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August 23, 2008
外婆的生日蛋糕
jazzychiu 在天空部落發表於23:39:03 | 特色蛋糕
這天為外婆慶祝生日，因為她年過八十，有高血壓及輕微糖尿病，所以特地自製蛋糕和親戚一齊分享。

可是親戚人數眾多，所以做了一個10吋生日蛋糕，亦是我第一次做這麼大的一個生日蛋糕，所以有很多不足之處，如蛋糕較大，烘焙時間長很多，加上下少了糖及油，蛋糕較硬；外婆生日適逢夏天，打好甜忌廉後很快便溶，就算海綿蛋糕冷藏過，抹忌廉沒多久就開始出現溶掉的樣子；由於蛋糕太大，撒上巧克力針有難度，傾斜蛋糕時害怕蛋糕會倒下。

雖然蛋糕不及買回來的美味及美觀，但希望外婆可以吃得開懷一點，各親人都吃得健康點，我已心滿意足了。



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January 15, 2008
女兒的4歲生日蛋糕
jazzychiu 在天空部落發表於23:36:13 | 特色蛋糕 氣象
不知不覺，女兒已4歲大了!因應她的要求要在蛋糕上有 '4' 字和喜歡的顏色(紅色和粉紅色)，做了個簡單的生日蛋糕。
唯一的新嘗試，就是用cream唧玫瑰花。因時間關係，沒有空試做就正式做了這4朵。


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December 29, 2007
媽媽的生日蛋糕
jazzychiu 在天空部落發表於17:55:52 | 特色蛋糕 氣象
昨天是媽媽的生日，我做了一個材料簡單的生日蛋糕，味道比蛋糕店所買到的較清淡，大家吃的很開心。



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May 16, 2007
再來植物油版日本綿花蛋糕
jazzychiu 在天空部落發表於12:16:39 | 特色蛋糕 氣象
因為太好吃，所以再做了這款蛋糕，以招待來我們家探訪的叔仔和他的女友。
配了藍莓果醬，冷藏了半天後品嚐，好吃!



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May 12, 2007
植物油版日本綿花蛋糕
jazzychiu 在天空部落發表於22:34:19 | 特色蛋糕 氣象
近幾個月來日本綿花蛋糕大熱，我自己一早想弄個來試試，不過牛油含量較高，一直未敢動手。
今天心血來潮，將植物液態油代替牛油，另加了粟粉，焗出來的蛋糕味道像雪芳蛋糕，但質感軟綿綿及帶彈性，很有趣。



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