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October 29, 2006

<後記>
不曉得是因為時差還是地震,這一路的旅程都是昏昏沉沉,感覺尚未醒來似的,不過後來回想,其實所有感官在接觸到夏威夷空氣的那一剎那已開始運作。"龜速"是這一路移動的方式,一路從桃園免稅店→Narita機場免稅店→檀香山機場免稅店亂逛,逛到等轉機的時間都變的很短,回程甚至連仙貝都買了(笑)。
以下是這次旅程的精選照片--



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October 29, 2006
這次旅行,除了用相機紀錄外,受到Kakura和河童爺爺的啟發,所以就畫了幾張明信片寄回台灣,用的是Rowney Postcard Size的水彩紙,想不到效果超乎想像。

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October 29, 2006

大自然禮讚--夏威夷之霞光、彩虹、沙灘

提到夏威夷就想到沙灘,可是到了當地才發現,細軟白沙,和著陣陣襲來的海風和浪花,真的很棒,這次不但去了知名的Waikiki海灘、恐龍灣,也努力登上Diamond Head遠眺沙灘。

"夕陽無限好,只是近黃昏",可是能看到這麼棒的霞光,就會期待黃昏時刻,這份悸動就只有在現場才能體會。各種燦爛的顏色,讓我了解畫中的黃昏為何可以如此多彩,因為真的有這樣的黃昏光景,其中變化萬千、瞬息萬變,就怕在屏息間漏看了這神奇的景緻。

在公車上突然看到色彩層次分明的碩大彩虹,驚艷之餘忍不住拿起相機猛拍,而且居然久久不散,不過這可能是突然會有陣雨夏威夷的特色,堪稱彩虹的故鄉。

 

 

 

 

 

 

 

 



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October 29, 2006

博物館行旅--Honolulu Academy of Arts(米國夏威夷州檀香山市) http://www.honoluluacademy.org/cmshaa/academy/index.aspx

夏威夷的博物館有不少,但由於對油畫興致較濃,因此以有油畫的博物館為第一優先選擇。博物館不但可以看畫、看展覽,更可以看建築、庭院和動線,因此這間有不少主題庭園的博物館花了我們一下午的時間,直到警衛趕我們走(非常準時4.30pm就關門,警衛還快樂哼歌鎖門)

該間博物館將館藏區分幾各區域,將各地國的作品依年代放在同一處,至於歐美藝術則歸於同一類,除了油畫外,尚有陶瓷、雕塑、家具等作品,有的是私人捐贈,有的是館方購買,裡面有幾幅近期知名大師作品,如:Monet Picasso Gauguin Cezanne Matisse Van Gogh等,館藏的作品雖非這些大師最知名大作,但畫風筆觸足以令人強烈感受到他們的存在。中國館中有江南四大才子之一的畫作,不過這次重點是放在西方文化,故不贅述。

此外,這博物館除中庭外,會在各主題館中間建造符合該主題特色的小庭園,讓人在看完畫後,一推開門即可接觸屬於該館特色的空氣,這樣的設計,值得稱許。另外,無論主題為何,都會依時間順序作規劃,看的出館方用心佈置。這次看到一張點畫法繪製的風景畫作,色彩清爽活潑,甚是喜歡,不過由於時間來不及故沒有將作者名字記下,上網尋找亦無所獲,這是此次博物館行唯一遺憾。

 

 

 

 

 

 



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October 27, 2006

<寫在前面>

由於此行玩伴蝴蝶的遊記(請看以下網址)寫的太好又詳盡,因此決定寫幾篇番外,預計陸續寫三個主題,食物、大自然和博物館。

http://tw.myblog.yahoo.com/meiko-butterfly/article?mid=871&prev=-1&next=806


食在夏威夷

從小時後開心宣布吃飯第一名開始,就對食物有著過人的熱情,然後孜孜不倦的把它當成一種學問在研究,更是說的一口好菜,所以在世界各國遊歷時仍不忘考察當地的食物,所以這次到有原住民、大和民族和美國文化匯集之地--夏威夷,也不忘研究當地食物。由於太久沒踏上美國國土,忘了當地食物的份量是超乎想像,所以往往點超過我們所能附和的份量,以下是我們去過餐廳的評鑑。

