了解 Judy 的書(3)
茉莉花是盛夏季節最為風雅的花朵，淡雅又婉約的嬌小花朵，從六月底開始綻放，到了七月便熱鬧不已。茉莉的香氣十分地濃郁，花香中的揮發油能消除鬱悶，自古便有安定情緒的作用。 風雅的人以茉莉入茶，為品茗帶來無比的香氣。在燥熱無比的盛夏午後，品飲一杯茉莉茶冰飲，頓時齒頰留下芬芳的香氣，頓時精神也放鬆起來。
消除疲勞的茉莉花料理
茉莉淡雅且濃郁的香氣，使她甚至成為料理中的配料，能為料理增添芳香氣息。古代流傳下來的泰國人的皇家餐宴中，便有一道茉莉香味浸飯是以茉莉花香飯的優雅料理。前一天夜晚預先將白米浸製在茉莉花香茶中，第二天就予以烹煮，品嘗一口茉莉花米飯，甘美香醇的茉莉花香氣散發開來。在最炎熱的季節裡，泰國皇宮裡的人們都要品嘗這道料理。茉莉的氣息也能幫助些消除疲勞，如果無法烹調出精緻如皇室的茉莉香米飯，我們一樣也可以在用餐時享受茉莉的迷人香氣。將煮好的任何一種清湯，灑上新鮮的茉莉花上桌，如此就是既風雅又有助於消除疲勞的茉莉湯品。
趕走煩憂的茉莉花油
夜晚的時刻，正是茉莉花香氣最為濃郁的時刻。摘下幾朵茉莉，把它們放置在精油瓶中，滴上幾滴甜杏仁油，如此茉莉花動心的香氣，將能留存一整個夜晚，幫助我們趕走惱人的情緒。 在浮動的夏日時光中，細緻動人的茉莉香氣，如同詩的韻律，陶冶著我們的心情情緒，使生活更為悠然美麗。
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今年的茉莉特別會長蟲，看妳的茉莉蠻好滴......