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August 23, 2009
荷蘭鍋之紅麴烤雞~
joy0616 在天空部落發表於22:58:43 | 燒烤料理 氣象
我那乾兒子的媽又不知道在裝哪門子賢慧，竟然搞了一罐紅麴醬給我...
能幹麻呢??
我想..對我這個野人...拿來烤雞可能比較適合吧~


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November 11, 2008
這次的見面絕不失禮!!
joy0616 在天空部落發表於06:31:29 | 燒烤料理 氣象
上次與蘭蘭的見面會，2手空空帶了2串蕉就去了~
這種糗事決不能再來一次~
這次又要見面了....
於是準備了我最熟悉的烤雞做為這次的見面禮~




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July 3, 2008
Dutch Oven -椒麻雞
joy0616 在天空部落發表於22:26:35 | 燒烤料理 氣象
好久沒有烤雞了....我要哭了....
彷彿是聽到荷蘭鍋在呼喚我.......難道年紀大也是有幻聽的.....
烤雞????
唉~~~~好久沒烤了...我還都有點生疏了....
還好我有部落格...
沒蓋你....
我的配方常常忘記....
都是上來翻自己的部落格的...
其實我寫部落格也是寫給自己的備忘錄....
我來創新一下新的作法吧!!!
椒麻雞如何~



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November 9, 2007
烤烏魚子~
joy0616 在天空部落發表於11:37:08 | 燒烤料理 氣象
最近飯團有一位鍋友異軍突起...
但你們絕對想不到他是誰....
他竟然是BRTㄝ....
想不到吧....
而且他說他這麼會做菜是因為看了"天才小廚師"......~"~
我還看"將太的壽司"跟"中華一番"勒...
這個人竟然說今晚要烤烏魚子...還A級4兩的勒...
想起阿嬤丟給我ㄧ塊烏魚子...
一直沉睡在冰箱內...
那我也來做做看吧.....

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November 6, 2007
Dutch Pizza
joy0616 在天空部落發表於19:23:13 | 燒烤料理 氣象

今天早中餐吃的是德式香腸麵包...
晚上不想再吃麵包了...那來變化一下吧~
那...那....那......就試做 pizza 啦~~~



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October 24, 2007
碗粿牌蛋塔~
joy0616 在天空部落發表於01:24:33 | 燒烤料理 氣象

自從肉圓出師後...碗粿一直"看"的心癢癢...
也想要搞一點名堂出來...
於是就搞了一各連3歲小孩都會做的蛋塔....
首先....先來辦家家酒....
準備...葡式蛋塔皮9各(壓模好的20各140大洋)..125cc的 MILK...50g砂糖..2各蛋黃..
動物性鮮奶油125g(關鍵東西)



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October 9, 2007
目前最ㄏㄤ的便當菜色~
joy0616 在天空部落發表於14:48:53 | 燒烤料理
你猜會是什麼????
當然就是野人料理囉...
充滿美國擴荒時期味道的荷蘭鍋....
外表粗曠充滿野味...但煮出來的菜色卻不容小看~
今天便當就帶這一味吧!!


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October 3, 2007
荷蘭鍋之螃蟹麵包
joy0616 在天空部落發表於13:34:10 | 燒烤料理 氣象
今天準備的材料跟印地安麵包的一樣...
不同的是....我把他變成一隻螃蟹.....
 


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October 2, 2007
荷蘭鍋之亂搞圓土司..
joy0616 在天空部落發表於14:52:03 | 燒烤料理
嘿嘿...照書做亂搞一通...還是成功了...


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October 2, 2007
荷蘭鍋之醬燒松阪豬~
joy0616 在天空部落發表於01:51:45 | 燒烤料理
純粹又是試做...絕無害人敗鍋滴口水之嫌疑....


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September 29, 2007
烤沙朗牛排
joy0616 在天空部落發表於14:22:13 | 燒烤料理
純粹想實驗一下如何烤牛排...


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September 25, 2007
烤肉慶中秋~
joy0616 在天空部落發表於14:22:23 | 燒烤料理 氣象
每逢佳節都苦守崗位真是太悶了..
連上班行經關渡都被往淡水人潮塞爆..
半夜回家還被烤肉回家人潮塞爆..
火了...
前往頂好買肉..我也要烤肉去........



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June 13, 2007
紐澳良烤雞翅
joy0616 在天空部落發表於00:00:03 | 燒烤料理
車友從對岸帶了一包紐澳良烤雞的醃料粉給我..到現在快4各月了都沒烤過..趁今天買了材料好好來做做看..
據說跟老爺爺賣的只差一味~不過我就是很鐵齒..又自己加了幾味進去..


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April 26, 2007
土窯雞重現江湖~
joy0616 在天空部落發表於16:13:17 | 燒烤料理
好久沒用荷蘭鍋了..之前有人問我土窯雞的袋子在哪買..讓我在回覆時看到烤雞的照片..突然肚子很餓很想吃烤雞...趁今天休假趕緊來烤雞..



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December 17, 2006
鹽燒肉~
joy0616 在天空部落發表於09:20:50 | 燒烤料理
吃久了客家鹹豬肉及原住民的石板烤肉後..有種自己也想來做做看的感覺..
於是準備了一條三層五花肉來去實驗..

料理容易度:超簡單..
食材:粗鹽..三層肉..米酒..黑胡椒

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