Joyce's Playing:Cooking Party之義大利夏日香氣

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August 20, 2008

Cooking Party之義大利夏日香氣

加入書籤:

jplaying - 西式料理 | 2008-08-20 00:00:00

鼓勵此網誌：9　

推薦這個部落格: 450

我很喜歡Cooking Party！
「cooking party」這個名稱是我自己亂取的
源由來自於我在加拿大遊學時的Party
大家聚在一起切磋廚藝，學做菜、聽八卦，順便快樂地聚會

照理說，party的女主人要準備好全部的東西及食物
客人上門來，快樂地吃吃喝喝、高興地聚會，然後跟主人道謝回家
我的Cooking Party的特點就是從採買、準備物品、烹飪、吃飯喝酒等
不是我一個人獨立完成的，每一個流程都有人來湊一腳
但也因為大家都是很熟的朋友，所以每個工作都有人打電話來問我要幫忙

前同事們有幾個人每次看我的部落格流口水
幾個人都個別來過我家一起切磋廚藝
這次大家硬是在個把月前就訂好時間
一次到位，想學什麼或想吃什麼的，都一次搞定
PC說要學戚風蛋糕、S想吃青醬麵..FY幫我帶東西
我很少在半天之內做出這麼多東西
但是大家都熱情地幫忙，收拾桌子、洗碗、切菜或者逗妞妞
我其實沒有像自己辦Party那樣獨立奮戰
謝謝大家，雖說是妳們要學做菜，實際上，我學到的也很多.....

        Menu of Cooking Party, Aug 2008

        天然酵母法國麵包佐蕃茄鯷魚醬或六年醋
        鄉村麵包佐 Balsamico 15年醋
        烤雞沙拉佐檸檬橄欖油醬汁
        白酒燜蛤蜊
        松子青醬小舌頭細扁麵
        柳橙戚風蛋糕
        芒果奶酪

        搭配酒款

        Dr. Loosen, Riesling, Y2005 甜白酒

天然酵母法國麵包及蕃茄鯷魚醬
這瓶Riesling甜白酒廣受大家的喜歡

鄉村麵包佐15年醋沒有拍照
因為15年醋實在太好吃了，以致忘了拍照

義大利青醬麵

羅勒青醬源於義大利北部的Liguria區
義大利的夏日有許多羅勒Basil做的料理
這天料理這道麵時，大家都要加碼，說松子加多一點
義大利當地出產的羅勒據說比台灣的羅勒味道更重一點
所以我做這青醬時，除了羅勒，還放了九層塔
這道麵真的自己動手做醬比起買來的罐頭好吃太多了
真不知我以前為什麼那麼懶

          柳橙戚風蛋糕
          做這個蛋糕的糖漬柳橙我做好很久了
          終於派上用場了

芒果奶酪

          我最喜歡吃戚風蛋糕加一些稍打發的鮮奶油
          這盤還放了我做的糖漬柳橙


又是一次愉快的Cooking Party


延伸閱讀
Joyce's Cooking Party

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留言 (24筆)

我也好想加入行列~~~

板主回覆:
^_^

pumpkins0809 於 2008-08-20 12:40:27 留言 |

這...這這看起來真是讚到不行啊, Joyce's有朋友喜歡作菜真好, 我朋友沒一個愛作菜, 她們是怎麼回事啊~ @.@

板主回覆:
也不是每個朋友都喜歡...
當然跟喜愛做菜的人一起開這種party當然很享受

我也有客人完全都不動的.......

Michelle 於 2008-08-20 13:14:28 留言 |

美與力都呈現在這裡了!
美麗的食物及每個人都出力了~~~ㄎㄎ!! 好溫馨的聚餐

板主回覆:
呵呵王后說得對極了
每個人都出力會讓妳更喜歡這種party喔

charleemian 於 2008-08-20 13:15:29 留言 |

Joyce不僅菜煮的好, 連照片都拍的很美.
你是學過攝影嗎? 還是構圖?
有人應該煮的不好, 但是照的好, 要不就是煮
的好吃, 照的不好(蠻吃虧的)
還好Joyce 兩者都搭配的很棒!! 拍拍手!!!!
那天的白酒真的棒!! 美食+學作菜+聚會, 真的
是100分的一天!! (更棒的是找到很近的停車
位)