1.IHOP--位於Wakiki區,這是唯一在當地吃過2次以上的餐廳,東西份量大的嚇人,一份蛋捲一個人吃不完,其他正餐可以選莎拉或湯,以及其他餐中配菜,配菜可以由薯條、洋蔥圈和水煮蔬菜認選兩樣,如果不喜歡油炸食物,建議請他們全部放蔬菜。由於我們沒有很認真研究菜單,所以每次都送來一大盤鬆餅時,著時嚇我們一跳,因此懷疑是否只要點蛋捲就會附送,因為基本上蛋捲是早餐吃的。在這裡吃東西,絕對一餐抵兩餐。烤雞很好吃,蛋捲餡料飽滿,鱈魚鮮嫩美味,稱的上值得推薦的平價美式餐廳(平價是以當地物價來看)

2.Smogy-- 位於Wakiki區,就在我們的旅館附近,是吃到飽的,屬於低價餐廳,由於是開放式空間,因此有許多鳥來爭食,這裡用餐感覺很急迫,而且食物品質不佳,我覺得唯一好吃的是味增湯,除非對食物完全不挑,否則不建議在這裡用餐,所以只去了一次。

3.The Banyan Veranda --位於Wakiki區,在有First Lady of Waikiki之稱的Sheraton Moana Surfrider Hotel一樓,應該可歸類為法式餐廳。這是我們吃的最豪華的一頓飯,絕對不要問我花了多少錢,因為晚霞和浪濤聲是無價的。我們點了一份套餐和一份主菜,前菜是Alaskan King Crab Cakes,在蟹肉上灑了一層魚子醬襯著番茄和奶油醬汁,主餐的海鮮感覺鮮度不夠,且太鹹,不過雞肉那道義大利麵就很讚,稱的上彈牙,拌以烤雞的醬汁。接著甜點上來,不是我要的巧克力蛋糕,是芒果sherbet&mousse,不過滋味酸甜清爽,sherbet口感細緻,味道香濃,讓我忍不住當場想好我明年的生日禮物,就是敗一台有冷卻系統的家庭用冰淇淋機,之前已看好兩個牌子,礙於價格和國際運費遲遲不敢下手,現在吃了sherbet的感動讓我想在台灣也能嚐到這樣的美味,尤其台灣的水果種類之多品質之佳,一定可以製造出很棒的sherbet
餐廳網址: http://www.moana-surfrider.com/de_veranda.htm

4.Jack In The Box--位於Wakiki區,專賣漢堡。我們隨便點一個漢堡外帶,看起來還好,吃著吃著,怎麼感覺好像吃不完,麵包口感扎實,內有蔬菜、培根、起司和薄炸雞胸肉,吃完之後好撐,裡面有一種像極了南洋香料的味道,不過對南洋香料不熟悉,所以也說不上來是什麼,不過這漢堡味道還不賴。

5.keoni早餐--位於Wakiki區,基本上是泰國餐廳,這是有一天錯過了早餐而去吃的。味道和份量普通,不過很神奇的是第一次遇到直接加15%小費在帳單上的餐廳,這麼rash的服務實在不值得,所以也不去第二次。

6.California Pizza Kitchen --這餐廳網頁作的太精采,所以得知Ala Mona Shopping Center有時便前往品嘗,這家價位中上,份量比台灣大一些,味道中規中矩,沒有驚艷的感覺,BBQ 烤雞Pizza的雞肉好甜,有一種奇異的鹹甜滋味,提拉米蘇的味道還不錯。老實說,台灣很多家餐廳的義大利麵比這裡出色。
網址: http://www.cpk.com/menu/appetizers.aspx

至於當地的夏威夷豆和Kona咖啡等評鑑如下--

1.    
Godiva --一顆要價60元以上的巧克力,在台灣只看不吃,但很詭異的是在國外就肆無忌憚的買來品嘗,結論是好甜,甜膩的味道蓋過了可可的香純,只有在依稀間感覺到可可的香味。米國冰櫃裡的成品和台灣的90%以上商品都不一樣,所以看到想吃時一定要趕快下手喔,不要等回台在懊悔。 (爲Godiva平反一下,這幾天吃他們家的黑巧+整顆杏仁,好吃到眼睛發亮,果然我不適合吃花式巧克力)

