召藥師的美食回顧

February 21, 2008

香芋西米露

jazzychiu 在天空部落發表於23:20:17 | 粥品糖水(甜)

今晚正是正月十五的元宵佳節，當然少不了吃湯圓，小孩最愛吃。

剛巧奶奶早前掘了個芋頭給我，就做這個加了以片糖粒做餡的湯圓的香芋西米露。

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August 24, 2007

燉南北杏木瓜雪耳

jazzychiu 在天空部落發表於17:56:57 | 粥品糖水(甜)

從婆婆(奶奶)家摘下來的有機大青木瓜，重兩斤，用真空煲做了這款清潤糖水。

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June 12, 2007

豆漿+椰香豆渣包

jazzychiu 在天空部落發表於14:36:29 | 粥品糖水(甜)

幾年前為了攪黃豆做豆漿而買了攪拌器，它附送了一小附件用來攪豆隔渣，可是用過一次就要打入冷宮，因為每次攪得太少豆，而且倒出豆渣後再攪又要用水沖去豆渣碎才行，對於要家中量產食物的我來說是極度不便，所以近幾次都用了較輕鬆的方法隔渣，而豆渣做包時加了椰汁，出爐又香又軟。

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May 18, 2007

豆渣麥皮

jazzychiu 在天空部落發表於23:08:14 | 粥品糖水(甜)

昨晚做了豆漿，剩了白綿綿的豆渣，假若香港仍准許市民散養家禽，那些豆渣我定必給雞做茶點。當然現在雞不能再養，便要想辦法好好令用它。

豆渣基本上保留了大部份黃豆的營養，豆漿只取其味道和少部份蛋白質，不把豆渣吃掉很浪費呢!試過了豆渣肉丸，今天試試煮豆渣麥皮，豆味頗濃呢!

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April 22, 2007

臭草海帶綠豆沙

jazzychiu 在天空部落發表於15:01:48 | 粥品糖水(甜)

臭草海帶綠豆沙一直都是我至愛的糖水之一，最近看畢有關牛奶對人體有害之報導後，更加喜歡煮豆類來吃，豆類含豐富蛋白質同礦物質等營養，其中以綠豆的鈣質比其他豆類要高許多，更有清熱解毒功效；臭草本身特有濃烈香味，和綠豆一樣清熱解毒，再加上營養豐富的海帶，是一款美味高鈣有益的糖水。

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做過甚麼吃過甚麼，總之好味就記下來。