June 7, 2007
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五月底的時候，Jessica從美食部落客amykaku 那裡發現了一家咖啡館，介紹的是來自南美的咖啡，而且還是用濾壓壺煮出來的唷～
或許是去過中南美洲，喜歡多明尼加咖啡，也喜歡單品咖啡，讓我覺得我一定非去試試看不可，因此就在五月底的週日午後，呼朋引伴來到Britt caf'e 位於四平街的分店
果然是來自熱情的南美洲，連裝潢設計都充滿熱情的風格
明黃的熱情、原木的沈穩，好像來到南美的哥斯大黎加喔～
自我介紹後，老闆娘特別答應讓我拍照，並且親切地招呼我們（注意喔！平常是不能拍照的喔！）
雖然早就知道店裡的裝潢跟桌椅都是老闆娘親手打造的，但親眼見到還是覺得不可思議，尤其是看到老闆娘瘦小的身軀後，更是令人佩服...
我們拜訪的時候，剛好老闆駐店，因此特別跟我們分享了Britt咖啡的故事。
原來Britt咖啡已經在美國上櫃上市，本身就是一個咖啡品牌了。台灣多家咖啡廠商都想談他在台的代理權，但一直無法成功，而老闆就憑著他一股誠意及做生意的實在感，讓這家公司把台灣代理權給了他，所以才有了現在這家店的出現喔。
或許是我跟說老闆我很喜歡喝咖啡ㄅ，所以老闆分享完Britt的故事後，還拿了一些介紹咖啡的書籍，跟我分享為何Britt的咖啡要用濾壓壺來煮的原因，感覺好像上了一堂咖啡課，收益良多呢～
其實，Britt的咖啡，在咖啡分級中是SHB等級的高山硬豆，品質是相當好的，因此不需要特別的器具，只需要最簡便的濾壓壺就可以煮出一杯好咖啡喔
沒看錯！我一路說的濾壓壺就是這個。
我們一般以為濾壓壺是用來泡茶的，其實不是唷！這個濾壓壺事實上是法國人發明的，後來傳到日本，日本人把他的濾網加大，變成泡茶的，再傳到台灣來的。
用濾壓壺怎麼泡出好咖啡？
首先，必須有品質優良的咖啡粉，不好的咖啡泡出來盡是缺點，只能一直用奶跟糖去蓋住他的缺點。
而濾壓壺就是專門給好咖啡使用的，簡簡單單就能品嚐出咖啡的原味與美好。
溫壺跟溫度夠的熱開水也是重要的，還有適當的入水方式及浸泡的時間。
在簡單的濾壓之後，我看到人稱「醬油膏」的Crema，竟然就出現在我的眼前，實在是很驚人。
對咖啡知識尚在學習的我，一直以為只有義式咖啡機才能煮出醬油膏，沒想到濾壓壺竟然也能呢！！
這一次我喝的豆子是三河，咖啡的自然甜味透過成熟的烘焙技術，原原本本地保留在我的嘴裡了，不用加糖，自然風味豐富了我的味蕾～
除了好喝的咖啡外，還有老闆娘親手調理的哥斯大黎加風味餐（Sorry...我的傻瓜拍不出他的美味..）
這一道是鮪魚冷麵，夏天時很開胃喔～單點只要45元唷
這是雞肉飯，有一種特殊的香味，吃起來也令人胃口大開
黑豆飯～哥斯大黎加當地的主食，本來我們不想點，因為沒吃過，但老闆娘強力推薦
果真，好好吃喔～還好我們有點來吃
這一道是迦勒比海檸檬醃魚...去過迦勒比海的Jessica當然要點來吃吃看阿！也是好吃的一道菜唷！
一盤100元
沙沙小餅～老闆娘特製的沙沙醬，配上哥斯大黎家的小餅乾，灰熊好吃啦！！一盤40元
手工鬆糕，這三樣是當天現做的鳳梨、玉米跟香蕉鬆糕，每個25元
Jessica不是喜歡吃鬆糕的人，但，這個鬆糕好吃得很，害我不顧又回胖的身材，一直猛吃～～
如果你點套餐的話，會有一個主食+一個鬆糕+一壺當月特色咖啡＝119
好便宜，對不對！！
每一道菜都是真材實料，咖啡是搭DHL專機來台灣的唷，竟然整套餐只要119
單點咖啡的話，一壺也才85元ㄟ
雖然這個價錢對顧客來講是好得不得了，但也是會擔心老闆會不會虧太多了阿，不過老闆說為了推廣好咖啡，這樣是OK的啦！
所以，如果大家有經過四平街，記得進去喝一杯喔～
Britt caf'e
台北市四平街71號
TEL：2502-1992
或許是去過中南美洲，喜歡多明尼加咖啡，也喜歡單品咖啡，讓我覺得我一定非去試試看不可，因此就在五月底的週日午後，呼朋引伴來到Britt caf'e 位於四平街的分店
果然是來自熱情的南美洲，連裝潢設計都充滿熱情的風格
明黃的熱情、原木的沈穩，好像來到南美的哥斯大黎加喔～
自我介紹後，老闆娘特別答應讓我拍照，並且親切地招呼我們（注意喔！平常是不能拍照的喔！）
雖然早就知道店裡的裝潢跟桌椅都是老闆娘親手打造的，但親眼見到還是覺得不可思議，尤其是看到老闆娘瘦小的身軀後，更是令人佩服...