2.     夏威夷豆這在地震那一天是我們的晚餐,不過由於買的是甜的口味,所以那晚躺在床上想念的是旺旺仙貝(),還有離台前一晚的熱騰騰板烤米香堡。不過Kona口味令人驚艷,外包巧克力的好吃不甜,都是Godiva害我以為那裡所有巧克力都粉甜,所以只買一包請同事,真是大大失算。

3.     Kona咖啡回台試喝,覺得咖啡因比平常喝的曼藍重,有點不習慣,而且價位太高。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


October 14, 2006
近日在新竹素負盛名的''新橋食堂''用餐,看到服務生把別桌盤中的蝦子滾到桌上,客人說沒關係後,那燙著捲髮的服務生居然連道歉都不說就離開,席間倒水時還將水溢出至桌面,這樣即使再美味的料理也會大打折扣,可惜了用心佈置的空間、費盡巧思的禪意排盤,以及味道精緻的食物。
記得在大學時看電影,比唸書還認真,大禮堂放映的鐵定不放過,甚至把視中所有的電影清單列出,不但勾選出有興趣的影片,為了不要讓視野太過狹隘,也挑選一些經典名片欣賞。由於對食物的興趣使然,在很多關於食物的文章中都提到''芭比的盛宴''(法國片)當然不能錯過,只是當時的歷練並無法100%體會這部片的精隨。在近日讀到有網友對頗具盛名''食養山房''批判卻有道理的評論,忽然憶起這部電影,也讓我突然了解,原來我對於食物的眷戀並非只是天性貪吃,而是食物對我而言,是一種我從小就冀求的幸福滋味,這原點是國小羨慕別人母親親手製作熱騰騰的便當開始。真正撼動人心的料理,並非食材多高級,餐具多名貴,而是烹者對於當季新鮮食物演繹出平凡卻又雋永的香甜,就像追憶似水年華的片段。
我想,最棒的廚師,一定有滿溢的愛吧~
 
延伸閱讀--
食養山房評價一
食養山房評價二
其他相關資料

September 20, 2006

話說最近在網路上看到新竹知名的福源花生醬,剛好上班地點附近早餐店的花生醬是用這一家的,就來試吃一下,想不到一吃上癮,加上老闆娘推薦加一顆荷包蛋(聽說還有加鮪魚的),果然不愧是平民美食中的極品,由於花生醬帶點鹹味,因此更可突顯它的香甜,尤其在烤過之後,配上Latte,簡直是幸福至極的早餐,結果貪戀這幸福滋味的我,連續2週早餐吃同樣的食物。(吃到被Mulasaki警告會肥)


9/19晚上上完瑜珈課後,有點路痴的我找不到東大路,所以打算今晚9/20再去尋寶,不但跟師父問路(還畫地圖給我),也上網查電子地圖,然後怕太晚關門,還打電話問營業時間,果然是愛吃,平時有點懶惰的我此時卻動力十足。想不到這樣來回居然花了一小時的騎車時間,然後小瓶的很貴,但怕吃不完只好幾乎都買小瓶的,本來想問其他產品,但看到面無表情的店家就沒了興致。然後花生醬好像真的不能吃太多,最近感覺有點燥,連幾乎不長痘子的手軸也長了一顆超痛的痘子,明天決定改吃別種早餐。


戰利品花生醬(*2、小*3),除了要給愛吃花生的爹地品嘗外,一瓶是給Kakura貢品,另外是小英的故事的道具;本來還想多買幾瓶餽贈好友,但礙於保存期限只好作罷。

備註:最後路線是去時採用師父指點的路,回來是採電子地圖規劃的路線。


September 13, 2006

日前和友人至鶯歌陶博館一遊,最近的特展是食器展,對於喜愛烹飪的我自然是不容錯過。只是大部分的食器都沒有考慮到使用者的方便與否,皆以''創作''為首要考量,甚為可惜!!除了去陶博館,我們也走訪了老街和李梅樹紀念館。

