March 16, 2007
jasmine1026
在天空部落發表於18:34:17 |
手工餅乾
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Yoku 特地從台中帶鍾媽媽薑母鴨上來給我們吃
於是我做杏仁瓦片回饋鍾媽媽^O^
這次的材料不一樣喔~~比較香脆可口哦~~
蜂蜜杏仁瓦片~~~
材料：
蛋白2顆、砂糖70g、蜂蜜少許、無鹽奶油40g、
低筋麵粉50g、杏仁片200g
做法：
1.把奶油隔水加熱融化成液狀( 避免過熱 )
2.將奶油與砂糖攪拌均勻，加入適量的蜂蜜
再將蛋白加入混合均勻
3.然後把低筋麵粉過篩加入，攪拌後加入杏仁片
4.放到冰箱冰一小時
5.將材料抹平在烤盤紙上(盡量薄一點)
6.烤箱預熱 130 度烘烤10分鐘即可
( 我喜歡蜂蜜香，所以加蠻多的，怕甜的人可以加少一點
都烤完之後，我會全部放到烤箱翻面再烤一次 7分鐘就好 )
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話說鍾媽媽薑母鴨~~~
上次去台中看Yoku的小孩--啄木鳥
鍾媽媽剛好有煮
我們幾個貪吃鬼就在Yoku 家吃了起來
真的很好吃
濃濃的薑味跟中藥味
湯頭超讚
於是Yoku 這次特地從台中提了一大鍋來
超感動的啦...
在這裡謝謝鍾媽媽..........
