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joanyu387 在天空部落發表於16:53:18 | 花田‧手作
 


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花田厝收穫聚後記
joanyu387 在天空部落發表於11:22:00 | 未分類
整整一個月沒雨的夏天,
伴隨著那瑪颱風的來臨就這樣被吹走了~
同學們,開學囉!!



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釀醬油
joanyu387 在天空部落發表於10:46:55 | 花田‧手作


從沒想過自己會學釀醬油
就像從沒想過自己為何來種田
這一路走來有許許多多的好伙伴
也多虧了農村還有這些熱心的老人家
讓這傳統的風味可以繼續傳承!!

趁著立秋前將黑豆發酵、放置、熟成
入缸後經過約21天的攪拌、日曬
最後還有頂著艷陽天的煮醬汁過程
這依古法釀造純手工的黑豆醬油終於完成啦!!
這是花田厝‧手作的第一次要與您一起分享!!
沒有華麗的包裝,一如鄰家朋友親做的真材實料!!


花田厝古法釀製黑豆醬油:每瓶$350(600c.c),宅配費另計。
 
 
 
頂著艷陽天煮醬油,每鍋最少得煮上4小時


訂購專線:0953049168.03-9233348
EMAIL:joanyu387@gmail.com
FB:花田厝(歡迎加好友)





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福豆田~黃豆採收記
joanyu387 在天空部落發表於05:32:48 | 福豆田

今年是第二年在宜蘭試種黃豆了!
雖然管理上仍有許多待改進
不過老天爺還是不吝嗇的賞了口飯吃
量不多但比起去年算是進步不少了!
採收的狀況與曬豆、收豆的效率也比去年好
也許是熟悉了工具的操作還有時間的掌控
另外還加上許多援農的朋友相助才能順利收成
當然最要緊的是感謝老天爺給了這赤熱的豔陽天~
 

援農朋友正在幫忙曬黃豆
 



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農村的詩與歌--2011"花田‧米"收穫聚~曬穀囉!
joanyu387 在天空部落發表於05:32:07 | 花田‧米
親愛的穀東與朋友們好:隨著節氣的轉換農家也轉變了一股味道,趁著暑熱的艷陽釀醬油、作豆鼓、豆腐乳是宜蘭大部份農家可見的景緻,稻田裏的榖穗也早已飽滿的向下垂,老人家說的想的都是今年的稻榖是如何的豐收,割稻機正忙呼著不分晝夜,感謝老天帶來這一路晴朗的天氣,雖然颱風外圍帶來不少雨水,但不至於影響稻獲量,只不過要曬黑豆的我可就倍加辛苦囉~不過也讓這氣候稍稍退燒,趁著涼爽的時間挑挑豆子也算是農家的一種休閒!
   
    連續兩週忙碌的曬豆、釀醬油的工作告一段落,接下來就是花生收成與水稻收割的重頭戲,花田厝在宜蘭剛過了一週年,今年的成績單如何,歡迎大家一起來驗收、分享,想要吃本土花生、手工豆花的朋友7/20~24可以相招一起來,至於水稻收割我將會交給收割機,但是全程的手工日曬稻喔!今年想邀請來的朋友一起來唸詩、唱歌(內容不拘喜歡唱的都好,若有自己的創作或現場即興皆可),若有打擊樂器的朋友也歡迎一起帶來共奏,讓我們聽著金黃稻穀的歡呼聲伴著音樂與詩來一場不一樣的收穫聚!


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六月豔陽天~曬缸中
joanyu387 在天空部落發表於05:04:19 | 未分類

 

右二個是房東阿嬌姨免費提供的古早大缸
另一個缸則是向源禾綠農場的主人程大哥借用的
 



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狗籠 人籠 這是我們要的農村嗎?
joanyu387 在天空部落發表於01:08:30 | 農言農語

 

深溝田區的稻子長高了 大大的"售"字招牌成了明顯的對比



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立夏~日頭赤燄燄 水稻等出穗
joanyu387 在天空部落發表於14:56:21 | 花田‧米

大湖田區水稻插秧後88天
 
經過2個多月不斷與福壽螺、雜草的搏鬥後
稻仔終於大漢開始大肚要出穗囉~
今年的節氣較慢,秈稻這種愛熱的品種
成長的速度足足比舊年慢差不多1個月
好加在端午過後氣溫就一直上升維持穩定
讓後段成長的速度急起直追~
農夫的心才能稍稍安定
不過病蟲害的問題也隨之而來
去年沒見過的病害 今年在大湖田區有少部份的發生
希望病情不要擴大 大湖區是今年最難管理的田
不論是水位的調節、土壤、雜草、與在地人的關係等....
再再考驗著這新農夫的意志~
 
水田才剛進入期中考
接下來的期末考還會遇到甚麼樣的狀況
沒到終點任誰也都不敢掉以輕心
不管是好是壞也都要盡最大努力!!

大湖田區感染病害的稻叢





2011年5月田間記錄
joanyu387 在天空部落發表於20:58:00 | 未分類
5/1 天氣:陰轉雨,氣溫:25度,堆肥資材蒐集,上午大洲載粗糠20包約400斤,下午載豆渣120斤,羊糞7包約280斤,中午雲翔一家來訪至大湖田區巡水。

5/2 天氣陰,溫度:27度,上午討論活動規劃,下午於日和基金會三號地施作堆肥,晚換工朋友富傑抵達。

5/3 天氣陰晚雨,溫度:28度,

5/4 天氣陰雨,溫度:26度,上午作豆腐,福豆田花生施肥(羊糞7包),菜園整理。

5/5 天氣晴,溫度:27度,上午陪富傑至行建村拜訪沈福治與當地小農國荃等....,下午水田巡水,撿草。

5/6 天氣晴,溫度:28度,黃豆田除草,下午水田巡水。

5/7 天氣晴,溫度:28度,上午做豆腐,豆花,千里步道"一村一林徑"活動種樹,中午工作站聚餐聚能會,下午友璇玲帶朋友及家人來訪。

5/8 天氣晴,溫度:27度,上午做豆腐.豆花,大湖田區水位處理,福豆田花生第二輪拓草(雇工三位)。晚,交大援農同學一位抵達。

5/9 天氣晴,溫度: 度 ,上午福豆田花生拓草,下午至美橋阿姨家準備綠博在地食材午餐計畫~蔬食展春捲食材。

5/10 天氣晴,溫度: ,協助綠博之在地食材午餐計畫~蔬食展活動。
暴雨~黑豆無恙!
joanyu387 在天空部落發表於23:18:49 | 福豆田
2011.5.17晚突來的一陣暴雨,原本沒想到黑豆會因為支撐不夠會倒伏
只想到終於可以讓作物解解渴~
直到隔天阿嬌姨提醒~妳ㄟ黑豆阿甘蕪倒?
才急忙的去巡查那長得又高又壯的黑豆們
幸好,老天眷顧,才沒讓我這農業菜鳥損失慘重啊!
今年的黑豆醬油,就靠你們了!


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