材料
1.無鹽奶油 165g 
2.水 632g         
3.沙拉油 165g       
4.低筋麵粉 308g       
5.泡打粉 1茶匙
6.全蛋 11個

泡芙內餡
1.牛奶 1866g
2.卡士達粉 560g
3.動物鮮奶油 1093g

製作方法
A  將無鹽奶油、水、沙拉油煮沸
B  加入低筋麵粉及泡打粉加入拌勻
C  慢慢加入蛋液攪拌均勻成麵糊，分成每個約40g
D  牛奶與卡士達粉攪拌均勻
E  動物性鮮奶油打至六分發後加入步驟D，成為卡士達陷料
F  最後，將起酥皮包住麵糊，放入塔杯，以上下火180，烤約30~40分（烤的過程中不能開烤箱，不然會影響膨脹的程度）
G  最後出爐時，放置冷卻，填入卡式達陷料，即完成