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去年阿查生日是在原燒慶祝的，今年想想還是選擇王品集團的餐廳比較有氣氛，所以就去了一直很想去的「聚」火鍋店。
▼位於文心路近甘肅路的聚。
這次因為我的御用攝影師兼壽星剛好小感冒，所以店內佈置等等就省略沒拍了。
點餐方式可選擇套餐或單點，一份套餐$530，需加10%服務費。
本來服務生小姐建議我們二人可點一份套餐再單點別的，才不會吃太撐，但我一直以為這套餐內容看起來根本是小菜一碟，難不倒我，於是各點一份套餐，結果吃到後來肚皮都快爆炸了！
▼北海道昆布湯。
聚的招牌湯頭，嚴選最頂級的北海道日高昆布，經由48小時的熬煮與備料，且不添加任何人工味素，讓人嚐到天然甘甜的滋味，用來涮過的火鍋食材更是鮮美，回味無窮。
▼昆布麻辣湯。
由大骨湯加上十餘種中式香料燉煮而成，初嚐辛香不刺鼻，且辣後自然回甘，但吃上一陣子之後，才發現它的麻辣後勁很強且帶點嗆，建議無法吃太辣的人別點。
起先我以為它跟小肥羊的麻辣鍋辣度應該不會相差多大，所以點了它，一開始吃得很快樂，在吃到一半時就受不了了，後來請服務生幫我稀釋到快沒辣味才吃得下去，但湯頭味道也變得四不像了......（一個慘字形容我那時的心情）。
▼沾醬：酸橙醬（左）、胡麻醬（右）。
▼開胃菜。
由左至右：冰釀甜心蛋、紫山藥扇貝、梅醋小福袋。
冰釀甜心蛋：味道獨特，風味絕佳，是三樣開胃菜裡最優秀的。
紫山藥扇貝：紫山藥黏滑的口感很特別，扇貝去腥處理得很好，但不知為何，吃不出鮮味？
梅醋小福袋：酸酸甜甜的，吃下它就更想吃東西了，不負開胃菜之名。
▼大麥豬肉。
選用肩胛部份，據說每頭豬只產2公斤，並以大麥餵養。
自從吃過原燒的松坂豬肉就難以忘懷，於是點了這道大麥豬肉，果然不負我們的期待，口感鮮嫩有彈性，讚哦！
▼小羔羊肉。
選用3~6個月的小羊腿肉（後腿肉），肉質僅次於羊菲力的部份。
雖不及小肥羊的招牌小羔羊肉那般令人回味無窮，但還算不錯吃，味道鮮美。
▼百匯時蔬。
除了蔬菜外，還有蒟蒻蟹球和蝦仁福袋。
南瓜的表現極佳！把它放在昆布鍋裡煮真是美味極了～芋頭也很好吃呦～
▼海陸手工丸 $0（單點$100）。
由下至上排列：花枝丸、牛肉丸、沙蝦丸、豬肉丸。
加入聚的網路會員，即有海陸手工丸的兌換卷可列印使用哦！
其中有二種口味還不錯吃，不過我忘記是什麼了......（殘念）。
▼昆布烏龍麵。
加入了昆布製成的烏龍麵，食用時可拌胡麻醬。
據壽星說這麵不夠Ｑ，普普哦～看來早知道應該選北海道黃金稀飯才對。
▼日式芍粉。
用綠豆粉及葛粉製成，食用時可搭配酸橙醬。
神秘的芍粉放入鍋中煮一下下即呈透明狀就可以吃囉～
口感ＱＱ的，但份量很少，不過吃得很飽所以覺得這樣少量還可接受。
▼鳳梨可爾必思 $0（單點$90）。
這是招待壽星的飲料，但個人對可爾必思沒啥感覺，只覺得像是有鳳梨味又很甜的稀釋養樂多。
▼梅子醋。
解渴又去油解膩，真的非常～非常好喝呦～光是我一個人就喝了快4杯了。
▼左：蝦仁福袋，內饀除了有蝦仁還有香菇。
右：蒟蒻蟹球，採用北海道毛蟹與花枝漿調和而成，外層是冬粉條包裹，這個好吃呦～
▼昆布鍋中的聚豆腐。
以前特有的手工豆腐沒吃過，真是可惜，無法嚐到它是怎樣的滋味，而現在聚的豆腐吃起來很一般，談不上好吃。
▼桂花綠豆饌。
有綠豆仁、桂圓及桂花，味道很不錯，但是綠豆仁太硬，後來吃不完帶回家再煮過後，綠豆仁才變軟度適中，而且很好吃呦～
▼金字塔紅豆冰堡。
令人期等的冰品甜點，果然不負我們的期待，真是好吃！
紅豆多且甜度適中，搭配著細度適中的冰一起吃，既順口又爽口呀！
建議先吃原味後，再淋上煉乳，嚐嚐二種不同感覺的紅豆冰吧！
淋上煉乳後，迷人的滋味...好想再嚐一口......
整體而言還算可以，不過我還是比較喜歡原燒的感覺，不論是服務態度還是環境氣氛都讓人覺得很滿意，雖然聚也不差，但就是質感略顯不足吧！而經由這次的經驗，以後若再到聚，我絕對要點原味的北海道昆布湯頭！還有喝超級好喝的梅子醋跟好吃爽口的紅豆冰！
◎ 聚 北海道昆布鍋－
台中文心店－
地止：台中市文心路三段127號（近甘肅路口）
電話：04-2317-7166
營業時間：（最後點餐時間22:30）
平日 11:00~14:30 17:30~24:00
假日 11:30~2400
（其他分店資訊請參考聚的網站。）