板主回覆:
只要大家吃得開心
我也高興

我也不算學過攝影或構圖
只有大學時修過半學期的攝影,有一半的課還翹了呢
拍照多是直覺或看心情
大家又在糾時間了
到時再看囉 ^_^

fy 於 2008-08-20 13:54:11 留言 |

哇哇　又流口水了! 舔一下 ^_^

板主回覆:
實在是妳太忙了
不然我很想空一天叫妳來的啦....

meghch 於 2008-08-20 14:08:29 留言 |

我想吃那個番茄莎拉&青醬義大利麵,
可以舉手報名下一期嗎?
(妳知道我想學什麼的,哈哈)

板主回覆:
我知道我知道
等我有空一點囉
最近每個星期假日都是滿的
傷腦筋耶..... >.<

venuslin0113 於 2008-08-20 14:21:47 留言 |

很久沒來看了...
Joyce的部落格從來不會讓人失望.
做妳的朋友好幸福喔,
可以去妳家上烹飪課及吃美食.

可惜我的朋友圈中都沒有像妳這樣會做菜.
會做菜之外,也要願意跟朋友分享才能有這樣的party阿!!!

板主回覆:
謝謝...
剛好幾個好朋友都愛煮也想學
而且我不喜歡一個人奮戰
這種cooking party我最喜歡了^^

Kai 於 2008-08-20 15:08:58 留言 |

Cooking Party...真好的名字!
我也很喜歡那樣的感覺,
幾個朋友一起做菜, 一起吃吃喝喝,
分享作菜跟享受美食的心得...

Joyce的廚藝真棒!
能參加這樣的party太幸福了!

板主回覆:
有幾年沒辦cooking party
這兩年又回到留學時期的瘋狂
常幾個朋友一起做菜吃飯
是很好的活動^^

sakataku 於 2008-08-20 19:18:36 留言 |

一套餐這樣吃下來,真的會很滿足的. Joyce有沒想過開課?
這樣,就不只妳的朋友受惠呢 ^_^

板主回覆:
開課.... 以後有機會再說囉^^

HSN 於 2008-08-20 20:51:08 留言 |

10.

大家一起做料理
當成品出來時,一起欣賞
ㄧ起吃感覺一定很棒

板主回覆:
是阿KATE有機會的話
可以試試
就算自己做大餐給自己吃
也會很滿足的 ^_^

kateblythe 於 2008-08-20 23:35:48 留言 |

11.

炎炎夏日!
光看就彷彿已經聞到那食物散發出來的香氣,
真叫人不吃也難呀!

板主回覆:
人是party重要的角色 ^^

jerry8900 於 2008-08-21 01:02:08 留言 |

12.

這樣的cooking party真好，比單純吃喝的party更來得有趣而互動多呢~

上回上Joyce 的花藝課時，我老是有種在上烹飪或烘培課的錯覺，希望以後真有機會能跟Joyce學習廚藝! ^^

板主回覆:
呵呵Carole真是太有趣了
我也希望有機會與妳一起上烹飪課之類的^^

我們就先保持著這個希望吧 ^^

Carole 於 2008-08-21 02:01:05 留言 |

13.

最近我也愛上"青醬".
我買了一包松子, 想試做袋子上提供的recipe,做出來原來就是青醬, 自製的青醬的確是美味多了, 新鮮,濃郁.
很棒的Menu, 不介意我偷學起來有請客機會時拿來用吧?

板主回覆:
以前我偷懶不想自己做
現在才知道還是自己做的好吃啦
而且我做的是超濃郁版^^

Gloria拿去用沒關係 ^^
若是人更多可以再加一道湯喔^^

gloriasheart 於 2008-08-21 02:22:38 留言 |

14.

此篇為私密留言

vito 於 2008-08-21 10:08:28 留言 |

15.

嗚~Enid也想這樣玩~>''<
可是 Enid 身邊的朋友裡
就屬Enid 最"賢慧"了...(羞)
所以.... 幾乎沒辦法玩這種Party~
最後，要不都是我煮食，要步就是我做一部份~
其他都他們買現成.....XD
cooking party 大家會很有參與感又溫馨呢~

板主回覆:
那賢慧的Enid就辦一場
然後規定大家都要做一道菜呀
這樣很有樂趣的
妳試過就會上癮 ^^

Enid 於 2008-08-21 11:23:26 留言 |

16.

此篇為私密留言

aboutjesus 於 2008-08-21 12:53:26 留言 |

17.

