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June 5, 2009
簡單的美味 - 大蒜辣椒義大利麵以文找文

jplaying - 西式料理 | 2009-06-05 13:33:24


看在錢的份上，為五斗米折腰是多數人的寫照
不過，事實上，我們在工作上付出不一定有回報
努力也不見得有收獲
有時候，玩弄小手段、耍盡心機還是會失敗
所以，我發現，年紀越大，對照職場的險惡
我回歸生活時，要求的越簡單
即使我現在的職場已經不似多年前的訛虞我詐的工作環境
但下班後，還是有身心極疲累的時候
這時，我會為自己做些簡單的食物
簡單的食物，料理時間短，步驟也簡化
吃進嘴裏，純粹的滋味，似乎也能因為簡單而淨化白天的複雜

既是簡單的美味，那麼，食材最為重要
倘若食材選得不好，「簡單」就會變成複雜的災難




   這一袋蒜頭是我多年來最滿意的，購於248農學市集
   從超市或傳統市場買來的蒜頭常常讓我很嘔血
   那種多是冷凍過而又解凍得不好，放著放著常常會發霉、腐爛或發芽
   同樣的環境，這一袋蒜頭一直都很美味
   沒有任何一小辮蒜頭變質，每一顆都美得不得了
   若是職場的每個人都像這樣就好了







           用39元商店買的去大蒜皮商品
           算是好用



           簡單的美味一定要追求好的食材
           露絲凱樂手工義大利麵(Linguine)
           O&CO限定產區橄欖油



   辣椒去子切碎末



   蒜頭切片



           能用新鮮的義大利香菜是最好
           但我的扁葉香菜遭到蟲蟲大軍侵襲
           只好用乾燥香菜(Dried Parsley)



  



   先以中火燒約十秒



   即放入蒜片及辣椒末



   煮到八、九分熟的小舌麵放入，加一大匙煮麵水伴炒
   鹽及少許黑胡椒調味



           起鍋前再淋1~2大匙初榨橄欖油







真希望職場能像這盤義大利麵，單純不複雜.....




 

 

 



 



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留言 (9筆)
1.
此篇為私密留言
ysl921 於 2009-06-05 18:55:34 留言 |
2.
嚇! 今天下班極度疲累，唯一想做想吃的晚餐也是大蒜辣椒義大利麵耶! 好高興唷:D (高興什麼我也不知道...) 大蒜好不好真的很重要，之前買的大蒜也常常讓我捶心肝，直到吃到同事自家種的大蒜才領悟：這才是好大蒜啊!!
 
板主回覆:
對呀 真的 妳說出我的感覺
大蒜常常讓我捶心肝
我已經用很快了 還會有一大半變質的
這次的大蒜太滿意
一定要做做大蒜辣椒麵才會過癮 ^^
beachen 於 2009-06-05 20:41:51 留言 |
3.
這道麵是我的最愛
雖然簡單卻滋味十足
^_^
 
板主回覆:
這道麵其實我常常吃
不過每次的做法都有變動
目前為止 還在變化中 ^^

不論怎麼做 都滋味十足阿
mjeater 於 2009-06-05 23:18:01 留言 |
4.
人生可以很複雜也可以很簡單, 希望妳一切順心.........
 
板主回覆:
我很好 謝謝關心^^

只是發牢騷啦 XD
Min-Chun Ku 於 2009-06-06 02:07:54 留言 |
5.
原來，蒜頭一下下就爛掉變黑
是因為他們經過冷凍啊....可惡!
我又學到一件事了^_^
 
板主回覆:
我也是去幫忙福山的時候才知道的
所以要買 就要買未經冷凍 自然乾燥的那種...
(但商人都會說 我的沒冷凍)
Enid 於 2009-06-06 10:30:11 留言 |
6.
WOW~ yummy，用食物和職場比喻，真是妙極了^ ^
 
板主回覆:
只是一時心有所感寫下來的 ^^
miss1024 於 2009-06-06 12:34:37 留言 |
7.
好像隨著時間過去,追求的東西也漸漸趨於平凡...
現在只要看著我家小寶貝沈睡的臉蛋就滿足了
如果再來上一盤這樣簡單又美味的義大利麵....想必就更完美拉,呵呵!

週末愉快^-^
 
板主回覆:
是阿 這位新媽媽
經入人生另一個階段 我相信妳所追求的確實不一樣
這簡單美味的麵適合現在忙碌的妳 ^^
思微 於 2009-06-06 13:58:11 留言 |
8.
當外在複雜的時候, 我只能要求自己簡單了, 加油! :)
 
板主回覆:
是的 沒錯
只有這樣 才能讓自己的心安靜下來
Michelle 於 2009-06-07 15:29:14 留言 |
9.
請問妳...第五張圖片裡右邊的透明油罐子是在哪裡買的呢?
我也一直想找個像這樣的罐子...謝謝~
 
板主回覆:
WMF油罐 謝謝
stephanie 於 2009-06-09 17:19:52 留言 |
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