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乾杯BAR是台北音樂行的最後一站，從下午在三槐堂吃了一塊起司蛋糕後就沒吃其他東西了，到音樂會結束後， 肚子也餓了起來，這次沒有選擇去育顧龍而改去從來沒去過的乾杯BAR，我們搭了小黃前往期待已久的乾杯BAR，吃吃烤肉、填飽肚子才能為一整天的行程劃下完美的句點。
乾杯的主打商品是牛肉，標榜完全不使用冷凍肉品，堅持選用穀物飼養牛，以低溫冷藏運送，並以手工處理每個部位。乾杯的燒肉店有分大乾杯、小乾杯、老乾杯、乾杯BAR等等，每家店都有不同特色，而我們這次去的乾杯BAR，就跟它的名字一樣，是吧台座位的燒烤店，除了店的最裡面有二桌獨立出來的座位，其他皆為吧台式座位，每個座位都有一個小烤爐，以炭火方式燒烤。
↓ 外觀。
消費方式有二種：
A. 每人加收入場券$120，可享半價優惠，適合多人或點多樣時用。
B. 不加入場費則以原價計算 ，適合人少時用。
A、Ｂ均加收10%服務費。
其實怎麼算都是加$120享半價比較便宜，即使只有一個人用餐也不大可能只點一碗湯或只點一盤肉，所以選擇A方案就對啦～(以下標示價格皆為半價。)
▼沾醬：醬油和檸檬汁。
▼鹽蔥牛舌 $140。
多了蔥香，但牛舌薄了點，令美味度減半，有點厚度才好吃。
↓ 烤法：放上烤網，單面烤七、八分熟即可食用。
▼和牛牛五花 $220。
肉質新鮮、口感柔嫩，好吃！比原燒的牛肉還好吃耶～來這裡點和牛就對了！
▼霜降豬肉 $120。
新鮮有彈性，也是不錯吃。跟原燒的松阪豬肉相較，略遜一小籌，但已經算好吃了。
↓ 很容易烤到自己捲起來。
▼蝦子 $100。
▼柳葉魚 $60。
↓ 有卵，但還不夠肥美。
▼佛跳腸 $100。
味噌口味，有先醃過，烤過後吃起來香香ＱＱ的。
▼大腸 $70→0。
由於佛跳腸的份量不夠做成一份，所以用大腸另做一小份給我們。
味噌口味，口感比佛跳腸較為硬Ｑ，嚼到嘴都酸了，查爾斯形容它的口感像口香糖一樣...。
▼雞三角 $80。
雞的軟骨也能吃～這還是第一次吃過種烤物，吃一二個還滿有新鮮感的，但吃多了就有點噁心，原因是雞三角烤過後，旁邊二側會撐開成一根根的，有點像人類脊椎彎彎的樣子，看著看著心裡亂毛的。
▼韓式石鍋拌飯(牛肉) $120。
飯太乾了，配料不夠優、味道也不對，不好吃。
▼牛筋湯 $40。
牛筋肉真嫩啊！湯也很鮮甜，好喝又划算的一碗湯。
▼香片 $50。
一開始不知道有湯可點，於是不小心就點下去的香片，淡而無味啊...。
↓ 下面二個是偷拍隔壁點的，看起來好好吃的樣子。
▼和牛牛排(椒鹽) $380。
▼角切牛肉(椒鹽) $120。
總消費$1397，含10%服務費。
牛舌以及拌飯我比較喜歡育顧龍的，但牛肉則是乾杯勝，乾杯BAR的和牛還滿值得一吃的，其他的就還好而已，下次如果有機會再去吃，一定要狂點和牛好好吃上它一頓啊！（欲知育顧龍的食記，在文章分類裡可找到，或從右欄的搜尋器輸入育顧龍即可。）
地址：台北市信義路二段198巷1號
電話：02-2394-9388
營業時間：午餐 11:30~14:30 (週六~日)
晚餐 17:00~00:00 (週日~四)
17:00~03:00 (週五~六)
◎消費方式：
每人加收入場券$120，可享半價優惠。
不加入場費則以原價計算。
※均加收10%服務費。
