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August 29, 2008
史上最甜之培根蛋汁麵以文找文

jplaying - 西式料理 | 2008-08-29 12:52:55


培根蛋汁義大利麵，應該是鹹的，不是嗎？
怎麼會有甜的口味呢？
我與好朋友是認識多年的朋友，雖然也不是從來沒有火花過
儘管對彼此都有興趣，但從來也沒有遇到天時地利人和的時刻
在斷了四年左右的聯繫後，去年因為我的手受傷之故，我們又聯絡上了

聊了好些日子之後，好朋友有一天故意揶揄我
「妳會煮飯嗎？看妳這樣一定不會的啦....」
不服氣「我當然會煮啊！」
「我不相信，不然妳煮來看看！」(想用激將法...)
「煮就煮！你想吃什麼？只要點菜，我就煮得出來」我非常有自信地說
「妳最會煮什麼？」
「我常常做義大利麵。」
「那就義大利麵吧！」
這天，晚上要聽音樂會，我也顧不得材料齊全否
心裏想著，要大顯身手了
看到冰箱中平常用的President鮮奶油沒了
只剩下做糕點用的植物性鮮奶油
我心裏想，反正都是鮮奶油啦，沒差啦...
大把地加進煮好的麵條中，快速攪拌著蛋汁，灑點鹽巴
我嚐了一口，驚聲尖叫：「這什麼東西啊？我的媽呀....」
我的頭皮發麻著，顫抖的手真想把這盤義大利麵故意抖掉
我居然煮出史上最甜的培根蛋汁義大利麵
都是那該死的植物性鮮奶油害的

唉！人生啊！就是這樣跟我作對！怎麼可以是這個重要的時刻！
我第一次做料理給心中重要的那個人吃耶！
這就像妳頭上夾著鯊魚夾、穿著歐巴桑睡衣到巷口買東西時，偏偏遇到金城武
「為什麼？為什麼？我不要啦！」我心中吶喊著
好朋友執意我端給他吃，我用乞求的眼神看著他
「我們出去吃好嗎？」
他不理踩我，兀自地吃起麵來，吃麵的聲音很大聲
彷彿像日本人吃拉麵般，用聲音來讚美師傅其食物的美味
吃完還說，「妳不吃妳那盤嗎？我幫妳吃...」
從頭到尾，像四格嘲諷漫畫，我張著嘴巴、目瞪口呆看著他吃完全部的麵

老天爺啊！幸好他是打死不退的勇者
第一次的試煉沒有嚇到他
從此之後，幾乎天天來我家報到，吃我煮的料理.....



PS. 那天聽完音樂會，吃完兩人份義大利麵的這位先生堅持要去買鹹酥雞.....






   做這款麵時我喜歡用塊狀培根(購自Sogo本館)   




   最近做很多戚風蛋糕，剩下的蛋黃拿來做培根蛋汁麵



   炒香少許洋蔥末及培根



          另在調理碗中做醬汁



          將Parmigiano-Reggiano磨出的起士粉放入
          碗中還有蛋黃、動物性鮮奶油、少許黑胡椒與Parsley







   炒香培根與洋蔥後加入白酒



   Linguine煮至五六分熟後放入鍋中同炒
   加一些動物性鮮奶油與煮麵水濃縮一下
   再倒入調理碗中與醬汁快速攪伴均勻即可



   睽違許久，好朋友終於吃到正確的鹹的培根蛋汁麵

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留言 (19筆)
1.
每次看你做義大利面都讓我留口水阿
那位好朋友很貼心阿 如果喚做是我家的阿鐘 一定只肯吃ㄧ口
然後下次再也拒點這道菜了 ＠＠ 怎們這們膽小阿 ﹦﹦
 
板主回覆:
我想,好朋友是本著東西不可浪費的立場的
現在 再煮出這樣的東西 可能他也不要吃了XD
72 企鵝 於 2008-08-29 15:29:59 留言 |
2.
多年以前, 我第一次做這道pasta, 是完全對鮮奶油不認識, 結果根本不知道自己買的是帶有甜味的鮮奶油, 結果那一餐, 真是難為了我的大學室友和他的眾外甥女們 >_<
 
板主回覆:
虧我煮了這麼久 都不知鮮奶油的差別
實在該再多讀點書阿.....
Erica 於 2008-08-29 16:21:44 留言 |
3.
我也想吃Joyce煮的義大利麵,
請問cooking party也能加上這道嗎?
 
板主回覆:
顯然妳自已訂好cooking party的菜單了....^^
這麼簡單 妳一定會的啦
venuslin0113 於 2008-08-29 18:00:00 留言 |
4.
与其说是食谱分享,
正确来说应该是甜蜜的两人世界....

好朋友真的是一个心思细密又异乎常人的善体人意..
他让我想到了长假里的木村拓哉...

你的PS下的真好...
 
板主回覆:
Antonia真是一個很會講好話的人
我大概不會對好朋友說...你好體貼喔...嘻嘻

這件事真是太糗了
我還居然很有自信地叫他點菜
害我頭都抬不起來了

對於他堅持要吃鹹酥雞 我也覺得超好笑的
Antonia 於 2008-08-29 21:19:33 留言 |
5.
好好笑喔, 看來他是真的愛妳滴~ ^^
 
板主回覆:
唉喲... Michelle....(跺腳ing)

人家不來了 (飄走ing)

哈哈
Michelle 於 2008-08-29 21:35:22 留言 |
6.
哈哈，好有趣又好感動呢！
 
板主回覆:
是一件大糗事阿........