我們拜訪的時候，剛好老闆駐店，因此特別跟我們分享了Britt咖啡的故事。
原來Britt咖啡已經在美國上櫃上市，本身就是一個咖啡品牌了。台灣多家咖啡廠商都想談他在台的代理權，但一直無法成功，而老闆就憑著他一股誠意及做生意的實在感，讓這家公司把台灣代理權給了他，所以才有了現在這家店的出現喔。
或許是我跟說老闆我很喜歡喝咖啡ㄅ，所以老闆分享完Britt的故事後，還拿了一些介紹咖啡的書籍，跟我分享為何Britt的咖啡要用濾壓壺來煮的原因，感覺好像上了一堂咖啡課，收益良多呢～
其實，Britt的咖啡，在咖啡分級中是SHB等級的高山硬豆，品質是相當好的，因此不需要特別的器具，只需要最簡便的濾壓壺就可以煮出一杯好咖啡喔
沒看錯！我一路說的濾壓壺就是這個。
我們一般以為濾壓壺是用來泡茶的，其實不是唷！這個濾壓壺事實上是法國人發明的，後來傳到日本，日本人把他的濾網加大，變成泡茶的，再傳到台灣來的。
用濾壓壺怎麼泡出好咖啡？
首先，必須有品質優良的咖啡粉，不好的咖啡泡出來盡是缺點，只能一直用奶跟糖去蓋住他的缺點。
而濾壓壺就是專門給好咖啡使用的，簡簡單單就能品嚐出咖啡的原味與美好。
溫壺跟溫度夠的熱開水也是重要的，還有適當的入水方式及浸泡的時間。
在簡單的濾壓之後，我看到人稱「醬油膏」的Crema，竟然就出現在我的眼前，實在是很驚人。
對咖啡知識尚在學習的我，一直以為只有義式咖啡機才能煮出醬油膏，沒想到濾壓壺竟然也能呢！！
這一次我喝的豆子是三河，咖啡的自然甜味透過成熟的烘焙技術，原原本本地保留在我的嘴裡了，不用加糖，自然風味豐富了我的味蕾～
除了好喝的咖啡外，還有老闆娘親手調理的哥斯大黎加風味餐（Sorry...我的傻瓜拍不出他的美味..）
這一道是鮪魚冷麵，夏天時很開胃喔～單點只要45元唷
這是雞肉飯，有一種特殊的香味，吃起來也令人胃口大開
黑豆飯～哥斯大黎加當地的主食，本來我們不想點，因為沒吃過，但老闆娘強力推薦
果真，好好吃喔～還好我們有點來吃
這一道是迦勒比海檸檬醃魚...去過迦勒比海的Jessica當然要點來吃吃看阿！也是好吃的一道菜唷！
一盤100元
沙沙小餅～老闆娘特製的沙沙醬，配上哥斯大黎家的小餅乾，灰熊好吃啦！！一盤40元
手工鬆糕，這三樣是當天現做的鳳梨、玉米跟香蕉鬆糕，每個25元
Jessica不是喜歡吃鬆糕的人，但，這個鬆糕好吃得很，害我不顧又回胖的身材，一直猛吃～～
如果你點套餐的話，會有一個主食+一個鬆糕+一壺當月特色咖啡＝119
好便宜，對不對！！
每一道菜都是真材實料，咖啡是搭DHL專機來台灣的唷，竟然整套餐只要119
單點咖啡的話，一壺也才85元ㄟ
雖然這個價錢對顧客來講是好得不得了，但也是會擔心老闆會不會虧太多了阿，不過老闆說為了推廣好咖啡，這樣是OK的啦！
所以，如果大家有經過四平街，記得進去喝一杯喔～
Britt caf'e
台北市四平街71號
TEL：2502-1992
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