我很喜歡探索那些窩藏在巷弄裡面、不為人知,卻在日復一日的時光中,經營著經典美味的餐廳。
凝聚著溫暖,擁有著獨特料理的餐廳,散發著一種濃郁的人情味,它很像在歐洲的家庭餐廳,經年不變的傳遞美味,也傳遞著熱情。在時光的堆積下,形塑出獨特的風格。
在我心目中,它們就是一間典藏著風格的夢幻餐廳。

「醉月」是法籍人士武松(中文名字)與他的越南籍妻子一同經營的法式餐廳,武松燒得一手道地的南法鄉村料理,二十一年前他開始台北天母中山北路巷裡,開設這家饒富品味的法國餐廳。
數年前,法籍老闆將「醉月」搬到忠誠路的現址,不過此處並沒有庭園料理的神祕風格,相反的,武松以妻子的祖國-越南的法式東方風味來打造這家法國餐廳。紅色燈籠、古雅風味的木桌、草編的斗笠、大大的水缸,還有到處可見的手製刺繡桌布,營造出一個富有溫馨情調的法式家庭氛圍。 餐桌上舖設的桌巾,一應俱全的採用具有法式鄉村風格的刺繡織品,細白的棉布桌巾上,繡出一朵朵曼妙端麗的花朵,或飛舞著活躍生動的鳥群。在如此細膩在餐桌上用餐,就算再怎麼躁進的情緒,也會被如此幽靜的餐桌步調所鎮靜妥貼。
當許多餐廳紛紛改用人造花來應付空間的裝飾需求時,「醉月」的每個角落卻處處可見新鮮的花朵。 女主人每週必定採買新鮮花卉,東方風味的銀柳、日本的山茶花、粉紅色的玫瑰、結著紅色果實的山歸來,東方與西方混搭,完全沒有既定成規,在完全沒有花藝設計背景的女主人孫鶯鶯巧手經營下,每一處的花藝造景都是那麼的協調與創意。 值得一提的是洗手間,任何時候都嗅得一抹夜來香的悠然香氣,浴室與每一個空間的新鮮花朵,從來沒有間斷過。這也是女主人的堅持。風格與理想,在這樣的時代中難能可貴,這也是貫穿在這家餐廳中,最為珍貴的價值所在。我但願懷抱著這樣夢想的女主人,能持續堅持著美好的滋味,與更多人分享。
走入「醉月」,有的人會誤以為走入一家富有東方風味的裝飾傢俱店。它很像一家專營東方格調的傢飾店,但奇妙的是,它卻是一家法國鄉村料理餐廳。鮮花、古董,還有許多曼妙巧思的東方家飾,營造出優雅舒適的用餐氛圍。
或許在台灣有許多標榜著豪華設計裝潢的高級餐廳,然而,我卻偏好這家並沒有昂貴裝潢風格的法國小餐館。 運用很多的創意與巧思,這裡將古董家具與現代空間混搭得非常巧妙。美濃紙傘做成的燈罩,將原本過於強烈的燈光,分散得柔和又婉約,於是與法國人獨愛的昏黃情調很協調。
原本是廟門的紅色大門板,成為餐廳通向洗手間的二扇隔間門。漆上大紅色的古典神桌,矗立在餐廳一角,牆上垂下一只大紅燈籠,於是就創造出非常有味道的櫃檯空間。

古董木櫃上,一支低斜的紅漿果枝
如果是你,在造訪這樣的空間後,一定也很難忘懷每個角落的迷人景致。
這個世界上,標榜著裝潢與美味的異國餐廳很多,但是懷抱著夢想與堅持在經營的人,其實是少之又少。餐廳的經營,貴在於口味的堅持,還有餐廳服務的水平,以及對於空間細節的要求。
我很欣賞醉月,還在於女主人對於空間細節的堅持與要求。


準備上場,等待烹調的番茄與小蘋果,也都可以是女主人巧心經營的餐廳擺設之一。
了解 Judy 的書(3)















































看來改天真的要去吃吃看了
看起來很不錯說