Christine的另一片天空

這次要介紹的是基隆李鵠餅店很有名的鳳梨酥，上次吃過李鵠的綠豆沙餅和咖哩酥，卻沒吃到鳳梨酥，這回終於有機會嚐到啦～快來瞧瞧吧！

▼鳯梨酥 $12/1入。

↓ 外觀是傳統方形造型，到底好不好吃呢？光看是不準的，唯有親口一嚐才能得知其中奧秘啊！

↓ 從斷面秀中可以看出餅皮厚薄度適中、餡料紮實飽滿，光看就快流口水了，還是趕緊吃吧！

到相簿賞圖去

吃了李鵠的鳳梨酥之後，不難理解為何他會有名了，雖然說現在除了日出的土鳳梨酥之外，其他家的鳳梨酥我幾乎都不理的，為啥呢？因為當吃到了真正用鳳梨肉去做的之後，自然而然你的味蕾就會對一般的冬瓜餡產生抗拒，而李鵠雖是冬瓜餡卻讓我覺得還滿好吃的。

原因就在第一它的餅皮功夫下得好，餅皮有淡淡的奶油香而且厚薄度適中與餡料的比例搭配得恰好，吃起來就是順口！再來就是內餡，甜度適中、口感細膩，讓我完全不會因為它是冬瓜餡而覺得不好吃，而是一種只有傳統鳳梨酥才能帶來的美好感受，從中感染到一絲絲懷舊的古早味，是什麼樣的年代，經過多少的歲月，才能累積而成的單純美味啊！

若要我說是日出還是李鵠好吃，我想如果要一嚐古早風味的鳳梨酥那就選李鵠，想嚐嚐顛覆傳統刺激味蕾的就選擇日出的土鳳梨酥，一種是柔順平和的滋味，另一種則是不斷挑起慾望的鮮豔，二種不同風味都是很好的享受。

相關閱讀：基隆名產‧李鵠綠豆沙餅

　　　　　日出 , 旅人- 絕不冬瓜的土鳳梨酥 

李鵠餅店－

地址：基隆市仁愛區仁三路90號

電話：02-2422-3007

營業時間：09:00~21:30

※李鵠店內食品皆為葷食，素食不可食用。