兩樣心情
相較於蔡瑞月創作於1946年的甜美之作＜印度之歌＞，隱喻牢獄之災與政治操控的1953年作品＜傀儡上陣＞便要讓人心情沉重許多！
知道蔡瑞月的多半也都曾聽聞發生在蔡瑞月與夫婿雷石榆身上的痛苦遭遇，那是個白色恐怖的年代，言論與思想的鉗制造成許多家庭的割離，蔡瑞月因夫婿的牽連過了三年的牢獄生活，並與流放海外的雷石榆分離了40年。那是個很難被遺忘的傷痕吧？在事隔四十多年的此刻，＜傀儡上陣＞仍以蔡瑞月代表作的意涵不斷被提起與表演著。
荊棘中，永不熄滅的熱情
我曾請教工作人員有關玫瑰與蔡瑞月的關聯性，工作人員告訴我蔡老師生前很喜歡玫瑰，因為玫瑰多刺且熱情，鼓勵著她在困境中劈荊前進仍不忘卻愛，這的確是一位充滿理想的創作者與教育家非常需要的個性特質。
1946年，從日本學舞回台的蔡瑞月，懷抱著為故鄉奉獻的憧憬與熱情，在近60年的歲月中，與詩人相戀、結婚，經歷白色恐怖、牢獄、監控、移民，舞蹈社面臨拆除、爭取為古蹟、古蹟遭縱火…，這三兩句交代完的故事，其間的艱辛、磨難卻不是外人三、兩分鐘可以理解的！
我其實並不喜歡碰觸與政治有關的話題，但是，我也理解過去那段悠長、深沉的記憶對舞蹈家所造成的影響，可喜的是，這位以玫瑰自喻的舞蹈家未曾放棄過教育的熱情。5/11晚上，主持活動的豆腐魚（周馥儀，舞蹈研究社志工與研究小組成員）堅持帶大家圍繞著古蹟走到舞蹈社位於中山北路2段46巷的小門，有如一個小型裝置藝術的小門是以往舞蹈社的進出通道，1953年，蔡瑞月租下了這棟日劇時期的公務員宿舍，成立「中華舞蹈研究社」，在此進行舞蹈的教學、創作與演出，極盛時期學生人數達五、六百人，「以前這條巷子一到下課的時候，兩邊都停滿了來接小孩的三輪車…」豆腐魚訴說著舞蹈社的歷史，說到盛況處，語調隨之高昂興奮，彷彿自己也經歷過當時的榮景。
浪漫的母親節午后，古蹟開館
和5/11夜探古蹟時的趕工狀態相較，5/13的玫瑰古蹟顯得明亮從容許多，這一天是母親節，在48巷新闢建大門的接待處，每位與會者都會拿到一朵深紅色的玫瑰，來賓們散坐在古蹟前方寬闊的庭院上欣賞著台前的表演，一座玫瑰花船點綴其中，929樂團、蔡瑞月舞作＜印度之歌＞、李明正舞作＜腳步＞、野火樂集…等節目陸續上場，眼前的畫面舒適、美麗而浪漫。
以舞蹈家命名餐點的【跳舞咖啡廳】
活動結束後，我到緊鄰古蹟的【跳舞咖啡廳】領咖啡，這是憑邀請函進場來賓的〝福利〞，其實，要說〝福利〞，5/11參加「夜探玫瑰古蹟」的部落客享受到的福利恐怕更多一些，那天晚上，前來參加活動的部落客除了欣賞兩支舞作、自由參觀古蹟之外，還免費品嘗了【跳舞咖啡廳】為部落客準備的「輕食」，輕食內容包括＜水果優格沙拉＞、＜法式熱戀＞、＜法式裴迪巴＞和＜北海道法式鮭魚手捲＞，而我還喝了一杯有著濃濃奶泡的＜拿鐵咖啡＞。
我覺得以舞蹈家命名的餐點很有意思，與舞蹈社相連的【跳舞咖啡廳】據說以前以【最後華爾茲】為店名時，曾被市民推薦為最佳餐飲，這次隨玫瑰古蹟的重新開館，餐廳也正式更名為【跳舞咖啡廳】，咖啡廳的輕食很可口，尤其讓我印象深刻的＜北海道法式鮭魚手捲＞，以海苔包覆蔡瑞月老師生前最喜歡吃的北海道鮭魚飯，再添加小黃瓜、蛋皮及美乃滋（沙拉），自己動手捲，簡單又好吃；這道餐點我依法泡製在家做，一試成功，讓我的室友小方方開心得不得了！
由於餐廳與古蹟相伴而生，有關餐廳的收入是否也會幫助古蹟的維護與營運呢？「會」這是我從沖天（另一位蔡瑞月舞蹈研究社志工與研究小組成員）那裡得到的訊息，5/13我在咖啡廳喝完咖啡後，進到古蹟屋內再次詳細參觀著，我走到位於牆邊小小的禮品店，原本只是想請教工作人員一些小問題，這時一位蓄著鬍子、背著專業攝影器材的男士主動加入我所談論的話題，談話中我了解到更多舞蹈研究社從以前到現在所經歷與持續面臨的問題，雖是市定古蹟，有市政府的經費做硬體的補助，但，林林總總的軟體、人力與維護古蹟、推廣活動的經費及管銷，有很大一塊仍是得靠自己去想辦法掙得，但以推廣為前提的舞蹈社經常都要在活動收費與否的問題上掙扎甚至辯論著，為了節省開銷，大部分工作人員都是沒有酬勞的志工，我好奇的請問沖天平常賴以維生的職業？他沒有正面回答，但感覺上，他並不是收入穩定的上班族，自己都辛苦度日了還來當志工…
帶著希望，越過山峰
白天活動的最後一個節目是＜景美舞瘋＞，穿著小可愛的熱舞社學生，散發青春活力的在舞蹈教室盡情舞動著年輕的身軀，她們也有夢想吧？年輕的生命，未來理應充滿著希望，我想到有人說玫瑰的葉子代表「希望」，我的腦中出現古蹟牆上的另一個構圖~蔡瑞月老師＜印度之歌＞的留影，右下方是一朵帶葉的玫瑰；不管以前經歷再多的磨難，重新出發後的玫瑰古蹟與蔡瑞月舞蹈研究社只能懷抱著希望前行，就像野火樂集的小美唱的＜長春花＞歌詞：「啊，美麗的長春花，讓我把它獻給妳，越過一重又一重的山峰」我喜歡這首歌，也在心裡祝願著玫瑰古蹟與蔡瑞月舞蹈研究社，不管將來還要越過多少山峰，有希望與夢想就永遠不寂寞！
玫瑰古蹟相關資訊：
（1） 玫瑰古蹟簡介
（2） 玫瑰古蹟參觀資訊
（3） 蔡瑞月舞蹈研究社史料館
（4） 蔡瑞月文化基金會（樂多日誌）
（5） 蔡瑞月與蔡瑞月舞蹈研究社的故事
（6） 台灣現代舞之母-蔡瑞月造型設計徵圖比賽（延期至6/15截稿）
*【跳舞咖啡廳】洽詢及訂位專線：（02）2523-7547
*【跳舞咖啡廳】洽詢及訂位專線：（02）2523-7547
