Jonas

芦屋市是大阪與神戶之間這個區帶中，房價最高、環境舒適以及生活機能便利的ㄧ個小城市，名列關西地區最令人想居住的城市首選，也因此高級住宅遍佈是本區的主要特色。此區的甜點、高級西洋料理以及麵包店的水準也相當的高，本日於此區主要探訪了兩家麵包專賣店：

1.有機雜糧麵包店： Backerei Biobrot ( ベッカライ・ビオブロート)
2.平價麵包店： Pan Time  (パンタイム)






1.有機雜糧麵包店： Backerei Biobrot   ( ベッカライ・ビオブロート)


該店是日本美食評比網站"食べログ"經諸多網友評分推薦為本區評分最高的麵包店，該店強調使用自家自製麵粉，主打的是所使用的小麥粉均由自家的石臼包含穀殼ㄧ起研磨，並在烘培前的兩日始研磨所需之分量，以確保小麥粉的新鮮度。(也因此每日出爐的麵包色澤都略有些不同)。小麥的來源地是德國，並使用天然水與研磨後的小麥粉經過一晚的發酵。




該店上午九點就開店，本日騎腳踏車約25分的車程，到達時將近11點，此時該店的招牌牛角麵包已經全部售光，店內的人潮也從未間斷過。雖然麵包的製程與手續比一般的麵包店更為複雜，但是價位卻仍平易近人，ㄧ般的小麵包約在140--200初日元之間



本日購入的三款麵包，扁圓型的是肉桂捲，肉桂的香味相當濃郁，並且甜度恰到好處。最重要的是麵包真的超好吃，軟中帶硬且可以充分感受到麵糰的筋性以及恰到好處的黏度，害我忍不住又多買一個。





2.平價麵包店： Pan Time (パンタイム)


Pan Time雖然位於最近的電車車站還有10分鐘的路程，附近的住宅區也多是平房別墅，沒有密集的公寓大廈，但是卻可以創造出平均一天超過600人次的人潮，是本區數家鱗比的麵包店中人氣最高的。麵包的種類很多，而且相當的平價是主要的賣點。




本日於Pan Time購買的三款小麵包用以充當午餐。三個麵包共計450日元。牛角麵包與小披薩都烤得恰到好處的香脆可口