夏日的陽光異常炙熱，晚起的週休二日還是感到疲憊。這時，一盤涼拌水耕芽菜無疑是疲勞時刻的最好選擇，充滿維生素與礦物質的自家栽種芽菜，充滿著盎然的升機綠意，總能將一週的疲勞感一掃而空。
                                  

天然好生活
我很喜愛自己種植芽菜，不需要什麼特別的訣竅，只要有一點點的空間，投注一些時間灌溉，然後慢慢等著日復一日的發芽，這是初學者也能上手的栽植蔬菜。
                                          

或許在城市空間中擁有一個美麗的菜圃純屬不易，但是只要有一個窗台或小陽台，你也可以輕鬆享有栽植芽菜的小空間，這樣一個方寸的菜圃，讓我們在快速奔波的節奏中依然能享有一點樸實的滋味。 
芽菜主要依靠種子本身的能量與水來發育，每一顆種子本身都是富含能量的生命個體，以水滋潤就能滋生出芽葉。就算在氣候陰冷潮濕時也可以享受栽植芽菜的樂趣！                                         

心靈的綠洲 
自己種植芽菜很簡單，不需要佔據太大的空間，也不需要土壤與施肥。苜蓿、水芹或蘿蔔嬰都是很適合在自家栽種的芽菜，通常一週就可以收成。它很適合沒什麼耐性又想要擁有自然生活的人們，從初綻的嫩葉中就可以體會栽種的成就感。

每天觀察芽菜的生長狀態無疑是一種樂趣，在自家的陽台或窗口栽植，使得我們可以就近觀察芽菜的表情。每一天都會有不同的面貌，觀察芽菜的生長狀態使得我們的心情得以沉澱。

不妨將芽菜栽種在漂亮的瓶罐中，這樣當芽菜冒出新葉嫩芽時，就會形成漂亮的綠色小植物，在沒有收成前，讓它們成為居家最亮麗的風景。