好棒的party呢
還沒小孩前
我也常邀朋友來家裡
現在不知怎麼了
只喜歡和小孩在廚房亂搞...呵
那調色盤好美喔
好喜歡好喜歡
我也收集了很多餐具
造型比較算不一樣的大概就是葉子形狀的吧~

板主回覆:
只要是自己喜歡又想過的生活
什麼都好
跟小孩有跟小孩的樂趣
我也有葉形盤
以後有機會再分享 ^^

sandra 於 2008-08-21 16:41:11 留言 |

18.

好久沒浮上來
一放棄潛水就發現Joyce已經辦過party了~~
為什麼為什麼為什麼~~~~ 每一樣都是我愛吃的!!!!
而且甜點都很美味的樣子.... (口水滴一地)

連那個戚風蛋糕的模子都與眾不同....
(離題一下 ^+++^)
最近發現買不到好一點的模子
有些不沾的coating很嚇人 (不想中毒而亡)
有些怎麼看都是鋁做的 (不想得老年痴呆)
rubber類的不怎麼有信心
鐵的會生鏽....
Joyce的點心模子都是在哪兒買的呢?
(之前好像在磅蛋糕問過, 結論是朋友送的 ^O^)

板主回覆:
都是運用夏日的食材啦

蛋糕模我都買日本或歐洲的
以後會再說這個^^
戚風蛋糕做得好或成功否
模子佔蠻重要因素的

Binton 於 2008-08-21 16:50:28 留言 |

19.

Cooking party好棒~ 大家一起熱鬧，煮菜吃菜，飲酒作樂，想起來就好棒!

板主回覆:
這是我最愛的party方式 ^^

jamesthought 於 2008-08-21 23:30:44 留言 |

20.

你問的兔肉，我也不知道要去那裡買，因為那是別人送給我們的
我問了一些朋友，好像都從沒在市場看過有賣兔肉
我覺得有可能是台彎的野兔比較不好吃吧！因為我燉的時間有一個多小時，吃起來還是老老的，就像火雞肉一樣
不過我本來就不是很喜歡吃火雞，那種有咬勁的肉，不是很好咬...
可是有的人很喜歡吃結實有口感的肉，所以我想可能是我自己口味的問題，才覺得兔肉不好吃吧！
聽說中南部有人專門販賣兔肉....
其實吃起來就像雞肉一樣，沒什麼特別。我還覺得有一點騷味勒！

板主回覆:
謝謝小R特別到這兒來告訴我
其實也沒那麼強求
有的話來做一些從來只在食譜才看到的菜
若說是那種很結實有咬勁的肉
那我可能不會很愛
這樣我就買我平常買的雞肉來做囉
不過我想歐洲菜中的兔肉應該有一種令人喜歡的野性的味道
所以才能流傳這麼久 :-)

小R 於 2008-08-23 14:55:18 留言 |

21.

Joyce留學時所謂的Cooking Party讓我想起了以前聽說的，
「留學生飲食文化交流」
那是某個電子報的作者班上的體驗，班上每個同學國籍都不同，每個人要端出一樣自己國內的傳統小菜，聽起來實在有趣極了，我想像妳的Cooking Party也是這種熱鬧感...
不過你太強了，好像靠妳一個人就能端出這麼多東西，每一樣都好可口喔~~
再說一次，當你的朋友太幸福了！！

板主回覆:
是的沒錯
每個班級都會有這種party
我上的三個不同班就至少每個class都有最少兩次"飲食交流"
那可是我最愛的activity

帆上來台北時可以讓妳點菜
在我家好好地享用喔^^

phuny 於 2008-08-24 13:19:43 留言 |

22.

好棒呀!
我的大學姊妹們在大學也玩過一次, 好是懷念!
今年則是公司姊妹幫去小老闆家開 cooking party.
也是幾位負責在廚房燒菜, 幾位清理現場
很羨慕Joyce也能擁有這許多一起cooking party的同伴唷!

板主回覆:
以Erica的功力來說
要辦個cooking party一定沒問題的
快邀請幾個好朋友到家裏一起分享吧^^

Erica 於 2008-08-24 22:15:00 留言 |

23.

有這麼志同道合的一群好友
真是幸福呢！

板主回覆:
是大家給我機會學習^^

ellerylin 於 2008-08-24 22:38:26 留言 |

24.

看起來好讚喔...等那天我也來老大家搞一桌出來
哈哈好讚真是利害呢

板主回覆:
辦這樣的party比一個人自己做
輕鬆又能聯絡感情
是很棒的一種方式^^

whichiG 於 2008-08-28 17:09:14 留言 |

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