李梅樹紀念館之旅並非原定計畫,但是居然巧遇李梅樹的大公子為我們做了詳盡的導覽,實在榮幸之至!看畫冊和有幸能欣賞原作,其中差異性極大,印刷品無法完整傳達原作的光影和色彩,且無法和觀者產生對話,原作甚至會給予觀者一種莫名的悸動。李大師擅於描繪人物,尤其甚喜以女性為主題,主要描繪對象大都是親人,人物畫的色調活潑但不失沉穩,皮膚通常是帶有暖色調的光線和色彩,此外亦可見當時的服飾風格,也算是另一種時代紀錄。此次,除了欣賞到多張人物畫外,亦有少數的風景和靜物,其中兩幅並排的是三峽橋的日出與日落,是在李大師病癒後所繪,畫面的色彩簡單卻豐富,帶點印象派的畫風,太陽的光線灑落在橋上以及河面上,天空和河面的倒影呼應,站在畫前彷彿可以觸摸到當時的日出與日落。能巧遇這些出色的作品實在是一件快樂的事,尤其得以由大師後人導覽,更讓作品添加一股迷人的色彩。
 
這是此次出遊的照片,感謝Kakura熱情贊助~
 
延伸閱讀--
1.李梅樹紀念館網站
2.李梅樹的生平介紹及作品線上觀賞
3.作品解說
4.蝴蝶寫的遊記,內容十分詳實,值得一讀

August 28, 2006
我們高中死黨每年總會找一天一起相聚,由於其中一人定居在風光明媚的南投縣鹿谷鄉,其餘三人都在擾嚷的都市中,所以每年幾乎都會選一個週末相約至鹿谷一遊,不但可以和好友相聚,又有清新空氣、美好景緻相伴,還有可愛的小朋友的歡笑聲,真的是幸福至極的一個週末!
在8/25(五)下班後,L和其老公就從台北發車並接AK以及其男友Jack,然後再到新竹接我,一行人(六人,包含L的小寳寳)浩浩蕩蕩的往鹿谷前進,由於有點小迷路,所以至鹿谷時約晚上10點多,大家整理一下行囊就準備入睡,蓄精養神以備明日所需。
8/26(六)一早,豐盛的早餐有L帶來的Amo蛋糕、AK帶來的吊鐘燒,還有牛媽他們自製的麵包和梅子果醬,這果醬滋味味鮮,不但可塗麵包亦可作料理用途,晚餐的豆腐即是沾此醬汁,酸甜滋味令人口齒留香,久久不散。這一天,我們去了農會買茶,並至年媽相識的茶園泡茶,氣質甚佳的老闆娘請我們吃一堆東西,還用L老公帶來的日本煎茶做了好吃的番薯薄餅。這次遇到另人驚豔的貴妃茶,喝時有濃郁的蜂蜜香氣,然後這香味在口中餘韻繞樑,加上茶香,滿口都是濃郁的香甜滋味。晚餐,牛媽廚藝精湛的婆婆煮了一桌美味的素食料理,好吃極了,飯後還小酌自家釀的梅酒,梅香和著酒香,香甜順口但後勁強,不知不覺兩頰微醺。餐畢,大家挺著便便大肚(整日吃喝不停的結果),在路上閒晃,雨後的清爽伴著星空,還有樣似曇花的火龍果花,加上茉莉花香,令人忘卻身在何處。


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August 8, 2006

原本以為是一般料理,沒想到還是甜點製作,不過這一次有美麗的蝴蝶相伴,我們居然中飯吃到快5點,還聽到美妙的豎琴演奏,這就值回票價了。不過由於懶病發作,所以拖了一陣子才寫,當天的情形也有點模糊,所以寫的比較簡略。

這次製作的甜點有三--
1.提拉米蘇(右邊)--這個作品是裝在薄脆的餅乾碗中,裡面也沒有蛋糕體,是一個很精緻的小點,味道很香濃。
2.心型野梅雙色薰衣草奶酪--吃時口中有酸甜,加上lavender的香味。
3.巧克力souffle--這道一定要趁熱吃,而且烤的時間要拿捏的很好,才能在吃時有濃濃的巧克力流下來。



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