害我一世英名 毀於一旦
ellerylin 於 2008-08-29 23:07:02 留言 |
7.
哈哈!看到這裡我不禁大笑
因為我也曾經煮過甜的義大利麵~更慘的是還有咖哩
就是這牌子這個尺吋的大小的鮮奶油
我也是想著~還不都是鮮奶油~加一點點不會怎麼樣吧!!
結果就是那股怪怪甜甜的味道"轉手指ing'

 
板主回覆:
咦??!! President的奶油都是動物性鮮奶油耶
應該都是不甜的才對呀
我從此以後都不敢鐵齒
因為我做菜都不事先嚐一下的
那天嚐了一下後 被自己給嚇死了......@@ XD
high_land_x 於 2008-08-30 16:53:41 留言 |
8.
好朋友果然是很喜歡吃你煮的東西
一路走來始終如一!

昨晚睡前來這裡晃,Alvin看到妳的麵
居然只著螢幕說"媽咪妳做這個給我吃!!"
oh...下次不晚上來了...
 
板主回覆:
哈哈 Alvin真是個可愛的小孩
妳當時不就三條線嗎??!!

有機會母子兩都吃得到啦^^
weall3 於 2008-08-31 10:47:48 留言 |
9.
好有趣, 溫馨的文. 要一直幸福下去喔^_^
 
板主回覆:
謝謝Maggie^^

妳也一樣喔^_^
琦格格 於 2008-08-31 16:10:44 留言 |
10.
哈哈~~
Joyce知道小咪要來吧??!!
端出的是小咪愛的
培根跟蛋蛋
你們慢慢吵
小咪先來吃
不要打架喔 .....^^
 
板主回覆:
我們沒有吵啦 呵呵^^
celia05168 於 2008-08-31 20:45:57 留言 |
11.
應該是Joyce對美食要求太嚴格吧,
不然就是那位好朋友比較不挑食囉,
這樣也好,
如果有機在一起也比較好養啦! ^0^

 
板主回覆:
我一點也不嚴格
好朋友雖不挑食
但對味道是很再意的:-)
jerry8900 於 2008-09-01 03:24:38 留言 |
12.
哈哈哈,,,後來你們有聊起那盤甜的義大利麵過嘛？
牠是因為太餓了嗑光，還是因為愛啊？
 
板主回覆:
有是有
不過多是在我煮義大利麵時提醒我
不要搞錯鮮奶油啦...唉喔....
Enid 於 2008-09-01 07:51:51 留言 |
13.
此篇為私密留言
phuny 於 2008-09-01 10:31:36 留言 |
14.
原來植物性是甜的囉!!
我以前都不知道有這樣子分~
那如果用主菜的奶油不小心做成蛋糕~
那蛋糕會是鹹的嗎??
(我好像來亂的~溜~)
 
板主回覆:
動物性鮮奶油可做甜點與料理
比較好用 還是買這種就好
靜兒 於 2008-09-01 12:57:30 留言 |
15.
真的太可爱了!
如果是我吃了两大盘甜的Pasta,

我一定也会想要来一包辣辣咸咸的盐酥鸡...
以极克极也!




 
板主回覆:
哈哈 Antonia說得對
虧他還忍到聽完音樂會 呵呵 ^^
Antonia 於 2008-09-01 13:04:59 留言 |
16.
我怎麼感覺後來這盤正版的培根蛋汁麵嚐起來也有若有似無的甜味兒呢^_^~
 
板主回覆:
維多利亞的每道美食不也很甜嗎?!! ^^
維多利亞 於 2008-09-01 13:09:41 留言 |
17.
看起來很好吃
至於有多甜.....
只有JOYCE 知道^0^
 
板主回覆:
^^ 米希亞阿
是的 現在看到大家說的
才發現我的題目居然不自覺是雙關語耶 ^^
misi0607 於 2008-09-01 14:53:56 留言 |
18.
我一直以為動物鮮奶油一定是無味的
買過別的牌子
沒事先嚐一下~就用力倒進料理中
才會發生不斷煮出甜味的嫌料理~哈哈!!
現在都會先嚐嚐看
有時候正要煮料理~以神速衝出門去買
結果還買錯~真的想當場撇頭走出廚房呀!!
 
板主回覆:
動物性鮮奶油沒有任何調味
所以不論做料理或做甜點都是Ok的
後來覺得還是買這種動物性的較好
絕對不會用錯的啦

那種買錯的氣死自己
我也是發生過
真的是會搥兇頓足阿......
high_land_x 於 2008-09-02 02:21:04 留言 |
19.
呵呵~~這人真的很棒耶!!

會不會其實甜的也這麼好吃呀~~ :)


 
板主回覆:
我有吃一口
真到超難吃的啦
他全部吃完 我倒是很佩服.... ^_^
sandyyu15 於 2008-09-02 09:52:02 留言 |
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