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April 30, 2008
小孩午餐：3色紫菜卷
jazzychiu 在天空部落發表於16:47:49 | 飯類(凍)
阿仔同阿女都很喜歡吃壽司卷，但做一次壽司，由煮飯、加醋、放涼、預備配料，到卷好再切開已花掉不少時間(因為要量產)。今天用昨天的3色冷飯，加入栗米等材料炒透，放涼後加入椰菜及四季豆卷成紫菜卷，既高纖又易做，顏色吸引，小孩非常喜歡。



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April 30, 2008
阿仔午餐盒(九十六)
jazzychiu 在天空部落發表於16:21:28 | 阿仔午餐盒


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April 29, 2008
阿仔午餐盒(九十五)
jazzychiu 在天空部落發表於16:12:35 | 阿仔午餐盒 氣象

加了自己種的新鮮羅勒及迷迭香，不加薑或薑汁炒牛展片一點都不騷。

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April 28, 2008
阿仔午餐盒(九十四)
jazzychiu 在天空部落發表於14:25:04 | 阿仔午餐盒 氣象


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April 24, 2008
阿仔午餐盒(九十三)
jazzychiu 在天空部落發表於14:22:53 | 阿仔午餐盒


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April 23, 2008
阿仔午餐盒(九十二)
jazzychiu 在天空部落發表於19:37:25 | 阿仔午餐盒


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April 22, 2008
馬豆糕 (粟粉做)
jazzychiu 在天空部落發表於15:47:40 | 小吃(凍) 氣象
香滑椰香馬豆糕，加上特別做型，成為小孩至愛小食之一。


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April 18, 2008
阿仔午餐盒(九十一)
jazzychiu 在天空部落發表於22:36:01 | 阿仔午餐盒


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April 17, 2008
阿仔午餐盒(九十)
jazzychiu 在天空部落發表於22:47:40 | 阿仔午餐盒


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April 16, 2008
馬拉糕 (中種)
jazzychiu 在天空部落發表於23:32:27 | 包點(蒸) 氣象
直接法馬拉糕一放涼便會乾硬；古法馬拉糕需用中式麵種再發酵十多小時才做到軟綿綿的口感。

今次我取其平衡，用中種做馬拉糕。花了數小時時間發酵，雖未有正宗古法所做的超鬆軟口感，但比直接法所做的香軟得多。


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