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友人從豐原帶來了雪花齋的蛋糕捲，
一直以來只知道他們最有名的是鹹蛋糕，但是聽朋友說蛋糕捲也是滿有名的呦～
一盒六入 $150。
保存期限3天，最好趁第1天最新鮮的時候吃完，不然放到第二天就沒那麼美味了。
上面灑滿了糖粒，糖粒的感覺粗粗的，老實說我不是很愛，
但蛋糕很香，拍照時就能聞到陣陣蛋香撲鼻而來。
蛋糕不會過於澎鬆，介於柔軟與紮實之間，表面的糖咬起來砂砂的，
我媽還滿愛這種砂砂的口感，我則比較喜歡沒有加砂糖的感覺。
這款蛋糕捲屬於傳統口味，雖無西點蛋糕那樣精緻，卻別有一番風味，食用時配上一杯茶更佳。
台中人一定知道的雪花齋，就算沒吃過也會聽過。
雪花齋創始店是在豐原市，有分雪花齋與老雪花齋，
雪花齋是創始店，是創始人呂水先生交由長子及次子共同經營，
而老雪花齋則是創始人呂水先生與五子及老么共同經營另開的店，
老雪花齋的網站有詳細的介紹，不妨去看看呦～
印象中在小時候吃過他們的鹹蛋糕，覺得非常好吃，
不知道現在口感是否依舊保持原味呢？
另外他們的雪花餅，也就是綠豆椪也是相當有名的。
現在的老雪花齋在蛋糕捲和雪花餅的做法與雪花齋有些不同，
雪花齋仍保持傳統做法，在蛋糕捲外層是直接已灑上糖粒，
而老雪花齋則是將糖粉另附一包，可視個人喜好沾裹；
雪花餅以前餡裡有小肥肉塊，經研發改良後改用肉醬，也將糖分降低，以迎合現代人的口味。
這訊息是後來上他們的網站才知道的，決定下次要去老雪花齋買來吃吃看。
雪花齋－
網址：http://www.snowflake.com.tw/
豐原店
地址：台中縣豐原市中正路200號
電話： 04-2522-2315
營業時間：08:00~22:00
台北南京店
地址：台北市南京東路四段166號
電話： 02-2579-0439
營業時間：09:00~21:00(平日) 09:00~18:00(假日)
桂梅莊老雪花齋－
豐原店
地址：台中縣豐原市中正路212巷1號
電話： 04-2522-2713
營業時間：08:00~22:00
台中崇德店
地址：台中市崇德路二段311號(凱福登超市正對面)
電話： 04-2242-1733
營業時間：09:00~22:00
