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吻仔魚燕麥粥
joy0616 在天空部落發表於23:17:22 | 料理DIY 氣象
原本今天要好好讀書的...
可是根本沒有讀書的Fu....
可能是逃避現實吧!!
到時再來用猜猜看的好了.....= =
不想讀書就來煮晚餐吧~



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【自製】黑糖鹹湯圓
joy0616 在天空部落發表於23:37:07 | 料理DIY 氣象

今天是冬至,當然要吃湯圓囉..
甜湯圓...燒麻吉...都做過了....不然今年來做各鹹口味的吧!!
應該是不會難到哪裡去吧....



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【自製】油蔥酥
joy0616 在天空部落發表於23:14:01 | 料理DIY 氣象
因為有要製作鹹湯圓與後續要做鹹粥的打算...
所以需要油蔥酥的提味...
偏偏市面上的油蔥酥看起來不值得相信,死豬肉的油...不乾淨的手...廚房衛生...食材來源....最後怕死的我只好選擇全部DIY....


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Sofa Food
joy0616 在天空部落發表於22:40:45 | 料理DIY 氣象

如果天氣冷的半死..偏偏又不想出門..只想窩在被窩裡...
那麼...大碗公的食物應該很適合...

今天什麼都做的很隨性~
就是大...
一各碗公可以裝一堆食物最好..
我就可以躺在沙發上...看著電視...蓋著棉被吃晚餐~



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元氣滿滿餐
joy0616 在天空部落發表於02:51:15 | 料理DIY 氣象
今天碗粿打電話來找我...一副有氣無力快死的樣子..
還叫我摸摸她的頭看有沒有發燒...
並沒有!!
是氣虛欠補吧...
一問之下...果然是肚子餓了...
還好台灣有各24小時的生鮮市場--頂好<真的是各好鄰居>
採買一下..準備今天的補氣料理~


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無煙過中秋~
joy0616 在天空部落發表於21:00:06 | 料理DIY 氣象
一晃眼...
秋高氣爽月圓人團圓的日子又到了..
想到中秋...
月餅..柚子..烤肉缺一不可阿~
但是.....
月餅......越吃人越圓....想吃的餅台北沒賣...護理部年年送的雪花齋吃到想吐.....
柚子......雖然今年收成不好...但是愛我的阿美還是送我可口的麻豆柚子....
烤肉......年年都是我當主廚...
醃肉醃到油膩膩...生火生到手黑黑...烤肉烤到臉灰灰...洗碗洗到手廢廢...
去年用荷蘭鍋+小烤爐省了不少力...
但是人還是要在一旁顧雞肉..且荷蘭鍋雞腿供不夠應求...
所以今年要再更省力一點...


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香辣醬烤雞腿
joy0616 在天空部落發表於18:05:02 | 料理DIY 氣象
迎接夏天的感覺,就是要玩水、烤肉...
玩水...我竟然睡到下午4點才起床....那就算了...
烤肉,那可簡單了,今天不起爐火,直接烤箱簡單烤啦~
但是我不要烤的乾乾澀澀的肉,所以『醬』就很重要啦~
今天來分享一下簡單的烤肉法~


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銅鑼燒
joy0616 在天空部落發表於14:00:59 | 料理DIY 氣象
那天上班上到一半,餓昏頭的阿竹突然大喊,我要吃 " 星野銅鑼燒 "....
真是吵死人了,馬上扁她一拳....

星野銅鑼燒太貴了,我買不起,我只能自己做 " 省(台語)也銅鑼燒 "


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燒烤雞腿
joy0616 在天空部落發表於22:49:36 | 料理DIY 氣象
大家都知道肉圓有各荷蘭鍋..
甚至一些人是看了肉圓的網誌去買了荷蘭鍋~
但是...
我也有一各烤箱~
今天就用烤箱來做菜吧~



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肉圓新菜發表~
joy0616 在天空部落發表於00:45:18 | 料理DIY 氣象
今天晚上真的不知道做什麼...
突然有了怪想法,不做做看怎麼知道好不好吃~



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燒麻糬~
joy0616 在天空部落發表於20:12:32 | 料理DIY 氣象

問世間~~~美食阿~~~這麼多~~~都吃不完~~~~

係低..又來到了肉圓的轟趴

今天要跟大家討論的是什麼趴

是..燒鵝趴..燒鴨趴..還是燒雞的趴...記得雞與趴中間要加介系詞 " 的 "..不然會被罰錢~

攏不是...今天要講的是 " 燒麻糬趴 "

首先為大家帶來這一首好聽的歌曲 " 燒麻糬 "
                                   
                                                        燒麻糬        曲:造飛機 詞:肉圓

                                     燒麻糬、燒麻糬,要到哪裡吃~
                                     這邊吃、那邊吃,還不如自己做的好吃~
                                     怎麼吃、怎麼吃,沾花生粉最好吃~
                                     你一口、我一口,滿口甜蜜蜜~



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手工豆漿--輕鬆做
joy0616 在天空部落發表於22:19:34 | 料理DIY 氣象
今天整理一下食物的儲藏櫃,發現了一包黃豆,這就就是N百年前我買來要做豆漿的材料嗎?
好吧..實在是悶的發慌,加上"天下第一味"一直在那邊斷手筋來斷手筋去的,趁著今天黃道吉日就來做吧~
首先將黃豆洗淨..
翻開鍋寶牌食譜~
3/4杯黃豆(量米杯)+1000CC的熱開水..放入果汁機1.2.3速打2分鐘就好了...
沒想到30元的黃豆就這樣變成2大鍋的豆漿~


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酒釀黃金蛋
joy0616 在天空部落發表於17:52:03 | 料理DIY
昨天突然想到要做酒蛋...於是半夜一各人一直拿蛋實驗..還因為失敗了跑去頂好捕貨..到第3次才實驗成功..
第一次蛋太生..剝蛋殼就剝死我了..第二次蛋黃太熟..第三次才剛剛好..就這樣從12點搞到凌晨4點..還吃了3顆失敗品...果然想轉行做小吃不簡單..
放到滷汁中一碗後的成品..自己要吃的拿一顆被我剝爛的來切...



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動手做紅豆餅
joy0616 在天空部落發表於01:03:10 | 料理DIY
鬆餅..雞蛋糕都做了..那來做紅豆餅吧...

首先準備雞蛋糕的粉..蛋..水/牛奶..100:1:50...
將材料攪拌均勻後..就來做吧...

對了..前提是要先做好紅豆餡...作法..是比紅豆湯更甜水分更少..就這樣..

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露營新才藝--鬆餅...
joy0616 在天空部落發表於10:06:24 | 料理DIY
今天一共要準備這些東西....



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