January 25, 2008
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超簡易湯水，高鈣高蛋白質。
材料：
白蘿蔔 1/3至半條
海帶 1尺長左右浸軟洗淨切幼條(如用日本昆布則不用洗，浸泡的水份可用來煮湯)
豆腐 1磚切粒
水 8碗左右
日本麵豉醬 1.5湯匙
做法：
1. 蘿蔔去皮切件，放入已煮開之水中細火煮10-15分鐘。
2. 加入海帶條及豆腐粒，煮沸。
3. 麵豉醬放於湯勺內，放於湯面，用匙壓開，讓麵豉醬漸漸溶於湯水中(麵豉醬份量多少可自行調較)，即成。
*-我用已加入木魚之麵豉醬，味道較濃及帶魚腥味。
-加入麵豉醬後不宜再煮太久，會影響風味。
材料：
白蘿蔔 1/3至半條
海帶 1尺長左右浸軟洗淨切幼條(如用日本昆布則不用洗，浸泡的水份可用來煮湯)
豆腐 1磚切粒
水 8碗左右
日本麵豉醬 1.5湯匙
做法：
1. 蘿蔔去皮切件，放入已煮開之水中細火煮10-15分鐘。
2. 加入海帶條及豆腐粒，煮沸。
3. 麵豉醬放於湯勺內，放於湯面，用匙壓開，讓麵豉醬漸漸溶於湯水中(麵豉醬份量多少可自行調較)，即成。
*-我用已加入木魚之麵豉醬，味道較濃及帶魚腥味。
-加入麵豉醬後不宜再煮太久，會影響風味。
